పంజానెల్లా ఎలా తయారు చేయాలి: శీఘ్ర మరియు రుచికరమైన పంజానెల్లా రెసిపీ

ఇంట్లో సహాయక సైడ్ డిష్ వలె సమానంగా ఉంటుంది, కాని వేడి-వాతావరణ ప్రధానమైనదిగా లెక్కించడానికి తగినంతగా, పంజానెల్లా ఒక ఐకానిక్ ఇటాలియన్ బ్రెడ్ సలాడ్, ఇది పదహారవ శతాబ్దం నుండి పాత రొట్టెలను గస్సీ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• పంజానెల్లా అంటే ఏమిటి?
• పంజానెల్లాతో ఏమి సేవ చేయాలి
• రుచికరమైన పంజానెల్లా రెసిపీ

పంజానెల్లా అంటే ఏమిటి?

పంజానెల్లా ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బ్రెడ్ సలాడ్, దీనిని సాధారణంగా పాత రొట్టె, వెనిగర్, టమోటాలు, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు ఉల్లిపాయలతో తయారు చేస్తారు. పంజానెల్లా మొదట ఇటలీలోని టుస్కానీకి చెందినది, ఇక్కడ సలాడ్ యొక్క సాంప్రదాయ పునరావృతాలలో ఉల్లిపాయలు, నూనె మరియు వినెగార్ మాత్రమే రొట్టె ముక్కలతో పాటు ఉన్నాయి. డిష్ యొక్క ఆధునిక వెర్షన్లలో ఇప్పుడు తరచుగా పండిన టమోటాలు మరియు మూలికలు కూడా ఉన్నాయి.

పంజానెల్లా సలాడ్ అనేది సౌకర్యవంతమైన వంటకం, ఇది ఫావా బీన్స్, ఆస్పరాగస్, ఆర్టిచోకెస్, మిశ్రమ ఆకుకూరలు, దోసకాయ లేదా బెల్ పెప్పర్ వంటి వెజిటేజీలను కలిగి ఉంటుంది. టమోటాలు సీజన్లో లేనట్లయితే, తాజా టమోటా రసంతో తయారు చేసిన వాటికి బదులుగా గార్లిక్ నిమ్మకాయ వైనైగ్రెట్ను కొట్టండి. కేపర్‌ల చేరిక డిష్ యొక్క ఉప్పును పెంచుతుంది. మరింత ప్రోటీన్ జోడించడానికి, మెరినేటెడ్ చిక్పీస్ లేదా వైట్ బీన్స్ చేర్చండి.

పంజానెల్లాతో ఏమి సేవ చేయాలి

సమ్మర్ సలాడ్ వలె, సీజన్‌లోని ఇతర ప్రసిద్ధ ఆహారాలతో పంజానెల్లా బాగా పనిచేస్తుంది. ప్రోసియుటోతో చుట్టబడిన పుచ్చకాయ తీపి ముక్కలు, ఆలివ్ నూనె, నిమ్మరసం మరియు తాజా మూలికలు, బార్బెక్యూడ్ చికెన్, స్టీక్ లేదా మొత్తం కాల్చిన చేపలతో ధరించిన సమ్మర్ స్క్వాష్ యొక్క ముడి రిబ్బన్లు.

రుచికరమైన పంజానెల్లా రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 1 పౌండ్ చెర్రీ టమోటాలు లేదా 3 పెద్ద వారసత్వ టమోటాలు
• సియాబట్టా వంటి 1 చిన్న రొట్టె పుల్లని లేదా ఇటాలియన్ తరహా రొట్టె (సుమారు 4–5 కప్పులు ఇవ్వాలి)
• కప్ ఎక్స్‌ట్రా-వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్, ఇంకా ఎక్కువ
• కోషర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల మిరియాలు
• Red చిన్న ఎర్ర ఉల్లిపాయ లేదా 2 చిన్న లోహాలు, మెత్తగా తరిగిన
• 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, తురిమిన
• 1 టేబుల్ స్పూన్ రెడ్ వైన్ వెనిగర్
• As టీస్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు
• 8 oun న్సుల తాజా మొజారెల్లా, పారుదల మరియు కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా నలిగిపోతుంది (ఐచ్ఛికం)
• ½ చినుకులు కోసం టేబుల్ స్పూన్ వయసు గల బాల్సమిక్ వెనిగర్
• కొన్ని తాజా తులసి ఆకులు, చిరిగిన లేదా రిబ్బన్‌లుగా ముక్కలు చేయబడతాయి

1. పొయ్యిని 375 ° F కు వేడి చేయండి.
2. టమోటాలు పాచికలు చేసి, ఒక గిన్నె మీద కోలాండర్‌లో ఉంచండి. ఉప్పుతో సీజన్ మరియు కలపడానికి శాంతముగా టాసు చేయండి. కనీసం 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
3. తరువాత, క్రౌటన్లను తయారు చేయండి. 1-అంగుళాల క్యూబ్స్‌లో రొట్టె ముక్కలు (లేదా కన్నీటి, మరింత మోటైన ప్రదర్శన కోసం) మరియు పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి. 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, మరియు కోటు టాసు తో చినుకులు బ్రెడ్ క్యూబ్స్. బేకింగ్ షీట్లో సరి పొరలో విస్తరించి, మంచిగా పెళుసైన మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వరకు కాల్చండి, కాని ఇంకా లేతగా, సుమారు 15 నిమిషాలు, సగం వరకు విసిరేయండి. పొయ్యి నుండి తీసివేసి, చల్లబరచండి.
4. వైనైగ్రెట్ చేయడానికి, రుచికోసం టమోటాలను పక్కన పెట్టి, టొమాటో రసాల గిన్నెలో ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, వెనిగర్, ఆవాలు, మరియు ¼ కప్ ఆలివ్ నూనె జోడించండి. ఎమల్సిఫై చేయడానికి బాగా రుచి మరియు రుచికి సీజన్.
5. గిన్నెకు టమోటాలు తిరిగి ఇవ్వండి, మరియు కాల్చిన రొట్టె మరియు మోజారెల్లా జోడించండి. కోటు వేయడానికి టాసు, మరియు రొట్టె చాలా వైనైగ్రెట్ను నానబెట్టే వరకు కూర్చునివ్వండి. వడ్డించే ముందు, బాల్సమిక్ వెనిగర్ తో తులసి మరియు చినుకులు జోడించండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.