డార్క్ హనీ వర్సెస్ లైట్ హనీ: డార్క్ హనీ యొక్క ప్రయోజనాలు

మనుకా, జర్రా, వైల్డ్‌ఫ్లవర్ తేనె వరకు, వివిధ రకాల ముదురు తేనె అద్భుతమైన లోతైన రంగును కలిగి ఉంటాయి మరియు పోషక విలువలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• ముదురు తేనె అంటే ఏమిటి?
• ముదురు తేనె యొక్క ప్రయోజనాలు
• ముదురు తేనె మరియు తేలికపాటి తేనె మధ్య తేడా ఏమిటి?
• వంట గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

ముదురు తేనె అంటే ఏమిటి?

ముదురు తేనె ఒక రకమైన తేనె, ఇది ముదురు-గోధుమ లేదా ముదురు-అంబర్ రంగును కలిగి ఉంటుంది, ఇది తేలికపాటి తేనెకు భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది తెల్లగా లేదా లేత అంబర్ రంగులో ఉంటుంది. అన్ని రకాల తేనెలాగే, ముదురు తేనెను ఉత్పత్తి చేస్తారు తేనెటీగలు కొన్ని పువ్వుల అమృతాన్ని పండించి, దానిని చక్కెరగా విడదీసి, తేనెగూడులో జమ చేస్తుంది, ఇక్కడే మానవులు సేకరించవచ్చు. తేనె యొక్క వివిధ రంగులు వేర్వేరు పూల వనరుల నుండి వస్తాయి, అయితే సంవత్సరమంతా వికసించే కొన్ని పువ్వులు సంవత్సర సమయాన్ని బట్టి తేలికైన లేదా ముదురు తేనెను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

ముదురు తేనె సాధారణంగా తేలికపాటి తేనె కంటే తీవ్రమైన, తీవ్రమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. తేనె యొక్క కొన్ని ముదురు రకాలు బుక్వీట్, బ్లాక్ బట్, వైల్డ్ ఫ్లవర్, థైమ్, డాండెలైన్, జర్రా, చెస్ట్నట్, గడ్డి మైదానం మరియు మనుకా తేనె, వీటిలో చాలా ఎక్కువ యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఇతర శక్తివంతమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి.

ముదురు తేనె యొక్క ప్రయోజనాలు

తేనె అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో కూడిన సహజ స్వీటెనర్. ముదురు తేనెతో సహా అన్ని రకాల తేనెలలో ఫ్రూక్టోజ్ ఉంటుంది, ఇది సుక్రోజ్ (టేబుల్ షుగర్) కన్నా తియ్యగా ఉండే చక్కెర రకం, కాబట్టి మీరు చక్కెర కంటే తక్కువ తేనెను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు సాధారణంగా చక్కెరను జోడించే వాటికి ముదురు తేనెను జోడించవచ్చు లేదా బేకింగ్‌లో చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.

ముదురు తేనె రకాల్లో అధిక మొత్తంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి, ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను ఎదుర్కుంటాయి, ఇవి కణాలను దెబ్బతీసే అణువులు. ముదురు తేనె అయిన బుక్వీట్ తేనెపై అధ్యయనాలు ఇతర రకాల తేనె కంటే 20 రెట్లు అధికంగా ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ కలిగి ఉన్నాయని తేలింది.

ముదురు తేనె మరియు తేలికపాటి తేనె మధ్య తేడా ఏమిటి?

ముదురు తేనె మరియు తేలికపాటి తేనె మధ్య కొన్ని తేడాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

• రంగు : ముదురు తేనె ముదురు అంబర్ లేదా ముదురు గోధుమ రంగు. ఇతర హనీలు నీటి తెలుపు లేదా అంబర్ రంగును కలిగి ఉంటాయి.
• పోషక విలువలు : చీకటి హనీలు తేలికైన హనీల కన్నా తక్కువ నీరు మరియు ఎక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉన్నాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఇల్లినాయిస్ బుక్వీట్ ఫ్లవర్ తేనె-బుక్వీట్ తేనె తయారీకి ఉపయోగిస్తారు-ఇతర రకాల తేలికపాటి తేనెతో పోల్చినప్పుడు అధిక సంఖ్యలో పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది దాదాపు 20 రెట్లు ఎక్కువ.
• రుచి : ముదురు తేనె తేలికపాటి తేనె కంటే ఎక్కువ తీవ్రమైన మరియు తీవ్రమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది మరింత తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

వంట గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . ఆలిస్ వాటర్స్, గాబ్రియేలా సెమారా, నికి నకయామా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోతం ఒట్టోలెంగి, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.