చెఫ్ థామస్ కెల్లర్స్ ఇంట్లో తయారుచేసిన ick రగాయల రెసిపీ

రుచికరమైన కూరగాయల యొక్క ప్రకాశవంతమైన, బొటానికల్ టాంగ్ చార్కుటెరీ వంటి గొప్ప ఆహారాలకు ఒక క్లాసిక్ క్రంచీ తోడుగా ఉంటుంది. చెఫ్ థామస్ కెల్లర్ తన అల్మరాలో చేతిలో ఉండటానికి ఇష్టపడే వాటిలో ఒకటి - వారి గరిష్ట కాలంలో ఎల్లప్పుడూ led రగాయగా ఉంటుంది, తద్వారా అవి ఏడాది పొడవునా ఆనందించవచ్చు. ఈ శీఘ్ర les రగాయలు మొత్తం సమయం 20 నిమిషాలు పడుతుంది. మా మెంతులు pick రగాయల రెసిపీని ఇక్కడ కనుగొనండి .

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• ఇంట్లో les రగాయలు చేయడానికి 5 చిట్కాలు
• చెఫ్ థామస్ కెల్లర్స్ ఇంట్లో తయారుచేసిన పికిల్ రెసిపీ
• థామస్ కెల్లర్స్ మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

ఇంట్లో les రగాయలు చేయడానికి 5 చిట్కాలు

పిక్లింగ్ వంటి సంరక్షణ పద్ధతులు బాగా నిల్వచేసిన నిచ్చెనను నిర్మించడంలో మీకు సహాయపడతాయి, కాబట్టి కూరగాయలు సీజన్లో లేనప్పుడు కూడా మీరు తాజా రుచులను ఆస్వాదించవచ్చు.

1. మీ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా వివిధ రకాల సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు మరియు కూరగాయలతో ప్రయోగాలు చేయండి . మీ పెరుగుతున్న ప్రాంతంలో ప్రస్తుతం సీజన్‌లో ఉన్న కూరగాయలను ఉపయోగించి కలపడానికి ప్రయత్నించండి లేదా రైతుల మార్కెట్ కూరగాయలైన వెల్లుల్లి లవంగాలు, క్యారెట్లు, గ్రీన్ బీన్స్, బేబీ లీక్స్, జలపెనో పెప్పర్స్, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, పుచ్చకాయ రిండ్ మరియు మరిన్ని ప్రారంభించండి. మసాలా మిశ్రమాన్ని మీ అభిరుచులకు మెంతులు విత్తనం, కొత్తిమీర లేదా పసుపును దాని ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగుకు జోడించడం వంటి వైవిధ్యాలతో సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
2. మీ స్వంత బ్రైనింగ్ ద్రవ రుచి ప్రొఫైల్‌లను రూపొందించండి . మీరు సీజన్‌లో కూరగాయలను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు, కాని మీరు సంవత్సరానికి మరొక సమయం నుండి రుచులను సంగ్రహించడానికి ఎండిన మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ఒరేగానో లేదా రోజ్మేరీ వంటి మట్టి రుచులను మరియు మిరపకాయ, మిరియాలు, లేదా శీతాకాలం కోసం తాజా మెంతులు వంటి ప్రకాశవంతమైన రుచులను చేయవచ్చు.
3. ఇంకా పాచికలు పొందండి . మీరు ఎంచుకున్న కూరగాయలు, వాటిని ఏకరీతి పరిమాణాలలో కత్తిరించండి పిక్లింగ్ కోసం కూడా. కూరగాయల పరిమాణం ఉపయోగించిన పిక్లింగ్ కూజా పరిమాణానికి అనులోమానుపాతంలో ఉంటుంది; మీ అవసరాలకు అనుగుణంగా రెండూ మారుతూ ఉంటాయి. మీ కూరగాయలను తయారుచేసేటప్పుడు, స్థిరమైన పిక్లింగ్ కోసం వీలైనంత ఏకరీతిగా ఉండే పరిమాణంలో వాటిని కత్తిరించండి.
4. విభిన్న వినెగార్లను ప్రయత్నించండి . చాలా పిక్లింగ్ ఉప్పునీరు తెలుపు వెనిగర్, కోషర్ ఉప్పు, చక్కెర, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మొదలవుతుంది, మీరు కూడా చేయవచ్చు తటస్థ రుచి కోసం షాంపైన్ వెనిగర్ ప్రయత్నించండి మరియు ఉప్పునీరులో సజావుగా వివాహం చేసుకునే సామర్థ్యం.
5. ఎక్కువ కాలం షెల్ఫ్ లైఫ్ కోసం శీతలీకరించండి . Ick రగాయలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక నెల పాటు ఉంచవచ్చు.

థామస్ కెల్లర్

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

చెఫ్ థామస్ కెల్లర్స్ ఇంట్లో తయారుచేసిన పికిల్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

కావలసినవి

• 200 గ్రాముల చక్కెర
• 400 గ్రాముల నీరు
• 200 గ్రాముల వైట్ వైన్ వెనిగర్
• థైమ్ మొలకలు
• ఆవ గింజలు
• 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒలిచిన మరియు తేలికగా చూర్ణం
• 85 గ్రాముల కాలీఫ్లవర్ ఫ్లోరెట్స్
• ఎర్ర ముత్య ఉల్లిపాయలు, సగం
• 100 గ్రాముల దోసకాయలు, వాలుగా కట్
• 75 గ్రాముల ముల్లంగి, క్వార్టర్
• 35 గ్రాముల జింగిల్ బెల్ పెప్పర్స్ లేదా ఇతర చిన్న రకం

సామగ్రి :

• కట్టింగ్ బోర్డు
• పార్రింగ్ కత్తి
• క్యానింగ్ కూజా
• 3-క్వార్ట్ సాస్పాట్

1. క్యానింగ్ కూజాలో మిశ్రమ కూరగాయలను జోడించండి.
2. సాస్ కుండలో నీరు, వెనిగర్, పంచదార, థైమ్, ఆవాలు, మరియు వెల్లుల్లి కలిపి ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
3. కూరగాయలపై వేడి పిక్లింగ్ ద్రవాన్ని పోయాలి మరియు వాటిని ముంచండి మరియు కూజాను మూసివేయండి. కూజాను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి హోమ్ కుక్ అవ్వండి. చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్, మాస్సిమో బొటురా మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.