కారపు పొడితో ఉడికించాలి ఎలా: కారపు మిరియాలు యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు పాక ఉపయోగాలు

బోల్డ్ ఎరుపు రంగు మరియు మండుతున్న రుచికి ప్రసిద్ది చెందిన కారపు మిరియాలు ప్రపంచంలోనే గుర్తించదగిన మరియు బహుముఖ మిరియాలు ఒకటి మాత్రమే కాదు, ఇది medicine షధంగా శక్తివంతమైన పదార్ధం కూడా, ఇది నివారణగా ఉపయోగించబడింది-అన్నీ వేల సంవత్సరాలుగా.

మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికాలో ఉద్భవించిన కారపు మిరియాలు మొట్టమొదట పదిహేనవ శతాబ్దంలో క్రిస్టోఫర్ కొలంబస్ చేత ఐరోపాకు తీసుకురాబడింది మరియు యూరోపియన్ వంటలో వేడి యొక్క ప్రాధమిక వనరులలో ఒకటిగా మారింది.

విభాగానికి వెళ్లండి

• కారపు మిరియాలు అంటే ఏమిటి?
• కారపు మిరియాలు రుచి ఎలా ఉంటుంది?
• కారపు మిరియాలు పోషక వాస్తవాలు
• కారపు మిరియాలు వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
• కారపు మిరియాలు కోసం వంట ఉపయోగాలు ఏమిటి?
• కయెన్ పెప్పర్ కలిగి ఉన్న 8 వంటకాలు

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

కారపు మిరియాలు అంటే ఏమిటి?

నైట్ షేడ్ కుటుంబ సభ్యుడు ( సోలనేసి ), జలపెనోస్‌తో పాటు బెల్ పెప్పర్స్ , ఈ పుష్పించే పంటను ప్రపంచవ్యాప్తంగా మసాలా ఆహారాలలో ఉపయోగిస్తారు, గొప్ప మెక్సికన్ సాస్‌ల నుండి మండుతున్న వరకు ఆసియా కూరలు మరియు రుచికరమైన కాజున్ వంటకాలు.

సభ్యుడు బంగాళాదుంప మొక్కల జాతులు, కారపు మిరపకాయలు క్యాప్సైసిన్తో నిండి ఉంటాయి, ఇది సహజమైన సారం, ఇది కారపుకు దాని బ్లైండింగ్ వేడి మరియు benefits షధ ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. మిరియాలు కలిగి ఉన్న క్యాప్సైసిన్ మొత్తాన్ని బట్టి కారపు మిరియాలు యొక్క మసాలా స్థాయిలు హెచ్చుతగ్గులకు లోనవుతాయి.

కారపు మిరియాలు రుచి ఎలా ఉంటుంది?

కారపు యొక్క ప్రాధమిక రుచి రుచి మొగ్గలపై వేడి, మండుతున్న ప్రభావం ద్వారా నిర్వచించబడుతుంది. ఈ ఎర్ర మిరియాలు లో వేడి ఉన్నప్పటికీ, కారపు పొడి చాలా తేలికపాటి వాసన కలిగి ఉంటుంది. అధిక వేడి స్థాయిలను బట్టి, ఈ సాంద్రీకృత మసాలా హామీ ఇవ్వడానికి వంట చేసేటప్పుడు కారపును చిన్న మొత్తంలో ఉత్తమంగా ఉపయోగిస్తారు.

కారపు వేడి యొక్క పరిధి స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో 5,000 నుండి 50,000 యూనిట్ల వరకు ఉంటుంది, ఇది వివిధ మిరియాలు కలిగిన క్యాప్సైసిన్ మొత్తాన్ని కొలుస్తుంది. అయినప్పటికీ, చాలా గ్రౌండ్ కారపు తయారీదారులు 30,000+ స్కోవిల్లే పరిధిలో వేడి మిరియాలు ఉపయోగించుకుంటారు, ఇది గణనీయమైన వేడికి హామీ ఇస్తుంది.

కారపు మిరియాలు పోషక వాస్తవాలు

సహజంగా వేడిచేసే ఈ కూరగాయలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి, ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది. యుఎస్‌డిఎ నేషనల్ న్యూట్రియంట్ డేటాబేస్ ప్రకారం, కారపు మిరియాలు 5 గ్రాముల వడ్డిస్తారు:

• 17 కేలరీలు
• 3 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు
• 1 గ్రాముల కొవ్వు
• 8 మిల్లీగ్రాముల కాల్షియం
• 8 మిల్లీగ్రాముల మెగ్నీషియం
• 107 మిల్లీగ్రాముల పొటాషియం
• భాస్వరం యొక్క 16 మిల్లీగ్రాములు

కారపు మిరియాలు వడ్డించేటప్పుడు విటమిన్ ఎ యొక్క సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ విలువలో 15 శాతం, అలాగే విటమిన్ ఇ, విటమిన్ సి, విటమిన్ బి 6 మరియు విటమిన్ కె ఉన్నాయి.

బాస్కెట్‌బాల్‌లో క్రాస్‌ఓవర్ ఎలా చేయాలి

కారపు మిరియాలు వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

కారపు మిరియాలులో ఉన్న క్యాప్సైసిన్ హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం, కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం మరియు నొప్పిని తగ్గించడం వంటి ఘనత పొందింది, ఇది పదార్థం పి అనే న్యూరోపెప్టైడ్‌కు కృతజ్ఞతలు, ఇది మెదడుకు శారీరక నొప్పి సంకేతాలను చేరుకోవడాన్ని పరిమితం చేస్తుంది మరియు మొత్తం నొప్పి స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. ఆర్థరైటిస్ మరియు వెన్నునొప్పి వంటి వ్యాధుల నుండి నొప్పి నివారణకు క్యాప్సైసిన్ క్రీమ్ సమయోచితంగా వర్తించవచ్చు.

అధిక క్యాప్సైసిన్ గణనతో పాటు, రక్తపోటు మరియు హృదయ స్పందన రేటును నియంత్రించడం, ఆరోగ్యకరమైన రక్త ప్రవాహాన్ని నిర్వహించడం, అంటువ్యాధులతో పోరాడటం, బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహించడం, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం వంటి శరీరానికి అనేక రకాల ప్రయోజనాలను అందించే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో కూడా కారపు నిండి ఉంటుంది. , రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నివారించడం, శరీర ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించడం మరియు శక్తివంతమైన శోథ నిరోధక చర్యగా పనిచేస్తుంది. కేయెన్ పెప్పర్ ను క్యాన్సర్ చికిత్సా కేంద్రాలు అమెరికాలోని క్యాన్సర్ చికిత్సా కేంద్రాలు కూడా అగ్రశ్రేణి ఆహారంగా పేర్కొన్నాయి.

తాజా లేదా ఎండిన రూపంలో తినడంతో పాటు, ఈ మిరియాలు యొక్క ప్రయోజనాలను కూడా సాంద్రీకృత కారపు మిరియాలు మాత్రలు తీసుకోవడం ద్వారా ఉపయోగించుకోవచ్చు.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

కారపు మిరియాలు కోసం వంట ఉపయోగాలు ఏమిటి?

సెంట్రల్ అమెరికన్ మూలాలు చూస్తే, కారపు మిరియాలు మెక్సికన్ వంటలో దాని పాత్రకు బాగా ప్రసిద్ది చెందాయి, రోజూ బలమైన మసాలా సాస్, మాంసం మెరినేడ్లు మరియు ఎంచిలాడాస్, టాకోస్ మరియు ఫజిటాస్ వంటి సాంప్రదాయ వంటకాలకు రుచిగా ఉపయోగిస్తారు. కాలక్రమేణా, కయెన్ వివిధ రకాల ఆసియా వంటకాలలో ప్రధానమైనదిగా మారింది, సాధారణంగా భారతీయ కూరలు మరియు కారంగా ఉండే థాయ్ సూప్ వంటి వంటలలో చేర్చబడుతుంది. ఇంట్లో తయారుచేసిన అల్లం ఆలే మరియు టాబాస్కో సాస్‌లలో కారపు మిరియాలు కూడా ఒక ప్రధాన పదార్థం, ఇవి రెండూ దాని సూక్ష్మ కిక్‌తో ప్రయోజనం పొందుతాయి.

మిరియాలు ఎండబెట్టడం మరియు విత్తనాలు మరియు పాడ్లను బోల్డ్ ఎరుపు మసాలాగా రుబ్బుకోవడం ద్వారా తయారుచేసిన పొడిలో కయెన్ తాజా మరియు నేల రెండింటినీ విక్రయిస్తారు.

కయెన్ పెప్పర్ కలిగి ఉన్న 8 వంటకాలు

1. స్పైసీ మీట్ మెరినేడ్స్
2. మెక్సికన్ చిలీ సాస్
3. గొడ్డు మాంసంతో మిరపకాయ
4. కూరగాయల సూప్
5. ఇండియన్ కర్రీ
6. మెక్సికన్ హాట్ చాక్లెట్
7. జున్ను ఆమ్లెట్స్
8. వేయించడానికి బ్రెడ్‌క్రంబ్ మిశ్రమం