పన్నా కోటా ఎలా తయారు చేయాలి: క్లాసిక్ పన్నా కోటా రెసిపీ

ఇంట్లో తయారుచేసిన పన్నా కోటా వలె సొగసైన కొన్ని చివరి విందు పార్టీలు ఉన్నాయి. క్రీము ఇటాలియన్ డెజర్ట్ చాలా తక్కువ ప్రయత్నం అవసరం మరియు అద్భుతమైన, రుచికరమైన ప్రతిఫలాన్ని అందిస్తుంది.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• పన్నా కోటా అంటే ఏమిటి?
• పన్నా కోటా రుచి ఎలా ఉంటుంది?
• క్లాసిక్ పన్నా కోటా రెసిపీ

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

పన్నా కోటా అంటే ఏమిటి?

వండిన క్రీమ్ కోసం ఇటాలియన్ పన్నా కోటా, తేలికగా తియ్యటి పాలు మరియు క్రీమ్‌తో తయారుచేసిన డెజర్ట్, తరువాత చల్లబరుస్తుంది మరియు చిన్న గిన్నెలు లేదా రమేకిన్‌లలో జెలటిన్‌తో అమర్చబడుతుంది. క్రీము డెజర్ట్ అవాస్తవిక కస్టర్డ్ లేదా పుడ్డింగ్ యొక్క స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది. వడ్డించే ముందు, పన్నా కోటా సాధారణంగా ఒక చిన్న ప్లేట్‌లోకి విలోమం అవుతుంది, అయినప్పటికీ దీనిని ఒక చెంచాతో రమేకిన్ నుండి నేరుగా తినవచ్చు.

పన్నా కోటా యొక్క క్రీమ్ బేస్ ఎన్ని అదనపు సువాసనలను కలిగి ఉంటుంది (వనిల్లా అత్యంత సాధారణం). పన్నా కోటా టాపింగ్స్‌లో ఫ్రెష్ ఫ్రూట్ కూలిస్ నుండి చినుకులు లేదా కారామెల్ సాస్ పూత, ఫ్లాన్ లేదా క్రీం కారామెల్ మాదిరిగానే ఉంటుంది.

పన్నా కోటా రుచి ఎలా ఉంటుంది?

పన్నా కోటా మౌత్ ఫీల్ గురించి: మృదువైన, వెల్వెట్ క్రీమ్ ఒక చెంచా వరకు పట్టుకునేంత టెన్షన్ కలిగి ఉంటుంది కాని నోటిలో కరుగుతుంది. ఉత్తమ పన్నా కోటాలో పేలవమైన పాత్ర ఉంది, ఇది పాడి యొక్క స్వాభావిక మాధుర్యాన్ని మరియు తాజా వనిల్లా బీన్ నుండి వెచ్చదనాన్ని హైలైట్ చేస్తుంది. పన్నా కోటా మోసపూరితంగా లేదా భారీగా ఉండకూడదు. క్రీము డెజర్ట్ సహజంగా టార్ట్, ఫ్రెష్ టాపింగ్స్‌తో పాటు బలంగా, తియ్యగా ఉంటుంది.

క్లాసిక్ పన్నా కోటా రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 1 కప్పు మొత్తం పాలు
• 1 కప్పు హెవీ క్రీమ్
• ¼ కప్పు చక్కెర
• జెలటిన్ యొక్క 1 ½ షీట్లు
• ½ వనిల్లా బీన్ (లేదా 1 టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం), విత్తనాలు స్క్రాప్ చేసి పక్కన పెట్టండి
• ఉప్పు టీస్పూన్
• రాస్ప్బెర్రీస్, బ్లాక్బెర్రీస్ లేదా బ్లూబెర్రీస్ వంటి తాజా బెర్రీలు వడ్డించడానికి

1. మొదట, ఒక చిన్న మొత్తంలో ఆలివ్ నూనెతో కాగితపు టవల్ ను బ్లోట్ చేయండి మరియు రమేకిన్స్ లోపలి భాగాన్ని తేలికగా గ్రీజు చేయండి.
2. చిన్న సాస్పాన్లో పాలు పోయాలి. పైన జెలటిన్ షీట్లను ఉంచండి మరియు సుమారు 4 నిమిషాలు మృదువుగా ఉండటానికి అనుమతించండి.
3. జెలటిన్‌ను పూర్తిగా కరిగించడానికి మీడియం-తక్కువ వేడి మీద వెచ్చని సాస్పాన్, మరో 2 నిముషాల పాటు తరచూ మీసాలు వేయండి. చక్కెర వేసి, కలుపుకోవడానికి మీసాలు కొనసాగించండి. పాలు ఆవిరి ప్రారంభిస్తే, వేడిని తగ్గించండి.
4. పొయ్యి నుండి తియ్యటి పాలను తీసివేసి, భారీ విప్పింగ్ క్రీమ్, వనిల్లా మరియు ఉప్పులో కదిలించు.
5. పన్నా కోటా మిశ్రమాన్ని సింగిల్ సర్వ్ రామెకిన్స్‌లో జాగ్రత్తగా పోయాలి. ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి మరియు కనీసం 2 గంటలు అతిశీతలపరచుకోండి. (వాటిని విలోమం చేయడానికి ప్రణాళిక వేస్తే, కనీసం 4 గంటలు వేచి ఉండండి.)
6. విలోమం చేస్తే, వేడి నీటితో నిండిన నిస్సార గిన్నెను సిద్ధం చేయండి. కొద్దిగా విప్పుటకు పన్నా కోటా అంచు చుట్టూ చిన్న ఆఫ్‌సెట్ గరిటెలాంటిని నడపండి; 5 సెకన్ల పాటు నీటి స్నానంలో రమేకిన్స్ ఉంచండి. తీసివేసి, రమేకిన్ తెరవడంపై చిన్న సర్వింగ్ ప్లేట్‌ను తలక్రిందులుగా ఉంచండి. జాగ్రత్తగా విలోమం చేయండి, ప్లేట్ స్థానంలో ఉంచండి మరియు నెమ్మదిగా రమేకిన్ను ఎత్తండి, పన్నా కోటాను అన్‌స్టిక్‌ చేయమని ప్రోత్సహించడానికి కొద్దిగా విగ్లింగ్ చేయండి. ఇది పని చేయకపోతే, నీటి స్నానానికి క్లుప్తంగా తిరిగి వెళ్లి మళ్ళీ ప్రయత్నించండి.
7. తాజా బెర్రీలతో సర్వ్ చేయండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.