బేసిక్ పోలెంటా రెసిపీ: క్లాసిక్ ఇటాలియన్ పోలెంటాను ఎలా తయారు చేయాలి

మీకు పసుపు మొక్కజొన్న మరియు కుండ ఉంటే, మీరు పోలెంటా తయారు చేయవచ్చు. ఈ సరళమైన ఇటాలియన్ వంటకం రాగెస్, కాల్చిన లేదా సాటిస్డ్ కూరగాయలు, టమోటా సాస్ మరియు ఇతర కంఫర్ట్ ఫుడ్ లకు గొప్ప ఆధారం.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• పోలెంటా అంటే ఏమిటి?
• సింపుల్ పోలెంటా రెసిపీ

పోలెంటా అంటే ఏమిటి?

పోలెంటా అనేది ఉత్తర ఇటాలియన్ వంటలో సాధారణమైన ముతక- లేదా మధ్యస్థ-మొక్కజొన్నతో చేసిన గంజి. కొన్ని పోలెంటా రకాల్లో గ్రౌండ్ బుక్వీట్ లేదా గ్రౌండ్ రైస్ వంటి ఇతర ధాన్యాలు ఉన్నాయి. ఒక ముతక-గ్రౌండ్ పోలెంటా మందపాటి మిశ్రమాన్ని ఇస్తుంది, ఇది మంచిగా పెళుసైన వరకు వేయించడానికి మరియు కాల్చడానికి మంచిది, అయితే మీడియం-గ్రౌండ్ పోలెంటా క్రీముతో కూడిన ఆకృతిని ఇస్తుంది, ఇది వంటకాలకు గొప్ప సైడ్ డిష్ చేస్తుంది లేదా పాట్ రోస్ట్ వంటి నెమ్మదిగా కాల్చిన మాంసాలు .

సింపుల్ పోలెంటా రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 1 కప్పు పోలెంటా (లేదా మీడియం-గ్రౌండ్ కార్న్మీల్)
• 1 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న లేదా ఆలివ్ ఆయిల్, సర్వ్ చేయడానికి (ఐచ్ఛికం)
• ¼ కప్ తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను, సర్వ్ చేయడానికి (ఐచ్ఛికం)

1. అధిక వేడి మీద భారీ-దిగువ కుండలో, 4 కప్పుల నీటిని బలమైన కాచుకు తీసుకురండి.
2. స్థిరమైన ప్రవాహంలో వేడినీటికి పోలెంటాను జోడించండి, నిరంతరం whisking.
3. మీరు అన్ని పోలెంటాలను జోడించిన తర్వాత, వేడిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు పోలెంటా ఇకపై 2 నిమిషాలు కుండ దిగువకు మునిగిపోయే వరకు మీసాలను కొనసాగించండి.
4. ఉప్పు వేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, అప్పుడప్పుడు చెక్క చెంచాతో గందరగోళాన్ని, పోలెంటా క్రీము అయ్యే వరకు, సుమారు 30 నిమిషాలు.
5. చీజీ పోలెంటా కోసం, వెన్న మరియు పర్మేసన్ జున్నుతో ముగించండి. శాకాహారి పోలెంటా కోసం, ఆలివ్ నూనె యొక్క చినుకులు జోడించండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.