టోర్టిల్లా చిప్ రెసిపీ: ఇంట్లో టోర్టిల్లా చిప్స్ ఎలా తయారు చేయాలి

తాజా అవోకాడోలు, సున్నం రసం మరియు జలాపెనోస్‌తో మీ స్వంత గ్వాకామోల్ తయారు చేయడానికి మీరు సమయం తీసుకుంటుంటే, స్టోర్-కొన్న టోర్టిల్లా చిప్‌ల కోసం స్థిరపడకండి.

విభాగానికి వెళ్లండి

• ఇంట్లో టోర్టిల్లా చిప్స్ ఎలా తయారు చేయాలి
• సులభంగా ఇంట్లో కాల్చిన టోర్టిల్లా చిప్స్ రెసిపీ
• గాబ్రియేలా కోమారా యొక్క మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

ప్రముఖ చెఫ్ గాబ్రియేలా సెమారా ప్రజలను ఒకచోట చేర్చే మెక్సికన్ ఆహారాన్ని తయారుచేసే తన విధానాన్ని పంచుకున్నారు: సాధారణ పదార్థాలు, అసాధారణమైన సంరక్షణ.

ఇంట్లో టోర్టిల్లా చిప్స్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఇంట్లో తయారుచేసిన టోర్టిల్లా చిప్స్ వారి స్వంతంగా గొప్ప ఆకలిని కలిగిస్తాయి లేదా అవి మీ నాచోలను తీసుకోవచ్చు మరియు చిలాక్విల్స్ తదుపరి స్థాయికి. మెక్సికన్ వంటకాల్లో, వేయించిన టోర్టిల్లా చిప్స్ అని పిలుస్తారు టోటోపోస్ ప్రామాణికమైనవి, కానీ మీరు ఇంట్లో డీప్ ఫ్రై చేయకూడదనుకుంటే, కాల్చిన టోర్టిల్లా చిప్స్ సులభమైన ప్రత్యామ్నాయం.

1. టోర్టిల్లాలు సిద్ధం . మొక్కజొన్న టోర్టిల్లా చిప్స్ మరింత సాంప్రదాయ ఎంపిక - ప్లస్, అవి బంక లేనివి. మీరు మీ స్వంత టోర్టిల్లాలు తయారు చేసుకోవచ్చు లేదా పసుపు మొక్కజొన్న, తెల్ల మొక్కజొన్న లేదా నీలం పుట్టిన వాటి నుండి ముందే తయారు చేయవచ్చు. పిండి టోర్టిల్లాలు మీ వేగం ఎక్కువగా ఉంటే, అవి కూడా పని చేయగలవు. తెలుపు మరియు మొత్తం గోధుమ పిండి వెర్షన్లను విజయవంతంగా చిప్స్‌గా తయారు చేయవచ్చు. పాత టోర్టిల్లాలు ఉత్తమంగా పనిచేస్తాయి ఎందుకంటే అవి తేమ తక్కువగా ఉంటాయి మరియు తేలికైన, స్ఫుటమైన చిప్‌ను ఇస్తాయి. మీ తాజా టోర్టిల్లాలు పాతవిగా ఉండటానికి, వాటిని కొన్ని గంటలు కౌంటర్లో ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి లేదా ఓవెన్లో ఒకే పొరలో 200 ° F వద్ద 10 నిమిషాలు కాల్చండి.
2. టోర్టిల్లాలు చీలికలుగా కత్తిరించండి . మీ టోర్టిల్లాల పరిమాణాన్ని బట్టి, పిజ్జా కట్టర్, పదునైన కత్తి లేదా పదునైన వంటగది కత్తెర ఉపయోగించి ప్రతి టోర్టిల్లాను ఆరు లేదా ఎనిమిది చీలికలుగా కత్తిరించండి.
3. ఆయిల్ టోర్టిల్లా మైదానములు . పేస్ట్రీ బ్రష్ లేదా శుభ్రమైన వేళ్లను ఉపయోగించి టోర్టిల్లా చీలికలను నూనెతో బ్రష్ చేయండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, వంట స్ప్రేతో పిచికారీ చేయాలి.
4. రొట్టెలుకాల్చు . టోర్టిల్లా చీలికలను బేకింగ్ షీట్స్‌పై ఒకే పొరలో అమర్చండి మరియు బంగారు గోధుమ మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు కాల్చండి. కావాలనుకుంటే, కాగితపు తువ్వాళ్లు మరియు సీజన్‌ను ఉప్పుతో హరించండి.

సులభంగా ఇంట్లో కాల్చిన టోర్టిల్లా చిప్స్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 12 మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు, పాతవి
• కనోలా నూనె వంటి 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
• రుచికి సముద్రపు ఉప్పు లేదా కోషర్ ఉప్పు (ఐచ్ఛికం)

1. 350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్.
2. పాత టోర్టిల్లాలను ఆరు లేదా ఎనిమిది చీలికలుగా కత్తిరించండి.
3. కట్ టోర్టిల్లాలను ఒక పెద్ద బేకింగ్ షీట్లో ఒకే పొరలో అమర్చండి మరియు ప్రతి వైపు కొద్దిగా నూనెతో బ్రష్ చేయండి.
4. ఒక వైపు మంచిగా పెళుసైన మరియు బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చండి, సుమారు 6–9 నిమిషాలు, ఆపై ప్రతి టోర్టిల్లా చిప్‌ను తిప్పడానికి పటకారులను ఉపయోగించండి. మరో 6–9 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి, రెండు వైపులా సమానంగా రంగు వచ్చేవరకు.
5. కాగితపు తువ్వాళ్లతో అదనపు నూనెను బ్లాట్ చేయండి. కావాలనుకుంటే ఉప్పుతో చిప్స్ టాసు చేయండి. గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.