సింపుల్ చాక్లెట్ స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ

మీ తదుపరి లేయర్ కేక్ లేదా స్విస్ రోల్ కోసం సరైన చాక్లెట్ స్పాంజ్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.

విభాగానికి వెళ్లండి

• స్పాంజ్ కేక్ అంటే ఏమిటి?
• చాక్లెట్ స్పాంజ్ కేక్ ఉపయోగించడానికి 3 మార్గాలు
• చాక్లెట్ స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ
• డొమినిక్ అన్సెల్ మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

జేమ్స్ బార్డ్ అవార్డు గెలుచుకున్న పేస్ట్రీ చెఫ్ డొమినిక్ అన్సెల్ తన మొట్టమొదటి ఆన్‌లైన్ తరగతిలో రుచికరమైన రొట్టెలు మరియు డెజర్ట్‌లను తయారు చేయడానికి తన అవసరమైన పద్ధతులను బోధిస్తాడు.

స్పాంజ్ కేక్ అంటే ఏమిటి?

స్పాంజ్ కేక్ పిండి, మీస గుడ్లు మరియు చక్కెరతో తయారు చేసిన తేలికపాటి, వసంత కేక్. స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ యొక్క విశిష్ట లక్షణం మీసాల గుడ్లు-గుడ్ల యొక్క నురుగు నిర్మాణం బేకింగ్ పౌడర్ లేదా బేకింగ్ సోడా లేకుండా కేక్ పెరగడానికి అనుమతిస్తుంది.

ఫ్రెంచ్ సాంప్రదాయంలో, మొత్తం గుడ్లు కొట్టడం ద్వారా తయారుచేసిన స్పాంజ్ కేక్‌ను జెనోయిస్ అంటారు, గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు గుడ్డు సొనలను విడిగా కొట్టడం ద్వారా తయారుచేసిన స్పాంజి కేక్‌ను బిస్కెట్ అంటారు. కొన్ని స్పాంజ్ కేకులో చల్లని వెన్న అదనంగా ఉంటుంది, కానీ చాలా వంటకాలు వెన్న- మరియు నూనె లేనివి.

చాక్లెట్ స్పాంజ్ కేక్ తయారు చేయడానికి, బేకర్స్ పిండిలో కొంత భాగానికి కోకో పౌడర్‌ను ప్రత్యామ్నాయం చేస్తారు. చాక్లెట్ స్పాంజ్ కేక్ కోకో పౌడర్‌తో తయారు చేయబడింది, కరిగించిన చాక్లెట్ కాదు; కోకో పౌడర్ కేక్ దాని అవాస్తవిక ఆకృతిని ఉంచడానికి అనుమతిస్తుంది, కానీ చాక్లెట్ స్పాంజ్ ముఖ్యంగా చాక్లెట్ రుచితో సమృద్ధిగా ఉండదు.

వ్రాయడానికి సులభమైన రకాల పద్యాలు

చాక్లెట్ స్పాంజ్ కేక్ ఉపయోగించడానికి 3 మార్గాలు

చాక్లెట్ స్పాంజ్ కేక్ చాక్లెట్ గనాచే లేదా వంటి గొప్ప పూరకాలకు అద్భుతమైన బేస్ చేస్తుంది చాకొలెట్ మూస్ , మరియు ఒక లిక్కర్ చినుకులు నానబెట్టడానికి కూడా ఇది చాలా బాగుంది. చాక్లెట్ స్పాంజితో శుభ్రం చేయుటలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన డెజర్ట్లలో కొన్ని:

1. బ్లాక్ ఫారెస్ట్ కేక్ : ఈ క్లాసిక్ జర్మన్ డెజర్ట్‌లో షార్ట్‌క్రాస్ట్ చాక్లెట్ పేస్ట్రీ, చాక్లెట్ స్పాంజ్, చెర్రీస్, చెర్రీ బ్రాందీ, కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మరియు డార్క్ చాక్లెట్ షేవింగ్ పొరలు ఉన్నాయి.
2. చాక్లెట్ స్విస్ రోల్ : స్విస్ రోల్ అనేది ఒక సన్నని పొర స్పాంజితో తయారు చేసిన రోల్ కేక్. వనిల్లా స్పాంజ్ తరచుగా జామ్ చుట్టూ చుట్టబడుతుంది, అయితే చాక్లెట్ స్పాంజ్ సాధారణంగా కొరడాతో క్రీమ్ లేదా బటర్‌క్రీమ్ .
3. యూల్ లాగ్ (యూల్ లాగ్) : ఈ క్రిస్మస్-నేపథ్య స్విస్ రోల్‌లో వనిల్లా బటర్‌క్రీమ్‌తో నిండిన చాక్లెట్ స్పాంజ్ కేక్ పొర ఉంటుంది మరియు చాక్లెట్ బటర్‌క్రీమ్‌తో మంచు ఉంటుంది. ఈ డెజర్ట్ ఒక లాగ్‌ను పోలి ఉంటుంది, బహుశా కొన్ని మెరింగ్యూ పుట్టగొడుగులను చేర్చడం లేదా పొడి చక్కెర 'మంచు' దుమ్ము దులపడం.

చాక్లెట్ స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• ¾ కప్ ఆల్-పర్పస్ పిండి, ఇంకా దుమ్ము దులపడానికి
• ¼ కప్ తియ్యని కోకో పౌడర్
• టీస్పూన్ చక్కటి ఉప్పు
• 3 పెద్ద గుడ్లు
• ½ కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం

1. 8 అంగుళాల కేక్ పాన్ ను తేలికగా గ్రీజు చేయండి.
2. పార్చ్మెంట్ కాగితం యొక్క వృత్తంతో పాన్ దిగువన లైన్ చేయండి మరియు పార్చ్మెంట్ కాగితం యొక్క స్ట్రిప్తో పాన్ వైపులా లైన్ చేయండి.
3. పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని తేలికగా గ్రీజు చేసి పిండితో దుమ్ము వేయండి.
4. ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు వేడి చేయండి.
5. ఆల్-పర్పస్ పిండి, కోకో పౌడర్ మరియు ఉప్పును మీడియం గిన్నెలో జల్లెడ.
6. విస్క్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో లేదా బెలూన్ విస్క్ లేదా హ్యాండ్ మిక్సర్ ఉపయోగించి పెద్ద స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ గిన్నెలో - మీడియం-హై స్పీడ్ మీద గుడ్లు మరియు చక్కెరను కొట్టండి. గుడ్డు మిశ్రమం 10 సెకన్ల పాటు రిబ్బన్ కాలిబాటను పట్టుకునే వరకు, ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ ఉపయోగిస్తే 5 నిమిషాలు.
7. వనిల్లా సారం వేసి, కొన్ని సెకన్ల పాటు, విలీనం అయ్యే వరకు కొట్టండి.
8. పిండి మిశ్రమంలో మూడింట ఒక వంతు గుడ్డు మిశ్రమం మీద జల్లెడ పట్టు మరియు మెత్తగా కలుపుకోండి, గుడ్డు మిశ్రమాన్ని విడదీయకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
9. మిగిలిన పొడి పదార్ధాలను పిండిపై జల్లెడ మరియు కలుపుకోవడానికి మెత్తగా మడవండి. ఓవర్ మిక్సింగ్ మానుకోండి.
10. వెంటనే సిద్ధం చేసిన పాన్ లోకి పిండిని పోసి వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి. కేక్ పాన్ వైపుల నుండి తగ్గిపోయే వరకు రొట్టెలు వేయండి మరియు కేక్ మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ 25 నిమిషాలు శుభ్రంగా తిరిగి వస్తుంది.
11. నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లబరుస్తుంది వరకు కేక్‌ను పాన్‌లో ఉంచండి, ఆపై వైర్ ర్యాక్‌లోకి విలోమం చేసి గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది.

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . డొమినిక్ అన్సెల్, గాబ్రియేలా సెమారా, నికి నకయామా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.