చంకో నాబే రెసిపీ: సుమో రెజ్లర్ హాట్ పాట్ ఎలా తయారు చేయాలి

జపనీస్ సుమో రెజ్లర్లు ఇష్టపడే ఈ హాట్ పాట్ డిష్ ఇంట్లో తయారుచేయడం చాలా సులభం.

విభాగానికి వెళ్లండి

• చంకో నాబే అంటే ఏమిటి?
• 3 చాంకో నాబే కావలసినవి
• జపనీస్ చాంకో నాబే రెసిపీ
• నికి నకయామా మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

రెండు-మిచెలిన్-నటించిన n / నాకా యొక్క నికి నకయామా జపనీస్ ఇంటి వంట పద్ధతులపై ఆమె వినూత్నమైన టేక్‌తో తాజా పదార్థాలను ఎలా గౌరవించాలో నేర్పుతుంది.

చంకో నాబే అంటే ఏమిటి?

చంకో నాబే ఒక రకం nabemono (జపనీస్ హాట్ పాట్ డిష్) సాంప్రదాయకంగా సుమో లాయం, సుమో రెజ్లర్లు నివసించే ఇళ్ళు, శిక్షణ మరియు జపాన్‌లో కలిసి తింటారు. ఆ పదం చంకో పదాల సమ్మేళనం చాన్ (తల్లిదండ్రులు) మరియు కో (చైల్డ్), ఇది సుమో రెజ్లర్ కోచ్‌లు మరియు భోజనం పంచుకునే శిక్షకులను సూచిస్తుంది. కోసం పదార్థాలు chanko nabe కాలానుగుణత మరియు లభ్యత ఆధారంగా మారుతూ ఉంటుంది, కానీ వంటకం తరచుగా చికెన్‌ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది సుమో రెజ్లింగ్‌లో అదృష్ట జంతువు-కోళ్లు రెండు కాళ్లను నేలపై ఉంచుతాయి; నాలుగు అవయవాలు నేలపై కొడితే సుమో రెజ్లర్లు ఒక మ్యాచ్ కోల్పోతారు. చంకో నాబే 1937 లో టోక్యోలో ప్రారంభమైన రెస్టారెంట్లు సాధారణంగా రిటైర్డ్ సుమో రెజ్లర్లచే నిర్వహించబడతాయి.

3 చాంకో నాబే కావలసినవి

కోసం పదార్థాలు chanko nabe సీజన్‌లో ఉన్నదాని ఆధారంగా మారుతుంది, కానీ హాట్ పాట్ డిష్ యొక్క ప్రధాన భాగాలు:

మిమ్మల్ని ఎలా వేలాడదీయడం చాలా బాగుంది

1. ఉడకబెట్టిన పులుసు : చంకో నాబే ఉడకబెట్టిన పులుసు సాధారణంగా చికెన్ స్టాక్‌తో రుచిగా ఉంటుంది మిసో పేస్ట్ మరియు / లేదా సోయా సాస్ మరియు మిరిన్. దాషి స్టాక్, తో తయారు చేయబడింది కొమ్ము (కెల్ప్) మరియు బోనిటో రేకులు, మరొక సాధారణ సూప్ బేస్ chanko nabe . (మిగిలింది chanko nabe ఉడాన్ నూడిల్ సూప్ తయారీకి ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉపయోగించవచ్చు విండోస్ ).
2. చికెన్ : చికెన్ మీట్‌బాల్స్, ఉడకబెట్టిన పులుసులో నేరుగా వండుతారు, ఇవి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయి chanko nabe టాపింగ్స్. చికెన్ తొడలు మరొక ఎంపిక.
3. కూరగాయలు : చంకో నాబే మీరు చేతిలో ఉన్న ఏ కూరగాయలతో అయినా తయారు చేయవచ్చు, కాని సాధారణ జపనీస్ కూరగాయలలో షిటేక్ పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి, బోక్ చోయ్ , డైకాన్ ముల్లంగి, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు మిజునా (జపనీస్ పార్స్లీ).

జపనీస్ చాంకో నాబే రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

సూప్ బేస్ కోసం:

• 3 కప్పుల ఇంట్లో లేదా తక్కువ సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• 1 లవంగం వెల్లుల్లి, తురిమిన
• సముద్ర ఉప్పు, రుచి

మీట్‌బాల్‌ల కోసం:

• 7 oun న్సుల గ్రౌండ్ చికెన్
• టీస్పూన్ ఉప్పు
• టీస్పూన్ గ్రౌండ్ పెప్పర్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తురిమిన తాజా అల్లం
• 1 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, చాలా సన్నగా ముక్కలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ బంగాళాదుంప పిండి (లేదా మొక్కజొన్న పిండిని ప్రత్యామ్నాయం)

కోసం chanko nabe :

• 4 స్తంభింపచేసిన రొయ్యలు
• 1 ముక్క అబ్యూరేజ్ (డీప్ ఫ్రైడ్ టోఫు)
• 2 తలలు బేబీ బోక్ చోయ్, సగం మరియు ప్రక్షాళన
• 2 షిటేక్ పుట్టగొడుగులు, కలప కాడలు తొలగించబడ్డాయి
• కాల్చిన నువ్వుల నూనె, అలంకరించడానికి
• 1 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, అలంకరించుటకు వికర్ణంగా సన్నగా ముక్కలు చేయాలి
• కాల్చిన నువ్వులు, అలంకరించడానికి

1. సూప్ బేస్ చేయండి. ఒక లో donabe (జపనీస్ క్లే పాట్) లేదా మీడియం వేడి మీద పెద్ద కుండ, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు కలపండి, కొరకు , మరియు తురిమిన వెల్లుల్లి, మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఉప్పుతో రుచి చూసే సీజన్.
2. మీట్‌బాల్స్ చేయండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, గ్రౌండ్ చికెన్‌ను ఉప్పు, మిరియాలు మరియు అల్లంతో కలిపి కలపండి. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ మరియు బంగాళాదుంప పిండిని వేసి మెత్తగా కలపండి.
3. గ్రౌండ్ చికెన్ మిశ్రమాన్ని టేబుల్ స్పూన్-సైజ్ మీట్‌బాల్స్ లోకి ఆకృతి చేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేయండి. మీట్ బాల్స్ ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క ఉపరితలం వరకు 5 నిమిషాల వరకు కవర్ చేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. రొయ్యలను వేసి, కవర్ స్థానంలో ఉంచండి.
   
5. పాట్ ది aburaage అదనపు నూనెను తొలగించడానికి కాగితపు టవల్ తో.
6. అబ్యూరేజ్‌ను 2-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
7. ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బోక్ చోయ్ మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
8. రొయ్యలు అపారదర్శకంగా మరియు కూరగాయలు 5 నిమిషాల వరకు మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడకబెట్టిన పులుసును ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
9. కాల్చిన నువ్వుల నూనెతో చినుకులు వేసి ముక్కలు చేసిన పచ్చి ఉల్లిపాయ, నువ్వుల గింజలతో చల్లుకోవాలి.

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . నికి నాకయామా, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.