Yotam Ottolenghi’s Tahini Sauce Recipe

తహిని అనేది మధ్యప్రాచ్యంలోని ప్రజల సిరల్లో నడుస్తున్న విషయం అని చెఫ్ యోతం ఒట్టోలెంగి చెప్పారు. ఇది దక్షిణ ఐరోపాకు ఆలివ్ నూనె లాంటిది.

మొదటి వ్యక్తిలో కథను ఎలా ప్రారంభించాలి

విభాగానికి వెళ్లండి

• తాహిని అంటే ఏమిటి?
• తాహిని సాస్ ఎలా ఉపయోగించాలి
• Yotam Ottolenghi’s Tahini Sauce Recipe
• యోతం ఒట్టోలెంజి మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

జేమ్స్ బార్డ్ అవార్డు గెలుచుకున్న చెఫ్ యోతం ఒట్టోలెంజి రంగు మరియు రుచితో లేయర్డ్ రుచికరమైన మిడిల్ ఈస్టర్న్ పళ్ళెం కోసం అతని వంటకాలను మీకు నేర్పుతారు.

తాహిని అంటే ఏమిటి?

తాహిని అనేది మిడిల్ ఈస్టర్న్ సంభారం, కాల్చిన హల్డ్ నువ్వుల నుండి తయారవుతుంది, వీటిని తహిని పేస్ట్ చేయడానికి గ్రౌండ్ చేస్తారు. పేస్ట్ తటస్థ-రుచిగల నూనెతో కలిపి క్రీమీర్ ఆకృతిని సృష్టిస్తుంది.

నా పెరుగుతున్న చంద్రుడు ఏమిటి

తాహిని సాస్ ఎలా ఉపయోగించాలి

రుచికరమైన సాస్‌లను తయారు చేయడానికి తాహిని వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి ఇతర పదార్ధాలతో కలపవచ్చు లేదా రుచిని సమతుల్యం చేయడానికి మరియు పోషకాలను జోడించడానికి తీపి వంటలలో కూడా చేర్చవచ్చు. తహిని మిడిల్ ఈస్టర్న్ వంటలో సర్వత్రా ఉంది మరియు మరొక శాకాహారి మిడిల్ ఈస్టర్న్ ఆనందానికి కేంద్ర పదార్ధం హమ్మస్ . యోటామ్ యొక్క ఇష్టమైన బ్రాండ్లు లెబనాన్, జోర్డాన్, పాలస్తీనా మరియు ఇజ్రాయెల్ నుండి వచ్చాయి-సాదా పేస్ట్‌ను బహుముఖ మరియు వెల్వెట్ సాస్‌గా మార్చడానికి అతను ఇష్టపడతాడు, ఇది తాజా మాంసం కేబాబ్‌లపై చినుకులు వేయవచ్చు, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లో కలిపి తరిగిన సలాడ్లు, కాల్చిన కూరగాయలు, మరియు ఫలాఫెల్ శాండ్‌విచ్‌లలో.

Yotam Ottolenghi’s Tahini Sauce Recipe

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కావలసినవి

• 60 గ్రాముల తహిని పేస్ట్
• 1 ½ టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం
• 1 వెల్లుల్లి లవంగం, చూర్ణం
• ఒక చిటికెడు ఉప్పు, లేదా రుచి
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు, ప్లస్ 1 టీస్పూన్ నీరు, లేదా అవసరమైన విధంగా

1. ఒక గిన్నెలో నీరు మినహా మిగతా అన్ని పదార్థాలను కలపండి.
2. మిశ్రమం మృదువైన మరియు పోయగలిగే వరకు మీసాలు వేసేటప్పుడు నెమ్మదిగా నీరు జోడించండి. మసాలా కోసం రుచి మరియు అవసరమైతే సర్దుబాటు చేయండి.
3. త్వరలో ఉపయోగిస్తే గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పక్కన పెట్టండి లేదా ముందుకు సాగితే సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో అతిశీతలపరచుకోండి. తాహిని సాస్ 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతుంది.

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . యోటమ్ ఒట్టోలెంజి, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.