ఇంట్లో హల్వా తయారు చేయడం ఎలా: త్వరితంగా మరియు సులభంగా హల్వా రెసిపీ

హల్వా, అరబిక్ నుండి ḥalwá తీపి కోసం, ప్రపంచవ్యాప్తంగా కనిపించే ప్రియమైన మిడిల్ ఈస్టర్న్ మిఠాయి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• హల్వా అంటే ఏమిటి?
• హల్వా మరియు హల్వా మధ్య తేడా ఏమిటి?
• హల్వా యొక్క మూలాలు ఏమిటి?
• హల్వా రుచి ఎలా ఉంటుంది?
• స్వీట్ హల్వా రెసిపీ
• యోతం ఒట్టోలెంజి మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

హల్వా అంటే ఏమిటి?

హల్వా (హెల్వా లేదా హల్వా అని కూడా పిలుస్తారు) మధ్యప్రాచ్యం నుండి ఉద్భవించిన నువ్వుల పేస్ట్ నుండి తయారైన సాంప్రదాయ తీపి మిఠాయి. హల్వా కోసం రెసిపీ ప్రాంతం నుండి ప్రాంతానికి మారుతుంది, కానీ తహిని (నువ్వుల పేస్ట్) చాలా వంటకాల్లో సాధారణ పదార్ధం.

హల్వా మరియు హల్వా మధ్య తేడా ఏమిటి?

హల్వా వేరుశెనగ వెన్న, పొద్దుతిరుగుడు వెన్న లేదా తహిని వంటి విత్తనం లేదా గింజ వెన్న నుండి తయారవుతుంది మరియు చిన్న ముక్కలుగా లేదా ఫడ్జ్ లాంటి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది. హల్వా కొన్నిసార్లు హల్వాతో గందరగోళం చెందుతుంది, ఇది బియ్యం లేదా సెమోలినా పేస్ట్‌తో చేసిన దక్షిణాసియా డెజర్ట్, ఇది పుడ్డింగ్ మాదిరిగానే జిలాటినస్, మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.

హల్వా యొక్క మూలాలు ఏమిటి?

చాలా పురాతన పాక సృష్టిల మాదిరిగానే, హల్వా యొక్క నిజమైన మూలాలు తెలియవు, కాని నట్టి, తీపి వంటకం కోసం వంటకాలు పదమూడవ శతాబ్దపు అరబిక్ గ్రంథాలు మరియు మూరిష్ స్పెయిన్ నుండి వచ్చిన వంట పుస్తకాలలో కనుగొనబడ్డాయి.

మొక్కజొన్న నూనె మరియు కూరగాయల నూనె మధ్య వ్యత్యాసం

1900 ల ప్రారంభంలో, హల్వా యునైటెడ్ స్టేట్స్కు వచ్చారు, యూదు వలసదారులకు దేశానికి కొత్తగా వచ్చినందుకు కృతజ్ఞతలు. మిడిల్ ఈస్టర్న్ ట్రీట్ డెలిస్, స్పెషాలిటీ మార్కెట్లు మరియు కార్నర్ స్టోర్లలో ప్రధానమైనదిగా మారింది.

హల్వా రుచి ఎలా ఉంటుంది?

చక్కెర సిరప్‌తో కలిపి నువ్వుల గింజల రుచికరమైన రుచులకు హల్వాకు నట్టి, రిచ్ మాధుర్యం ఉంది. రోజ్‌వాటర్, ఏలకులు, కారామెల్ స్విర్ల్స్, డార్క్ చాక్లెట్ పూత లేదా అదనపు క్రంచ్ కోసం పిస్తా లేదా హాజెల్ నట్స్ చిలకరించడం వంటివి అదనపు రుచులు లేదా టాపింగ్స్‌ను బట్టి ఈ రుచి మారవచ్చు.

స్వీట్ హల్వా రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 1 కప్పుల తహిని
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
• 1 ½ కప్పుల చక్కెర
• కప్పు నీరు
• ½ కప్ షెల్డ్ ముడి పిస్తా, తరిగిన

1. నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రేతో రొట్టె పాన్ ను సన్నగా కోట్ చేయండి మరియు పార్చ్మెంట్ కాగితంతో లైన్ చేయండి.
2. తక్కువ వేడి మీద చిన్న సాస్పాన్లో, చక్కెర మరియు నీటిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఉడికించాలి, గరిటెలాంటి తో గందరగోళాన్ని, సుమారు 5 నిమిషాలు.
3. ఇంతలో, తాహిని మరియు వనిల్లా సారాన్ని వేడి-ప్రూఫ్ గిన్నెలో కలపండి.
4. మీడియం వేడిని పెంచండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. పాన్ వైపు ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ అటాచ్, మరియు మిశ్రమం 250 ° F చేరే వరకు ఉడికించాలి. తీసివేసి, తహిని గిన్నెలోకి నెమ్మదిగా పోయాలి, కలప చెక్క చెంచాతో కలపడానికి తీవ్రంగా కదిలించు, హల్వా నిగనిగలాడే వరకు మరియు కలిసి అతుక్కుపోయే వరకు.
5. పిస్తా వేసి, కలపడానికి కదిలించు.
6. సిద్ధం చేసిన రొట్టె పాన్ లోకి పోయాలి మరియు పైభాగాన్ని సున్నితంగా చేయండి. 24 నుండి 48 గంటల వరకు ఎక్కడైనా ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి మరియు సెట్ చేసే వరకు అతిశీతలపరచుకోండి. హల్వా చల్లగా ఉన్నప్పుడు ముక్కలు చేయడం చాలా సులభం, కానీ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వడ్డిస్తారు.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. యోటమ్ ఒట్టోలెంజి, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.