సీజర్ సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి: ఇంట్లో సీజర్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ తో ఈజీ సీజర్ సలాడ్ రెసిపీ

ఒక అమెరికన్ ఖాతాదారుల కోసం మెక్సికోలో ఒక ఇటాలియన్ వలసదారు కనుగొన్న, క్లాసిక్ సీజర్ సలాడ్ అనేది ఒక సాంస్కృతిక దృగ్విషయం, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• సీజర్ సలాడ్ అంటే ఏమిటి?
• సీజర్ సలాడ్ ఎక్కడ ఉద్భవించింది?
• సీజర్ సలాడ్ సర్వ్ చేయడానికి 4 మార్గాలు
• ఇంట్లో సీజర్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌తో క్లాసిక్ సీజర్ సలాడ్ రెసిపీ

సీజర్ సలాడ్ అంటే ఏమిటి?

రొమైన్ పాలకూర యొక్క సలాడ్ , క్రౌటన్లు మరియు పర్మేసన్ జున్ను, నిజంగా సీజర్‌ను సీజర్‌గా మార్చడం డ్రెస్సింగ్. పదార్థాలు మారవచ్చు అయినప్పటికీ, సాధారణంగా, సీజర్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ గుడ్డు పచ్చసొన, ఆంకోవీ పేస్ట్, పర్మేసన్ జున్ను, నిమ్మరసం మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ నుండి తయారు చేస్తారు. రిఫ్రెష్, స్ఫుటమైన పాలకూర మరియు క్రీము, ఉమామి అధికంగా ఉండే డ్రెస్సింగ్ కలయిక సీజర్ సలాడ్‌ను చిక్కని కంఫర్ట్-ఫుడ్ ప్రధానమైనదిగా చేసింది.

సీజర్ సలాడ్ ఎక్కడ ఉద్భవించింది?

సీజర్ సలాడ్ నిషేధ సమయంలో టిజువానాలో కనుగొనబడింది, ఈ సమయంలో దక్షిణ కాలిఫోర్నియా ప్రజలు మెక్సికోకు సరిహద్దు దాటి పానీయం తీసుకుంటారు. ఇటాలియన్-జన్మించిన రెస్టారెంట్ సీజర్ కార్డిని యు.ఎస్. కు వలస వచ్చారు మరియు పైన పేర్కొన్న మద్యపాన నిషేధం కారణంగా టిజువానాకు క్షీణించారు, అక్కడ అతను సరిహద్దు నుండి రాయి విసిరిన హోటల్ సీజర్‌ను తెరిచాడు.

జూలై 4, 1924 న, ఒక పెద్ద చెక్క గిన్నెలో, మొదటి సీజర్ సలాడ్ టేబుల్‌సైడ్‌ను విసిరినట్లు అతను పేర్కొన్నాడు మరియు 1948 లో తన రెసిపీకి పేటెంట్ ఇచ్చాడు మరియు డ్రెస్సింగ్, బాటిల్, కిరాణా దుకాణాలకు అమ్మడం ప్రారంభించాడు. కార్డిని యొక్క అసలు సీజర్ డ్రెస్సింగ్ రెసిపీలో ఆంకోవీస్ లేవు, ఎందుకంటే వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ ఇప్పటికే పులియబెట్టిన చేపలను కలిగి ఉంది. ఇది ముడి గుడ్డు పచ్చసొన మరియు ఆలివ్ నూనెతో కూడా తయారు చేయబడింది, అయితే చాలా వెర్షన్లు బదులుగా మయోన్నైస్ ఉపయోగిస్తాయి.

ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, డిజోన్ ఆవాలు, ఆంకోవీ ఫైలెట్లు, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, గుడ్డు పచ్చసొన, సున్నం రసం, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు పర్మేసన్ జున్ను డ్రెస్సింగ్‌తో సలాడ్ ఇప్పటికీ హోటల్ సీజర్‌లో టేబుల్‌సైడ్‌లో తయారవుతుంది. గిన్నె వెయిటర్లకు మొత్తం రొమైన్ హృదయాలు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. సలాడ్ ఒక క్రోస్టిని, మరియు పర్మేసన్ జున్నుతో అగ్రస్థానంలో ఉంది. సీజర్ సలాడ్ జూలియస్ సీజర్ పేరు పెట్టకపోయినా, పురాతన రోమన్లు ​​ముడి ఆకుకూరలను గారంతో ధరించారు, ఇది పులియబెట్టిన చేపల సాస్, ఇది వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ యొక్క గొప్ప-ముత్తాత వంటిది.

సీజర్ సలాడ్ సర్వ్ చేయడానికి 4 మార్గాలు

మీరు ఇంట్లో సీజర్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లో ప్రావీణ్యం సాధించిన తర్వాత, దీన్ని రోమైన్‌లో ఉపయోగించవద్దు raw సాధారణ పాలకూరను ముడి కాలే, గుండు బ్రస్సెల్స్ మొలకలు లేదా షికోరీలతో మార్చుకోవడానికి ప్రయత్నించండి.

1. సగం చెర్రీ టమోటాలు, ముక్కలు చేసిన కాల్చిన చికెన్ రొమ్ములు, మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు, అవోకాడో లేదా పిండిచేసిన బేకన్ జోడించండి. తురిమిన కాకుండా గుండు పార్మేసాన్‌తో అలంకరించడానికి ప్రయత్నించండి, లేదా క్రౌటన్‌ను పర్మేసన్ స్ఫుటమైన స్థానంలో ఉంచండి.
2. కార్డిని ఒరిజినల్‌కు దగ్గరగా ఉండే మరింత నాటకీయ ప్రదర్శన కోసం, రొమైన్ ఆకులను పూర్తిగా ఉంచండి, హృదయాలను సగం పొడవుగా ముక్కలు చేయండి.
3. మీరు బార్బెక్యూయింగ్ చేస్తుంటే, గ్రిల్ మార్కులు కనిపించే వరకు, సగం రోమైన్ హృదయాలను గ్రిల్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి, కట్-సైడ్ డౌన్ మరియు నూనెతో తేలికగా బ్రష్ చేయండి. అప్పుడు పాలకూరను డ్రెస్సింగ్‌తో మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన క్రౌటన్స్‌తో చినుకులు వేయండి-వీటిని మీరు గ్రిల్‌లో కూడా తాగవచ్చు!
4. సీజర్ సలాడ్ పోమోడోరో సాస్, పిజ్జా, తో పాస్తా వంటి ఇటాలియన్-అమెరికన్ క్లాసిక్‌లతో బాగా సాగుతుంది. చికెన్ పిక్కాటా , మరియు వంకాయ పర్మేసన్.

ఇంట్లో సీజర్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌తో క్లాసిక్ సీజర్ సలాడ్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 2 కప్పులు చిరిగిన 1-అంగుళాల చిరిగిన పాత రొట్టె ముక్కలు (బాగ్యుట్ లేదా కంట్రీ రొట్టెకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది)
• నూనెలో ప్యాక్ చేసిన 4 ఆంకోవీ ఫిల్లెట్లు, పారుదల
• 1 వెల్లుల్లి లవంగం
• కోషర్ ఉప్పు
• 2 పెద్ద గుడ్డు సొనలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా నిమ్మరసం
• 1 టీస్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్, ఇంకా చినుకులు పడటానికి
• కప్ కూరగాయల నూనె
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను, ఇంకా వడ్డించడానికి ఎక్కువ
• తాజాగా నేల మిరియాలు
• 3 రొమైన్ హృదయాలు, 2-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి (లేదా 6 తలలు బేబీ రోమైన్, ఆకులు ఎంచుకోబడ్డాయి)

1. 375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. రొట్టెను బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు ఆలివ్ నూనెతో ఉదారంగా చినుకులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, మరియు బంగారు, 10-12 నిమిషాలు వరకు కాల్చండి.
2. చెఫ్ కత్తిని ఉపయోగించి, చిటికెడు ఉప్పుతో, ఆంకోవీ మరియు వెల్లుల్లిని కత్తిరించండి. జరిమానా వరకు కత్తిరించడం కొనసాగించండి, ఆపై బ్లేడ్ వైపు ఒక పేస్ట్ లోకి మాష్ చేయడానికి ఉపయోగించండి. పెద్ద గిన్నెలో జోడించండి.
3. గుడ్డు సొనలు, నిమ్మరసం, ఆవాలులో కొట్టండి. ఎమల్సిఫై అయ్యేవరకు నెమ్మదిగా ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు కూరగాయల నూనెలో కొట్టండి. పర్మేసన్ లో కొరడా, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్.
4. పాలకూర, క్రౌటన్లు మరియు డ్రెస్సింగ్‌ను సున్నితంగా టాసు చేయండి. ఎక్కువ పర్మేసన్ జున్నుతో రొమైన్ సలాడ్ ముగించండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి హోమ్ కుక్ అవ్వండి. వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్, ఆలిస్ వాటర్స్, గోర్డాన్ రామ్‌సే మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.