టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ కేకులు పెరగడానికి, క్రీములు మెత్తనియున్ని మరియు కుండలు మరియు చిప్పలు కొత్తవిగా మెరుస్తూ ఉండటానికి సహాయపడతాయి. మరియు ఇది దాదాపు పాతది కాదు.
మా అత్యంత ప్రాచుర్యంఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి
100 కంటే ఎక్కువ తరగతులతో, మీరు కొత్త నైపుణ్యాలను పొందవచ్చు మరియు మీ సామర్థ్యాన్ని అన్‌లాక్ చేయవచ్చు. గోర్డాన్ రామ్సేవంట నేను అన్నీ లీబోవిట్జ్ఫోటోగ్రఫి ఆరోన్ సోర్కిన్స్క్రీన్ రైటింగ్ అన్నా వింటౌర్సృజనాత్మకత మరియు నాయకత్వం deadmau5ఎలక్ట్రానిక్ మ్యూజిక్ ప్రొడక్షన్ బొబ్బి బ్రౌన్మేకప్ హన్స్ జిమ్మెర్ఫిల్మ్ స్కోరింగ్ నీల్ గైమాన్కథ యొక్క కథ డేనియల్ నెగ్రేనుపోకర్ ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్టెక్సాస్ స్టైల్ Bbq మిస్టి కోప్లాండ్సాంకేతిక బ్యాలెట్ థామస్ కెల్లర్వంట పద్ధతులు I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లుప్రారంభించడానికివిభాగానికి వెళ్లండి
- టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ అంటే ఏమిటి?
- క్రీమ్ ఆఫ్ టార్టార్ క్రీమ్ లేదా పౌడర్?
- టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ దేనికి ఉపయోగించబడుతుంది?
- టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ను మీరు ప్రత్యామ్నాయం చేయగలరా? టార్టార్ ప్రత్యామ్నాయాల క్రీమ్
- టార్టార్ క్రీమ్ కోసం 4 ఇతర ఉపయోగాలు
- టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ ఉపయోగించి 4 సులభమైన వంటకాలు
గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పిస్తాడు గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పిస్తాడు
అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.
ఇంకా నేర్చుకో
టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ అంటే ఏమిటి?
పొటాషియం బిటార్ట్రేట్, లేదా పొటాషియం హైడ్రోజన్ టార్ట్రేట్, ఒక ఆమ్ల సమ్మేళనం, ద్రాక్ష పులియబెట్టినప్పుడు అవి ఉత్పత్తి అవుతాయి. టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ పేరుతో వంట ప్రపంచానికి ఇది తెలుసు, మరియు ఇది ఇటీవలి కాలం వరకు అల్మరా ప్రధానమైనది.
క్రీమ్ ఆఫ్ టార్టార్ క్రీమ్ లేదా పౌడర్?
పేరు సూచించిన దానికి విరుద్ధంగా, పదార్ధం తెల్లటి పొడి-క్రీమ్ కాదు. ఇది వైన్ తయారీ ప్రక్రియ యొక్క సహజ ఉప-ఉత్పత్తి, దీనిలో ద్రాక్షలోని టార్టారిక్ ఆమ్లం వైన్ బారెల్స్ యొక్క ఇన్సైడ్లపై స్ఫటికీకరిస్తుంది. కొన్నిసార్లు, ఈ స్ఫటికాలు చల్లటి వైన్ లేదా ద్రాక్ష రసం సీసాలు లేదా జామ్ జాడి వైపులా కూడా సేకరిస్తాయి. స్ఫటికాల యొక్క శుద్ధి చేసిన సంస్కరణ క్రీమ్ ఆఫ్ టార్టార్ పేరుతో అమ్మబడుతుంది.
టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ దేనికి ఉపయోగించబడుతుంది?
టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ ఒక సాధారణ బేకింగ్ పదార్ధం. ఇది స్నికర్‌డూడిల్ కుకీల యొక్క ముఖ్య భాగం మరియు తరచూ మెరింగ్యూస్ మరియు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌లో కూడా కనిపిస్తుంది.
దీనికి నాలుగు ప్రధాన ఉపయోగాలు ఉన్నాయి:
- పులియబెట్టే ఏజెంట్‌గా . టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ను బేకింగ్ సోడాతో కలపండి మరియు మీరు మీ స్వంత బేకింగ్ పౌడర్ను పొందుతారు. ఎందుకంటే ఈ రెండు పదార్థాలు కలిసి కార్బన్ డయాక్సైడ్ వాయువును ఉత్పత్తి చేస్తాయి, కాల్చిన వస్తువులు పెరుగుతాయి మరియు ఉబ్బిపోతాయి. ఈ పాత-పాఠశాల పద్ధతిని ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనం ఏమిటంటే, క్రీమ్ ఆఫ్ టార్టార్ దాదాపు అంతం లేని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అయితే బేకింగ్ పౌడర్ కేవలం ఆరు నెలల తర్వాత దాని శక్తిని కోల్పోతుంది. ఒక కుక్ వారి క్రీమ్ ఆఫ్ టార్టార్ ఆఫ్ అవుతుందా అని చింతించాల్సిన అవసరం లేదు.
- గుడ్డులోని తెల్లసొనను స్థిరీకరించడానికి . టార్టార్ యొక్క కొద్ది మొత్తంలో క్రీమ్ జోడించడం గుడ్డులోని తెల్లసొనలను కొట్టేటప్పుడు గాలి బుడగలు ఏర్పడటానికి వేగవంతం చేస్తుంది-మరియు వాటిని స్థిరీకరిస్తుంది కాబట్టి అవి అధిక కొరడాతో కుప్పకూలిపోయే అవకాశం లేదు. అందువల్ల ఏంజెల్ ఫుడ్ కేక్ వంటి అవాస్తవిక డెజర్ట్‌ల రెసిపీలో టార్టార్ క్రీమ్ తరచుగా ఉంటుంది, మెరింగ్యూ పై, మరియు మాకరోన్ కుకీలు. గుడ్డుకి ఒక టీస్పూన్ టార్టార్ క్రీమ్ 1/8 గురించి కావలసిన ప్రభావాన్ని ఇస్తుంది.
- కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ను స్థిరీకరించడానికి . టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మీద ఇదే విధమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, గాలి బుడగలకు నిర్మాణాత్మక మద్దతు ఇస్తుంది మరియు మందంగా, తెల్లగా మరియు మరింత మెరిసే మిశ్రమాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- చక్కెర స్ఫటికీకరణను నివారించడానికి . అందువల్లనే స్నికర్‌డూడిల్స్‌లో టార్టార్ లక్షణాల క్రీమ్, చక్కెర కుకీల నుండి మీరు ఆశించే క్రంచ్ కంటే మృదువైన, నమలని ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది కుకీలకు వారి స్వల్ప ఆమ్ల టాంగ్‌ను ఇస్తుంది.
టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ను మీరు ప్రత్యామ్నాయం చేయగలరా? టార్టార్ ప్రత్యామ్నాయాల క్రీమ్
టార్టార్ యొక్క రుచి మరియు ఆకృతి క్రీమ్ ఖచ్చితంగా ఒక రెసిపీకి ప్రతిరూపం ఇవ్వడం అసాధ్యం. అయితే, కుక్స్‌కు కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి.
- బేకింగ్ పౌడర్ . పులియబెట్టడానికి మీకు టార్టార్ ప్రత్యామ్నాయం యొక్క క్రీమ్ అవసరమైతే, బేకింగ్ పౌడర్ స్పష్టమైన పరిష్కారం. ఇది సాధారణంగా బేకింగ్ సోడాతో టార్టార్ క్రీమ్ కలయిక కాబట్టి పెంచే ప్రభావాన్ని సృష్టిస్తుంది, మీరు బేకింగ్ సోడాను కూడా వదిలివేయాలి. ఒక టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ పావు టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా మరియు టార్టార్ యొక్క సగం టీస్పూన్ క్రీమ్ స్థానంలో ఉంటుంది.
- నిమ్మరసం లేదా తెలుపు వెనిగర్ . బేకింగ్ సోడా యొక్క పులియబెట్టిన ప్రభావాన్ని సక్రియం చేయడానికి ఒక టీస్పూన్ క్రీమ్ టార్టార్ ను రెండు టేబుల్ స్పూన్లు మరొక ఆమ్ల పదార్ధంతో భర్తీ చేయండి. కొరడాతో చేసిన గుడ్డులోని తెల్లసొనకు బూస్ట్ ఇవ్వడానికి ఇది మంచి ఎంపిక-గుడ్డుకి అర టీస్పూన్ నిమ్మకాయ లేదా వెనిగర్ వాడండి. ఈ అధిక పరిమాణంలో, ఆమ్ల పదార్థాలు మరింత టార్ట్ రుచిని కలిగిస్తాయని జాగ్రత్త వహించండి.
- మజ్జిగ లేదా పెరుగు . ఈ డైరీ ఉత్పత్తులు ఆమ్లమైనవి, అంటే అవి వంటలలో బేకింగ్ సోడాతో కలిపి పులియబెట్టడం ప్రభావాన్ని సక్రియం చేస్తాయి. సగం కప్పు మజ్జిగ లేదా సన్నబడిన పెరుగు క్వార్టర్ టీస్పూన్ క్రీమ్ ఆఫ్ టార్టార్‌ను భర్తీ చేయగలదు - కాని మీరు రెసిపీ నుండి సగం కప్పు మరికొన్ని ద్రవాన్ని తీసివేయాలి లేదా పిండి చాలా రన్నీగా ఉంటుంది.
- ఏమిలేదు . కొరడాతో క్రీమ్ లేదా గుడ్డులోని తెల్లసొన విషయానికి వస్తే, క్రీమ్ ఆఫ్ టార్టార్ ఒక సహాయం మరియు ఇది అవసరం కాదు, కాబట్టి మీరు దానిని పూర్తిగా వదిలివేసి, మెత్తటి ఫలితాలను సాధించడానికి మీ బేకింగ్ నైపుణ్యం మీద ఆధారపడే అవకాశం ఉంది. ఇది కుకీ వంటకాలకు లేదా కేక్ బ్యాటర్లకు వర్తించదు, అయినప్పటికీ, మరొక పులియబెట్టిన ఏజెంట్ తప్పనిసరిగా టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ను భర్తీ చేయాలి.
మాస్టర్ క్లాస్
మీ కోసం సూచించబడింది
ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.
గోర్డాన్ రామ్సే
వంట I నేర్పుతుంది
మరింత తెలుసుకోండి వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్వంట నేర్పుతుంది
మరింత తెలుసుకోండి ఆలిస్ వాటర్స్ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది
మరింత తెలుసుకోండి థామస్ కెల్లర్వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు
ఇంకా నేర్చుకోటార్టార్ క్రీమ్ కోసం 4 ఇతర ఉపయోగాలు
టార్టార్ క్రీమ్ను ఇంటి కోసం స్టోర్‌రూమ్ ప్రధానమైనదిగా వనరులు భావించడానికి మరొక కారణం ఉంది - ఇది గొప్ప సహజ మరియు విషరహిత శుభ్రపరిచే ఉత్పత్తి. ఈ సూత్రీకరణలను ప్రయత్నించండి:
- రాగిని మెరుగుపర్చడానికి 1: 1 మిశ్రమంలో నిమ్మరసం మరియు టార్టార్ యొక్క క్రీమ్. రుద్దండి మరియు శుభ్రం చేసుకోండి.
- టాయిలెట్‌తో సహా పింగాణీ బాత్రూమ్ ఉపరితలాలను శుభ్రం చేయడానికి 1: 1 మిశ్రమంలో తెల్ల వినెగార్ మరియు టార్టార్ క్రీమ్.
- స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ మరియు అల్యూమినియం ఉపకరణాలను శుభ్రం చేయడానికి నీరు మరియు క్రీమ్ ఆఫ్ టార్టార్ పేస్ట్.
- వైట్ వినెగార్ మరియు టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ 4: 1 నిష్పత్తిలో ఆల్-పర్పస్ స్క్రబ్‌గా.
టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ ఉపయోగించి 4 సులభమైన వంటకాలు
ప్రో లాగా ఆలోచించండి
అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.
తరగతి చూడండిక్రీమ్ ఆఫ్ టార్టార్ ఉపయోగించి ఈ నాలుగు సులభమైన వంటకాలను ప్రయత్నించండి.
- meringues . ఈ స్ఫుటమైన-వెలుపల, నమలడం-లోపల-కుకీలు టార్టార్ వంటకాల యొక్క క్లాసిక్ క్రీమ్‌లో ఒకటి. ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ ఉపయోగించి గుడ్డులోని శ్వేతజాతీయులు, క్రీమ్ టార్టార్ మరియు ఉప్పును గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొరడాతో కొట్టండి. మీరు గట్టి శిఖరాలను సాధించిన తర్వాత, కుకీలను ఒక ట్రేలో పైప్ చేయండి, 225 ఎఫ్ వద్ద ఒక గంట కాల్చండి, ఆపై పొయ్యిని ఆపివేసి, మరొక ఒకటి నుండి రెండు గంటలు తలుపు మూసివేయడంతో నెమ్మదిగా లోపల చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
- కొరడాతో క్రీమ్ . ఖచ్చితమైన, క్లౌడ్ లాంటి కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ కోసం, క్రీమ్ ఆఫ్ టార్టార్ అంత రహస్యమైన ఆయుధం. ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో క్రీమ్ను విప్ చేయండి, మీరు చక్కెర, టార్టార్ మరియు వనిల్లా క్రీమ్ను నెమ్మదిగా కలుపుతారు. పండు, ఐస్ క్రీం లేదా కేక్ పైన సర్వ్ చేయండి.
- పావ్లోవా . మీ మెరింగ్యూ మరియు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ను తాజా కాలానుగుణ పండ్లతో కలిపితే క్షీణించిన పావ్లోవా అవుతుంది. అనేక చిన్న కుకీలకు బదులుగా మీ మెరింగ్యూను ఒక పెద్ద డిస్క్‌లోకి పైప్ చేయండి మరియు పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మరియు తరిగిన పండ్లతో టాప్ చేయండి.
- స్నికర్డూడిల్స్ . వారి మృదువైన ఆకృతి నుండి కొంచెం టాంగ్ వరకు, ఈ సాధారణ చక్కెర కుకీల గురించి ప్రత్యేకమైన ప్రతిదీ క్రీమ్ ఆఫ్ టార్టార్ వరకు. వాటిని తయారు చేయడానికి, మొదట వెన్న మరియు చక్కెరను కలిపి క్రీమ్ చేసి గుడ్లు జోడించండి. అప్పుడు మీ పొడి పదార్థాలు-పిండి, ఉప్పు, బేకింగ్ సోడా మరియు క్రీమ్ ఆఫ్ టార్టార్ the తడి మిశ్రమంలో కలపండి, ఒక అంగుళం బంతుల్లోకి రోల్ చేసి కాల్చండి.
మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి హోమ్ కుక్ అవ్వండి. చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, గోర్డాన్ రామ్సే, వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ ద్వారా ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.
అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో బోస్టన్ బట్‌ను చుట్టడం
