ఫట్టౌష్ ఎలా తయారు చేయాలి: క్లాసిక్ ఫటౌష్ పిటా సలాడ్ రెసిపీ

ఫటౌష్ అనేది అనుకూలీకరించదగిన బ్రెడ్ సలాడ్ మరియు పాత పిటా బ్రెడ్‌ను ఉపయోగించడానికి గొప్ప మార్గం.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• ఫట్టౌష్ అంటే ఏమిటి?
• ఫట్టౌష్‌తో ఏమి సేవ చేయాలి
• క్లాసిక్ ఫటౌష్ పిటా సలాడ్ రెసిపీ
• యోతం ఒట్టోలెంజి మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

ఫట్టౌష్ అంటే ఏమిటి?

ఫటౌష్ అనేది మధ్యప్రాచ్య సలాడ్, ఇది తాజా కూరగాయలు (సాధారణంగా టమోటా మరియు దోసకాయ) మరియు చిరిగిన పిటా బ్రెడ్ క్రౌటన్లతో (అంటారు) fatteh అరబిక్‌లో). టమోటా మరియు దోసకాయ స్టాండ్‌బైస్ అయినప్పటికీ, ఫటౌష్‌లో తరచుగా ముల్లంగి, రోమైన్ పాలకూర, స్కాల్లియన్స్, పర్స్లేన్ మరియు బెల్ పెప్పర్స్ వంటి ఇతర కూరగాయలు ఉంటాయి. మధ్యలో ఎక్కడో పడిపోతోంది లెబనీస్ తబ్బౌలేహ్ మరియు ఇటాలియన్ panzanella , ఫట్టౌష్‌లో ప్రకాశవంతమైన, నిమ్మకాయ డ్రెస్సింగ్‌ను నానబెట్టడానికి తాజా మూలికలు మరియు రొట్టెలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

ఫట్టౌష్‌తో ఏమి సేవ చేయాలి

దాదాపు మధ్యప్రాచ్య లేదా మధ్యధరా ప్రధాన కోర్సుకు ఫటౌష్ సరైన సైడ్ డిష్. రిఫ్రెష్ లంచ్ ఎంపిక కోసం జున్ను లేదా చిక్పీస్ రూపంలో ప్రోటీన్ జోడించండి. ఫలాఫెల్, గొర్రె కేబాబ్స్, జాఅతార్ మసాలా చికెన్, లేదా మధ్యధరా కాల్చిన రొయ్యలు . మీరు దీన్ని హమ్మస్‌తో మెజ్జ్ (ఆకలి పళ్ళెం) లో భాగంగా చేర్చవచ్చు, బాబా గనుష్ , మరియు ఇతర చిన్న కాటులు.

క్లాసిక్ ఫటౌష్ పిటా సలాడ్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 3 పిటా రొట్టెలు
• 1 చిన్న ఎర్ర ఉల్లిపాయ, సన్నగా ముక్కలు
• 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సుమాక్
• ¼ కప్ తాజా నిమ్మరసం, అవసరమైతే ఇంకా ఎక్కువ
• 1 పింట్ చెర్రీ టమోటాలు, సగానికి సగం
• 3 చిన్న పెర్షియన్ దోసకాయలు (లేదా 1 పెద్ద ఇంగ్లీష్ దోసకాయ), సన్నగా ముక్కలు
• ½ కప్ నలిగిన ఫెటా చీజ్ (ఐచ్ఛికం, వేగన్ సలాడ్ కోసం వదిలివేయండి)
• 1 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు, విభజించబడింది, రుచికి ఎక్కువ
• ¼ కప్ అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 1 వెల్లుల్లి లవంగం, తురిమిన
• ⅛ టీస్పూన్ తాజాగా నేల మిరియాలు
• 1 కప్పు తేలికగా ప్యాక్ చేసిన తాజా హెర్బ్ ఆకులు, తాజా పుదీనా ఆకులు మరియు ఫ్లాట్-లీఫ్ పార్స్లీ ఆకులు (కఠినమైన కాడలు విస్మరించబడతాయి)

1. ఓవెన్‌ను 400 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు వేడి చేయండి.
2. పిటా రొట్టెలను కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి లేదా కత్తిరించండి మరియు పిటా ముక్కలను ఒకే పొరలో పెద్ద రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్లో అమర్చండి. బంగారు గోధుమరంగు మరియు కొద్దిగా మంచిగా పెళుసైన వరకు 5 నిమిషాలు కాల్చండి. కాల్చిన పిటాను చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
3. ఇంతలో, ఒక చిన్న గిన్నెలో, సుమాక్ మరియు నిమ్మరసంతో ఎర్ర ఉల్లిపాయను ముక్కలు చేయండి.
4. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, టమోటాలు, దోసకాయలు, ఫెటా (ఉపయోగిస్తుంటే), మరియు ½ టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు కోటుకు టాసు కలపండి.
5. ఎర్ర ఉల్లిపాయలు రుచిలో కరిగిన తర్వాత, వాటిని టమోటాలు మరియు దోసకాయలతో గిన్నెలో వేసి, నిమ్మరసాన్ని రిజర్వ్ చేయండి.
6. వైనైగ్రెట్ చేయండి. తురిమిన వెల్లుల్లి లవంగంతో నిమ్మరసానికి ఆలివ్ నూనె వేసి, మిగిలిన as టీస్పూన్ ఉప్పు, మరియు నల్ల మిరియాలు వేసి, ఎమల్సిఫై చేయడానికి whisk చేయండి. సలాడ్ పదార్ధాలపై చినుకులు వైనైగ్రెట్, మరియు కోటుకు టాసు చేయండి. పిటా చిప్స్ మరియు తాజా మూలికలతో టాప్ చేసి, మళ్ళీ కోటు వేయడానికి టాసు చేయండి. ఉప్పు మరియు ఆమ్లం కోసం రుచి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. యోటమ్ ఒట్టోలెంజి, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.