స్విస్ రోల్ రెసిపీ: క్లాసిక్ స్విస్ రోల్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• వంట స్ప్రే, గ్రీజు కోసం
• 4 పెద్ద గుడ్లు
• 1 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
• As టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
• As టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
• టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా
• 6 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె లేదా కరిగించని ఉప్పులేని వెన్న
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
• 1 కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి, జల్లెడ
• 2 కప్పుల జామ్, జెల్లీ, కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ లేదా బటర్‌క్రీమ్ ఫ్రాస్టింగ్
• పొడి చక్కెర, దుమ్ము దులపడానికి

1. ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు వేడి చేయండి.
2. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో 9 x 14 జెల్లీ రోల్ పాన్ లేదా రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్ ను లైన్ చేయండి మరియు వంట స్ప్రేతో పాన్ ను తేలికగా గ్రీజు చేయండి.
3. విస్క్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, గుడ్లు, చక్కెర, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు బేకింగ్ సోడా కలపండి.
4. పూర్తిగా విలీనం అయ్యే వరకు లేదా 2-3 నిమిషాల వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టండి.
5. గుడ్డు మిశ్రమం తేలికైన మరియు మెత్తటి మరియు సుమారు 10 నిమిషాల పరిమాణంలో రెట్టింపు అయ్యే వరకు, మీసాలను కొనసాగించండి, క్రమంగా అధిక వేగానికి పెరుగుతుంది.
6. విష్క్ వేగాన్ని మీడియానికి తగ్గించి, వనిల్లా మరియు కరిగించిన వెన్న జోడించండి.
7. పిండి జోడించండి. పిండి దాదాపు పూర్తిగా కలిపినప్పుడు, మిక్సర్‌ను ఆపివేయండి.
8. పిండిని రబ్బరు గరిటెతో మడతపెట్టి పిండిని కలుపుతూ ముగించండి.
9. తయారుచేసిన పాన్లో పిండిని పోయాలి.
10. ఆఫ్‌సెట్ గరిటెలాంటి ఉపయోగించి, పిండిని సరి పొరలో సున్నితంగా చేయండి.
11. కేక్ లేత బంగారు గోధుమ రంగు వరకు లేదా 10-12 నిమిషాలు కాల్చండి.
12. పొయ్యి నుండి కేక్ తొలగించి వెంటనే అల్యూమినియం రేకుతో గట్టిగా కప్పండి.
13. కవర్ చేసిన పాన్లో 1 గంట కేక్ చల్లబరచండి, లేదా గది ఉష్ణోగ్రత కంటే కొంచెం వేడిగా ఉంటుంది.
14. రేకును తీసివేసి, కేకు అంచులను విప్పుటకు కత్తిని వాడండి.
15. ఆఫ్‌సెట్ గరిటెలాంటి ఉపయోగించి, కేకుపై సమాన పొరలో నింపి విస్తరించండి, కేక్ యొక్క చిన్న చివరలతో అర అంగుళాల అంచుని వదిలివేయండి.
16. పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని ఉపయోగించి, కేక్ ఎత్తండి మరియు దానిని రోల్ చేయడం ప్రారంభించండి.
17. చుట్టిన కేకును సర్వింగ్ డిష్‌కు బదిలీ చేసి, పొడి చక్కెరతో దుమ్ము వేయండి.
18. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . డొమినిక్ అన్సెల్, గాబ్రియేలా సెమారా, నికి నకయామా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.