పెరువియన్ సాంగ్రియాను తయారు చేయండి: లినా డెల్ రే కాక్టెయిల్ రెసిపీ లిన్నెట్ మార్రెరో చేత

పిస్కో పంచ్ మరియు సాంగ్రియా యొక్క లిన్నెట్ మర్రెరో యొక్క హైబ్రిడ్ చిచా మొరాడా అనే మోటైన పెరువియన్ పానీయం ద్వారా ప్రేరణ పొందింది, దీనిని మసాలా దినుసులతో ple దా మొక్కజొన్న పులియబెట్టడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. గృహ వినియోగం కోసం, గ్రెనాడిన్, ఎండిన మందార టీ మరియు పింక్ పెప్పర్‌కార్న్‌లను కలుపుతూ సిరప్‌ను లిన్నెట్ ప్రత్యామ్నాయం చేస్తుంది.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• సాంగ్రియా అంటే ఏమిటి?
• పిస్కో అంటే ఏమిటి?
• పెరువియన్ సాంగ్రియాను ఎలా తయారు చేయాలి
• లామా డెల్ రే కాక్టెయిల్ రెసిపీ
• లినెట్ మర్రెరో & ర్యాన్ చెటియవర్దన మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

సాంగ్రియా అంటే ఏమిటి?

సాంగ్రియా అనేది స్పానిష్ వైన్-ఆధారిత పంచ్, సాధారణంగా తపస్ లేదా స్నాక్స్ తో పాటు వడ్డిస్తారు. సాంగ్రియా వంటకాలు విస్తృతంగా మారుతుంటాయి, కాని స్పానిష్ సాంగ్రియాను సాధారణంగా ఎరుపు లేదా తెలుపు వైన్ బేస్ తో తయారు చేస్తారు, ఇది లిక్కర్ మరియు ఫ్రూట్ జ్యూస్ (ఆరెంజ్ జ్యూస్ లేదా క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్ వంటివి) తో తియ్యగా ఉంటుంది మరియు తాజా పండ్లతో చల్లగా వడ్డిస్తారు (నారింజ ముక్కలు, నిమ్మకాయ ముక్కలు, సున్నం ముక్కలు, పైనాపిల్ మైదానములు మరియు బెర్రీలు) మిశ్రమంలో తేలుతాయి.

పిస్కో అంటే ఏమిటి?

పిస్కో అనేది దక్షిణ అమెరికాలోని పసిఫిక్ వైపు పండించిన ఒక నిర్దిష్ట సుగంధ ద్రాక్ష నుండి తయారు చేయని బ్రాందీ. తూర్పు ఐరోపాలోని వోడ్కా మాదిరిగా, పిస్కో సాంప్రదాయకంగా భోజనంతో పాటు చక్కగా ఆనందిస్తారు, ఇది ఆహారంలో ఒక భాగం వలె సామాజిక కేంద్ర బిందువుగా పనిచేస్తుంది. ఇది పిస్కో సోర్ యొక్క నక్షత్ర పదార్ధంగా పిలువబడుతుంది, ఇది భోజనాన్ని పూర్తి చేయడమే కాకుండా, స్టాండ్-ఒంటరిగా అపెరిటిఫ్ లేదా డైజెస్టిఫ్‌గా విజయవంతంగా పనిచేస్తుంది.

పెరువియన్ సాంగ్రియాను ఎలా తయారు చేయాలి

పూర్వ స్పానిష్ భూభాగంగా, పెరూ సాంగ్రియాను సొంతం చేసుకుంది. పెరువియన్ తరహా సాంగ్రియా చేయడానికి, పెరూ యొక్క జాతీయ పానీయం పిస్కోతో రెడ్ వైన్ సాంగ్రియాను బలపరచండి. Ch దా మొక్కజొన్న, పైనాపిల్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారుచేసిన సాంప్రదాయ పులియబెట్టిన పానీయం చిచా మొరాడా యొక్క కొన్ని రుచులను జోడించడం పెరువియన్ సంస్కృతికి మరొక ఆమోదం. మీ పెరువియన్-ప్రేరేపిత సాంగ్రియాను పెరువియన్ ఆహారమైన గొర్రె కూర లేదా సెవిచే వంటి తీపి బంగాళాదుంపలతో సర్వ్ చేయండి.

లామా డెల్ రే కాక్టెయిల్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

పింక్ పెప్పర్‌కార్న్ మందార గ్రెనడిన్ సిరప్ కోసం కావలసినవి :

• 450 ఎంఎల్ (16oz) దానిమ్మ రసం
• 224 ఎంఎల్ (8oz) డెమెరారా షుగర్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ పింక్ పెప్పర్ కార్న్స్
• ¼ కప్ ఎండిన మందార టీ
• 3–4 నారింజ తొక్కలు

కాల్చిన పైనాపిల్ రసానికి కావలసినవి :

• 1 పైనాపిల్

కాక్టెయిల్ కోసం కావలసినవి :

• 225 ఎంఎల్ (8oz) పింక్ పెప్పర్‌కార్న్ మందార గ్రెనడిన్ సిరప్
• 100 మి.లీ (3.5oz) కాల్చిన పైనాపిల్ రసం
• 75 మి.లీ (2.5oz) తాజా సున్నం రసం
• 15 ఎంఎల్ (0.5oz) మసాలా డ్రామ్
• 220 ఎంఎల్ (7.5) డ్రై రెడ్ వైన్
• 100 మి.లీ (3.5oz) వయస్సు గల రమ్
• 90 ఎంఎల్ (3oz) ఇటలీ పిస్కో
• ఆకుపచ్చ ద్రాక్ష, ఘనీభవించిన, అలంకరించు కోసం

1. పింక్ పెప్పర్‌కార్న్ మందార గ్రెనడిన్ సిరప్‌ను తయారు చేయండి: దానిమ్మ రసం మరియు డెమెరారా చక్కెరను ఒక సాస్పాన్లో కలిపి మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉంచండి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు, సుమారు 5 నిమిషాలు. చక్కెర కరిగిన తర్వాత, పింక్ పెప్పర్‌కార్న్ మరియు ఎండిన మందార టీ వేసి, వేడి నుండి సాస్పాన్ తొలగించండి. సిట్రస్ అభిరుచుల నుండి నూనెను పాన్లోకి వ్యక్తపరచండి మరియు నారింజ తొక్కలను ద్రవంలోకి వదలండి. రుచి కషాయాన్ని పెంచడానికి వడకట్టే ముందు ద్రవాన్ని కనీసం 20 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించండి. ద్రవ చల్లబడిన తర్వాత, ద్రవ నుండి నారింజ తొక్కలను తీసివేసి, పింక్ పెప్పర్‌కార్న్ మందార గ్రెనడిన్ సిరప్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో 1 నెల వరకు నిల్వ చేయండి.
2. కాల్చిన పైనాపిల్ రసం చేయండి: ఓవెన్ ను 120 ° C (250 ° F) కు వేడి చేయండి. పైనాపిల్ పై తొక్క, కోర్ మరియు క్వార్టర్, తరువాత అన్ని వంతులు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పైనాపిల్ ను బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచి 2 గంటలు వేయించుకోవాలి. పొయ్యి నుండి పైనాపిల్ తీసివేసి ముక్కలను ఒక గిన్నె లేదా వంటకానికి బదిలీ చేయండి. పండు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. చల్లబడిన తర్వాత, పైనాపిల్ ముక్కలను జ్యూస్ ఎక్స్ట్రాక్టర్‌లో వేసి, రసం మొత్తాన్ని తీయండి. (ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగిస్తుంటే, రసాన్ని చక్కటి మెష్ స్ట్రైనర్ ద్వారా వడకట్టండి.)
3. పంచ్ గిన్నెలో ద్రాక్ష మినహా అన్ని కాక్టెయిల్ పదార్థాలను కలపండి.
4. సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మంచు యొక్క పెద్ద బ్లాక్ మీద కదిలించు.
5. మంచుతో నిండిన రాళ్ళ గాజులోకి లాడిల్ పంచ్. వక్రీకృత స్తంభింపచేసిన ఆకుపచ్చ ద్రాక్షతో అలంకరించండి.

అవార్డు గెలుచుకున్న బార్టెండర్ల నుండి మిక్సాలజీ గురించి మరింత తెలుసుకోండి. మీ అంగిలిని మెరుగుపరచండి, ఆత్మల ప్రపంచాన్ని అన్వేషించండి మరియు మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మీ తదుపరి సమావేశానికి సరైన కాక్టెయిల్‌ను కదిలించండి.