గ్వాజిల్లో చిలీ సల్సా తయారు చేయడం ఎలా: సులువు గుజిల్లో సల్సా రెసిపీ

గువాజిల్లో గ్వాజిల్లో మిరియాలు యొక్క ప్రకాశవంతమైన రంగు మరియు మట్టి రుచిని చూపించడానికి సల్సా ఒక గొప్ప మార్గం.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• గ్వాజిల్లో చిలీ సల్సా అంటే ఏమిటి?
• గ్వాజిల్లో చిలీ సల్సాను ఎలా ఉపయోగించాలి
• గ్వాజిల్లో చిలీ సాస్ రెసిపీ

గ్వాజిల్లో చిలీ సల్సా అంటే ఏమిటి?

గువాజిల్లో చిలీ సల్సా అనేది మెక్సికన్ సాస్, ఇది ఎండిన గ్వాజిల్లో చిల్లీతో తయారు చేయబడింది. గ్వాజిల్లోస్ పెద్దవి, సన్నని చిల్లీస్ ప్రకాశవంతమైన ఎర్రటి చర్మం మరియు కొంత సహజమైన తీపి మరియు తేలికపాటి కిక్ కలిగి ఉంటాయి మరియు మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఈ చిలీ మిరియాలు యొక్క రుచి ప్రొఫైల్ రిచ్, టానిక్ మరియు కొద్దిగా పొగతో ఉంటుంది. మెక్సికన్ కిరాణా దుకాణాల్లో, మీరు వాటిని చిలీ గుజిల్లో లేదా చిలీ క్యాస్కబెల్ యాంకో అని లేబుల్ చేస్తారు.

గ్వాజిల్లో చిలీ సల్సాను ఎలా ఉపయోగించాలి

గ్వాజిల్లో సల్సా మెక్సికన్ వంటకాల్లో ప్రధానమైనది, మరియు మీరు దీనిని బిట్టర్ స్వీట్ చిలీ రుచి మరియు మీడియం వేడిని జోడించడానికి ఉపయోగించవచ్చు. గుజిల్లో సల్సా వడ్డించడానికి ఇక్కడ కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి:

• చిప్స్ తో : గువాజిల్లో ఇంట్లో టోర్టిల్లా చిప్స్‌తో రుచికరమైన ఆకలి పుట్టిస్తుంది. వంటి వివిధ రకాల సల్సాలతో సేవ చేయడానికి ప్రయత్నించండి టొమాటిల్లో-జలపెనో సాస్ మరియు పికో డి గాల్లో (కేవలం టమోటా, తెలుపు ఉల్లిపాయ మరియు కొత్తిమీర), కాబట్టి మీరు సంభారాల మధ్య వ్యత్యాసాన్ని రుచి చూడవచ్చు. టోర్టిల్లా చిప్స్ మరియు గుజిల్లో సల్సా కోసం మరొక గొప్ప ఉపయోగం ఉంది చిలాక్విల్స్ .
• ఎంచిలాదాస్‌పై : తయారుగా ఉన్న ఎంచిలాడా సాస్‌ను ముంచి, బదులుగా గ్వాజిల్లో చిలీ సాస్‌ను ప్రయత్నించండి. దిగువ పద్ధతిని ఉపయోగించి గువాజిల్లో సాస్ తయారు చేయండి, కాని ఆకృతిని మందంగా ఉంచండి.
• ఒక మెరినేడ్ గా : టాకోస్, తమల్స్ మరియు బర్రిటోస్ కోసం మాంసాలను మెరినేట్ చేయడానికి గ్వాజిల్లో చిలీ సల్సా యొక్క మందమైన సంస్కరణను ఉపయోగించండి.
• మోల్ సాస్ లో : మోల్ అనేది ఒక సంక్లిష్టమైన, కారంగా ఉండే సాస్, వీటిలో వివిధ ఎండిన చిల్లీల మిశ్రమం, గువాజిల్లో మరియు ఇతర ఎండిన మిరియాలు పాసిల్లా చిల్లీస్, మిరాసోల్ చిల్స్ మరియు చిల్స్ డి అర్బోల్ వంటివి ఉన్నాయి.

గ్వాజిల్లో చిలీ సాస్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 16 ఎండిన గుజిల్లో చిల్లీస్
• 4 వెల్లుల్లి లవంగాలు
• కోషర్ ఉప్పు, రుచి
• 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర
• 1 టీస్పూన్ ఎండిన మెక్సికన్ ఒరేగానో
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె

1. ఎండిన చిల్లీస్ యొక్క కాండం మరియు విత్తనాలను తొలగించి, మీడియం-అధిక వేడి మీద కాస్ట్-ఇనుప స్కిల్లెట్ సెట్ చేయండి. పాన్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, పొడి స్కిల్లెట్‌లో చిల్లీస్‌ను వేసి సువాసన వచ్చేవరకు తాగండి, ప్రతి వైపు 20 సెకన్లు.
2. కాల్చిన చిల్లీలను ఒక సాస్పాన్కు బదిలీ చేసి, వెల్లుల్లి లవంగాలను జోడించండి. కవర్ చేయడానికి చిల్లీస్ మీద వేడినీరు పోయాలి మరియు మెత్తబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, సుమారు 10 నిమిషాలు.
3. చిల్లీస్ మరియు వెల్లుల్లిని ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్కు బదిలీ చేయండి. వంట ద్రవాన్ని రిజర్వ్ చేయండి. సీజన్‌కు కోషర్ ఉప్పు, జీలకర్ర మరియు మెక్సికన్ ఒరేగానో జోడించండి. సల్సా కావలసిన స్థిరత్వానికి చేరుకునే వరకు వంట ద్రవాన్ని కలుపుతూ నునుపైన వరకు కలపండి. (తదుపరి దశలో సాస్ చిక్కగా ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి.)
4. కూరగాయల నూనెను మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక సాస్పాన్లో వేడి చేయండి. చిల్ పురీని వేసి ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని, సల్సా చిక్కగా మరియు రుచి పెరిగే వరకు. అవసరమైతే మసాలాను సర్దుబాటు చేయండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.