కిట్సున్ ఉడాన్ రెసిపీ: కిట్సున్ ఉడాన్ నూడిల్ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి

కిట్సునే ఉడాన్ నూడిల్ సూప్ ఒక జానపద అడవులలోని జీవికి నివాళులర్పించింది.

వ్యక్తిగత శైలిని ఎలా అభివృద్ధి చేయాలి

విభాగానికి వెళ్లండి

• కిట్సున్ ఉడాన్ అంటే ఏమిటి?
• 4 ఎసెన్షియల్ కిట్సున్ ఉడాన్ కావలసినవి
• జపనీస్ కిట్సున్ ఉడాన్ రెసిపీ
• నికీ నకయామా మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

రెండు-మిచెలిన్-నటించిన n / నాకా యొక్క నికి నకయామా, జపనీస్ ఇంటి వంట పద్ధతులపై ఆమె వినూత్నమైన టేక్‌తో తాజా పదార్థాలను ఎలా గౌరవించాలో నేర్పుతుంది.

కిట్సున్ ఉడాన్ అంటే ఏమిటి?

కిట్సునే ఉడాన్, ఇది ఫాక్స్ ఉడాన్ అని అనువదిస్తుంది, ఇది జపనీస్ నూడిల్ సూప్ udon నూడుల్స్ మరియు ఇనారి వయస్సు (రుచికోసం వేయించిన టోఫు) దాషి ఉడకబెట్టిన పులుసులో తేలుతుంది. జపాన్లోని ఒసాకా నుండి ఉద్భవించిన ఈ ఓదార్పు శాఖాహారం వంటకానికి ఒక సాధారణ పేరు వచ్చింది యోకై (మాయా జీవి) జపనీస్ జానపద కథలలో - a కిట్సున్ (నక్క) ఎవరికి ఇష్టమైన ఆహారం ఇనారి వయస్సు . (జపాన్లో నక్కతో సంబంధం ఉన్న మరొక వంటకం inarizushi , లేదా రుచికోసం నిండిన టోఫు పాకెట్స్ సుషీ బియ్యం .)

4 ఎసెన్షియల్ కిట్సున్ ఉడాన్ కావలసినవి

కిట్సునే మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లు మరియు వంటి వివిధ రకాల టాపింగ్స్‌తో ఉడాన్ వడ్డించవచ్చు టెంపురా , కానీ నాలుగు ప్రధాన పదార్థాలు ఉన్నాయి:

1. ఇనారి వయస్సు : ఇనారి వయస్సు ఉంది aburaage (డీప్-ఫ్రైడ్ టోఫు పర్సు) డాషిలో అనుకరించబడింది, నేను విల్లో , మిరిన్ మరియు చక్కెర. జపనీస్ కిరాణా దుకాణాలు సాదా మరియు రుచికోసం అమ్ముతాయి aburaage , కానీ మీరు రుచికోసం కోరుకుంటారు కిట్సున్ udon.
2. దాషి : దాషి అనేది ఉమామి-లాడెన్ జపనీస్ సూప్ స్టాక్ కొమ్ము (కెల్ప్) మరియు katsuobushi (మంచి రేకులు).
3. ఉడాన్ నూడుల్స్ : ఉడాన్ గోధుమ పిండితో తయారైన మందపాటి నూడిల్స్. ఉత్తమ రుచి కోసం, ఘనీభవించిన సనుకి-శైలి ఉడాన్ నూడుల్స్ ను వాడండి. ఎండిన ఉడాన్ నూడుల్స్ కూడా పని చేస్తాయి.
4. కామబోకో (ఫిష్ కేక్ ): పాటు ఇనారి వయస్సు , kamaboko ఇతర క్లాసిక్ టాపింగ్ కిట్సున్ udon. ముందుగా వండిన పింక్-అండ్-వైట్ లాగ్‌గా అమ్ముతారు, ఈ ప్రాసెస్ చేసిన ఫిష్ కేక్ యొక్క కొన్ని ముక్కలు డిష్‌కు రంగు స్ప్లాష్‌ను జోడిస్తాయి.

జపనీస్ కిట్సున్ ఉడాన్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 2½ కప్పుల డాషి సూప్ స్టాక్
• 1 టీస్పూన్ సోయా సాస్
• మరియు చనిపోయిన టేబుల్ స్పూన్
• ఉ ప్పు
• 2 సేర్విన్గ్స్ (సుమారు 17.6 oun న్సులు) స్తంభింపచేసిన ఉడాన్ నూడుల్స్, ప్రాధాన్యంగా సానుకి-శైలి లేదా 6 oun న్సుల ఎండిన ఉడాన్ నూడుల్స్
• 4 ముక్కలు ఇనారి వయస్సు (రుచికోసం వేయించిన టోఫు)
• 2 ముక్కలు కామబోకో (ఫిష్ కేక్)
• 1 స్కాలియన్, వికర్ణంగా సన్నగా ముక్కలు
• షిచిమి తోగరాషి, సేవ చేయడానికి

1. దాషి సూప్ స్టాక్ సిద్ధం. మీడియం వేడి మీద ఒక సాస్పాన్లో, దాషిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
2. ఉప్పుతో రుచి చూడటానికి సోయా సాస్ మరియు మిరిన్ మరియు సీజన్ జోడించండి.
3. ఇంతలో, ఉడాన్ నూడుల్స్ సిద్ధం. స్తంభింపచేసిన నూడుల్స్ ఉపయోగిస్తుంటే, ఒక పెద్ద కుండ నీటిని మరిగించి, స్తంభింపచేసిన ఉడాన్ నూడుల్స్ జోడించండి. నూడుల్స్ పూర్తిగా వేరుగా ఉండే వరకు, 1 నిమిషం వరకు, చాప్ స్టిక్లతో కదిలించు. ఎండిన నూడుల్స్ ఉపయోగిస్తుంటే, ఉడికించడానికి ప్యాకేజీ సూచనలను అనుసరించండి.
4. బాగా హరించడం మరియు రెండు గిన్నెల మధ్య విభజించండి.
5. నూడుల్స్ మీద లాడిల్ సూప్ స్టాక్. ప్రతి గిన్నెలో రెండు ముక్కలతో టాప్ చేయండి ఇనారి వయస్సు మరియు ఒక ముక్క kamaboko .
6. స్కాల్లియన్లతో అలంకరించి, సర్వ్ చేయండి షిచిమి తోగరాషి .

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . నికి నాకయామా, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.