షాంపైన్ వినెగార్ ఫాన్సీగా అనిపించవచ్చు, కానీ ఇది వాస్తవానికి చాలా డౌన్ టు ఎర్త్. ఏదైనా ఓల్ రోజున దాన్ని విడదీయండి.
ఒక వైన్ సీసాలో ఎన్ని సేర్విన్గ్స్
షాంపైన్ వినెగార్ అంటే ఏమిటి?
షాంపైన్ వెనిగర్ అనేది తేలికపాటి, పూల వినెగార్, ఇది సాధారణంగా చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్ ద్రాక్ష నుండి తయారవుతుంది. ఇతర వైన్ వినెగార్ల మాదిరిగానే, బేస్ వైన్ బ్యాక్టీరియాతో (కొంబుచా వంటి వినెగార్ తల్లి) కలిపి వయస్సు మరియు ఎసిటిక్ ఆమ్లంలోకి పులియబెట్టడానికి అనుమతించబడుతుంది.
విభాగానికి వెళ్లండి
- షాంపైన్ వెనిగర్ కోసం పాక ఉపయోగాలు ఏమిటి?
- షాంపైన్ వెనిగర్ శీఘ్ర ick రగాయలను ఎలా తయారు చేయాలి
- షాంపైన్ వెనిగర్ ను ఎలా ప్రత్యామ్నాయం చేయాలి
- సులువు షాంపైన్ వినాగ్రెట్ రెసిపీ
- ఆలిస్ వాటర్స్ మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి
షాంపైన్ వెనిగర్ కోసం పాక ఉపయోగాలు ఏమిటి?
ఇది చాలా మెత్తగా ఉన్నందున, షాంపైన్ వెనిగర్ సహాయక ఆటగాడిగా ప్రకాశవంతంగా ప్రకాశిస్తుంది: తేలికపాటి సలాడ్ డ్రెస్సింగ్తో చిన్న రత్నాలు, వాటర్క్రెస్ మరియు ఫ్రైసీల కుప్పను వేయండి, మీ వద్ద ఒక టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి టమోటా సాస్ లేదా కొంచెం కిక్ ఇవ్వడానికి హాలండైస్ లేదా దానిలో ¼ కప్పు ఉపయోగించండి డీగ్లేజ్ తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా బ్రేజ్ చేయడానికి ముందు మీ పాన్.
షాంపైన్ వెనిగర్ శీఘ్ర ick రగాయలను ఎలా తయారు చేయాలి
శీఘ్ర les రగాయలు రైతుల మార్కెట్ కూరగాయలు మరియు వెనిగర్, నీరు, ఉప్పు, చక్కెర, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ప్రారంభమవుతాయి. వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక నెల పాటు ఉంచవచ్చు. మీరు ఎంచుకున్న కూరగాయలు, పిక్లింగ్ కోసం వాటిని ఒకే పరిమాణంలో కత్తిరించండి. షాంపేన్ వెనిగర్ దాని తటస్థ రుచి మరియు ఉప్పునీరులో వివాహం చేసుకునే సామర్థ్యం కోసం ఉపయోగించండి.
షాంపైన్ వెనిగర్ ను ఎలా ప్రత్యామ్నాయం చేయాలి
మీరు ఏ రకమైన వినెగార్ను మరొకదానికి చాలా చక్కగా మార్చుకోగలిగినప్పటికీ (రుచులు మరియు ఆకృతిని బట్టి కొన్ని పరిమితులతో-మందపాటి, రిలోలెంట్ సాంప్రదాయ బాల్సమిక్ వెనిగర్ ఉడికించకూడదు, ఉదాహరణకు), షాంపైన్ వెనిగర్ స్పెక్ట్రం యొక్క తేలికపాటి చివరలో నివసిస్తుంది, కాబట్టి ప్రత్యామ్నాయం చేసేటప్పుడు అక్కడ ప్రారంభించడం మంచిది. ఆసియా రైస్ వెనిగర్ మంచి ప్రత్యామ్నాయం, వైట్ వైన్ వెనిగర్ లేదా షెర్రీ వెనిగర్, ఇది టచ్ కఠినమైనది అయినప్పటికీ. రెడ్ వైన్ వెనిగర్ మరియు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ పని చేయగలవు, కాని అవి తక్కువ తీపిగా మరియు మరింత రుచిగా మరియు రంగురంగులగా ఉంటాయి.
ఆలిస్ వాటర్స్ ఇంటి వంట కళను నేర్పిస్తాడు గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పిస్తాడు వోల్ఫ్గ్యాంగ్ పుక్ వంట నేర్పిస్తాడు థామస్ కెల్లర్ వంట పద్ధతులను బోధిస్తాడుసులువు షాంపైన్ వినాగ్రెట్ రెసిపీ
కావలసినవి
ఈ ప్రకాశవంతమైన, తేలికగా వెళ్ళే వైనైగ్రెట్ షాంపైన్ వెనిగర్ యొక్క మృదువైన పండ్లను పూల, అల్లియం కాటుతో తేలికగా pick రగాయ అలోట్స్ నుండి తెస్తుంది. మీ స్వంత ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా నిష్పత్తులను సర్దుబాటు చేయండి!
రెక్కలు తెలుపు మాంసం లేదా ముదురు మాంసం
- 1 చిన్న లోతు, చక్కగా ముద్దగా
- సగం నిమ్మకాయ రసం
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ షాంపైన్ వెనిగర్
- టీస్పూన్ చక్కెర
- కోషర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు, రుచికి
- ఒక చిన్న గిన్నెలో డైస్డ్ నిలోట్ ఉంచండి మరియు నిమ్మరసంతో కప్పండి. 5 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.
- మరొక చిన్న గిన్నెలో, కలపండి ఆలివ్ నూనె , షాంపైన్ వెనిగర్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు. నిమ్మరసంలో నిమ్మకాయలు కొద్దిగా led రగాయ అయిన తరువాత, ఆలివ్ నూనె మరియు వెనిగర్ కు (పిక్లింగ్ ద్రవంతో సహా) జోడించండి.
- ఎమల్సిఫై చేయడానికి whisk. రుచి చూసే సీజన్.
ఆలిస్ వాటర్స్ మాస్టర్క్లాస్లో మరిన్ని పాక పద్ధతులను కనుగొనండి.