ఇంట్లో గుమ్మడికాయ వెన్న ఎలా తయారు చేయాలి

గుమ్మడికాయ వెన్న అనేది రుచికరమైన, పాల రహిత వ్యాప్తి, ఇది సంవత్సరంలో ఎప్పుడైనా మీకు ఇష్టమైన వంటకాలకు పతనం రుచిని ఇస్తుంది.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• గుమ్మడికాయ వెన్న అంటే ఏమిటి?
• గుమ్మడికాయ వెన్నను ఉపయోగించడానికి 4 మార్గాలు
• ఇంట్లో గుమ్మడికాయ వెన్న రెసిపీ

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

గుమ్మడికాయ వెన్న అంటే ఏమిటి?

గుమ్మడికాయ వెన్న అనేది తాజా గుమ్మడికాయ ప్యూరీ నుండి తయారైన తీపి వ్యాప్తి, ఇది పండ్ల నీటిలో ఎక్కువ భాగం ఆవిరైపోయేలా ఉడికించాలి. గుమ్మడికాయ వెన్న పాడి లేని స్ప్రెడ్, మీరు స్ప్రెడ్, ఫిల్లింగ్ లేదా టాపింగ్ గా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ రుచికరమైన స్ప్రెడ్‌లో దాల్చినచెక్క, జాజికాయ మరియు ఉన్నాయి లవంగాలు , ప్రసిద్ధ గుమ్మడికాయ పై మసాలా మిక్స్ అని పిలువబడే త్రయం. ఈ మసాలా దినుసులను ప్యూరీకి చేర్చడం వల్ల రుచికరమైన మరియు బహుముఖ వ్యాప్తి చెందుతుంది, మీరు రుచికరమైన మరియు తీపి మార్గాల్లో ఉపయోగించవచ్చు.

గుమ్మడికాయ వెన్నను ఉపయోగించడానికి 4 మార్గాలు

గుమ్మడికాయ వెన్న రొట్టెలు, డెజర్ట్‌లు మరియు అల్పాహారం వస్తువులకు సరైన తోడుగా ఉంటుంది, ఇవి పతనం రుచిని పెంచుతాయి. మీరు వివిధ రకాల అనువర్తనాల్లో ఇంట్లో గుమ్మడికాయ వెన్నను ఉపయోగించవచ్చు:

1. ఒక వ్యాప్తిగా . మసాలా అల్పాహారం ట్రీట్ కోసం మీ తాగడానికి గుమ్మడికాయ వెన్న యొక్క బొమ్మను జోడించండి. మీరు తీపి బాగెల్ టాపింగ్స్ కావాలనుకుంటే, మీ కాల్చిన బాగెల్ మీద వ్యాపించిన క్రీమ్ చీజ్ కు గుమ్మడికాయ వెన్న పొరను జోడించండి.
2. టాపింగ్ గా . మీ ఉదయం గ్రానోలా, పెరుగు లేదా వోట్మీల్ ను ఒక టేబుల్ స్పూన్ గుమ్మడికాయ వెన్నతో పెంచండి. మీరు రుచిగల వెన్న యొక్క పొరను పెరుగు పార్ఫైట్కు కూడా జోడించవచ్చు.
3. నింపడం వలె . సరళమైన, రుచికరమైన పతనం అల్పాహారం కోసం ఫ్రెంచ్ తాగడానికి పాలు మరియు గుడ్డు మిశ్రమంలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ గుమ్మడికాయ వెన్న. రుచికరమైన అనువర్తనం కోసం, మీరు తియ్యని గుమ్మడికాయ వెన్నను గుమ్మడికాయ రావియోలీలో నింపవచ్చు.
4. సాస్ గా . ఒక టేబుల్ స్పూన్ థైమ్ మరియు తేనెతో ఒక ½ కప్ గుమ్మడికాయ వెన్నను కలపండి ఓవెన్-కాల్చిన పంది టెండర్లాయిన్ .

ఇంట్లో గుమ్మడికాయ వెన్న రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 1 చిన్న గుమ్మడికాయ లేదా ఇతర శీతాకాలపు స్క్వాష్, స్క్రబ్డ్ (లేదా గుమ్మడికాయ ప్యూరీ యొక్క 1 డబ్బా ప్రత్యామ్నాయం)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆరెంజ్ జ్యూస్ లేదా ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
• టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
• 1 దాల్చిన చెక్క కర్ర (లేదా 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ దాల్చిన చెక్క)
• 2 మసాలా బెర్రీలు (లేదా ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ ఆల్స్పైస్)
• 2 లవంగాలు (లేదా ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ లవంగాలు)
• 1-అంగుళాల ముక్క తాజా అల్లం (లేదా ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం)
• ¼ కప్ ముదురు గోధుమ చక్కెర లేదా మాపుల్ సిరప్
• చిటికెడు ఉప్పు

1. ఇంట్లో గుమ్మడికాయ ప్యూరీ చేయడానికి, మీ గుమ్మడికాయను కొన్ని ప్రదేశాలలో కొట్టడానికి ఫోర్క్ లేదా పార్రింగ్ కత్తిని ఉపయోగించండి. ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో మొత్తం గుమ్మడికాయను (అవసరమైతే కాండం కత్తిరించండి) ఉంచండి మరియు 2 అంగుళాల నీరు, నారింజ రసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
2. గుమ్మడికాయను అధిక పీడనపై 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సహజంగా విడుదల చేయడానికి ఒత్తిడిని అనుమతించండి మరియు గుమ్మడికాయను జాగ్రత్తగా తొలగించండి. చర్మం పై తొక్క, గుమ్మడికాయను సగానికి కట్ చేసి, బయటకు తీసి గుమ్మడికాయ గింజలను విస్మరించండి. గుమ్మడికాయ మాంసాన్ని ఫుడ్ మిల్లు లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ద్వారా ప్యూరీకి నడపండి.
3. మీకు ప్రెజర్ కుక్కర్ లేకపోతే, మీరు మీ గుమ్మడికాయను 350 ° F పొయ్యిలో టెండర్ వరకు 30-45 నిమిషాలు కాల్చవచ్చు. పైన వివరించిన విధంగా పై తొక్క మరియు ప్యూరీ. కాల్చిన గుమ్మడికాయ లేదా తయారుగా ఉన్న గుమ్మడికాయ ప్యూరీని ఉపయోగిస్తుంటే, గుమ్మడికాయ ప్యూరీని గ్రౌండ్ మసాలా దినుసులతో కలపండి.
4. పెద్ద, భారీ-బాటమ్ సాస్పాన్ లేదా వెడల్పు, నిస్సారమైన పాన్లో, గుమ్మడికాయ ప్యూరీని చక్కెరతో కలిపి తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. మిశ్రమం గణనీయంగా తగ్గి, మందపాటి మరియు నిగనిగలాడే వరకు 2 గంటలు వంట కొనసాగించండి.
5. దానం పరీక్షించడానికి, ఒక చెంచా గుమ్మడికాయ వెన్నను తీసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద విశ్రాంతి తీసుకోండి, ఆవిరి నుండి 2 నిమిషాలు దూరంగా ఉండండి. వెన్న చెంచా మీద మట్టిదిబ్బగా ఉంటే, అది సిద్ధంగా ఉంది. ప్రత్యామ్నాయంగా, చల్లటి ప్లేట్ మీద కొద్దిగా గుమ్మడికాయ వెన్న చెంచా. ద్రవ గుమ్మడికాయ వెన్న నుండి బయటపడితే, దానికి ఎక్కువ వంట సమయం అవసరం.
6. గుమ్మడికాయ వెన్న కావలసిన స్థిరత్వానికి చేరుకున్నప్పుడు, అవసరమైతే చిటికెడు ఉప్పు మరియు అదనపు గ్రౌండ్ సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్. జాడీల్లో చెంచా మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి. మీరు గుమ్మడికాయ వెన్నను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3 వారాల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.