తీపి నుండి రుచికరమైన (మరియు కాక్టెయిల్స్ కూడా!) వరకు పలు రకాల వంటకాలలో అభిరుచి యొక్క సూచన కోసం, తాజా నిమ్మకాయలు మరియు ఉప్పుతో చేసిన ఈ శీఘ్ర మరియు సులభమైన గ్లూటెన్ లేని సిట్రస్ సంభారం యొక్క ఒక సమూహాన్ని పరిగణించండి.
విభాగానికి వెళ్లండి
- సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయలు ఏమిటి?
- సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయలను ఎలా ఉపయోగించాలి
- సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయలను ఎక్కడ కొనాలి
- ఒట్టోలెంగి యొక్క శీఘ్ర నిమ్మకాయ పేస్ట్ (సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయలు) రెసిపీ
- యోతం ఒట్టోలెంజి మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి
యోతం ఒట్టోలెంజి ఆధునిక మధ్యప్రాచ్య వంటను బోధిస్తుంది యోతం ఒట్టోలెంజి ఆధునిక మధ్యప్రాచ్య వంటను బోధిస్తుంది
జేమ్స్ బార్డ్ అవార్డు గెలుచుకున్న చెఫ్ యోతం ఒట్టోలెంజి రంగు మరియు రుచితో లేయర్డ్ రుచికరమైన మిడిల్ ఈస్టర్న్ పళ్ళెం కోసం అతని వంటకాలను మీకు నేర్పుతారు.
ఇంకా నేర్చుకో
సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయలు ఏమిటి?
నిమ్మకాయలను సంరక్షించడం రుచి పరంగా సరికొత్త అవెన్యూని తెరుస్తుంది. ఉప్పు, తాజా నిమ్మరసం మరియు సమయం కలయిక నిమ్మకాయ చర్మం, కడిగి, తొక్కలను మృదువుగా మరియు విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచితో పదునైన, సుగంధ ట్రీట్ గా మారుస్తుంది. మనోహరమైన నిమ్మకాయ రుచి చేదు ద్వారా తగ్గిస్తుంది; గుజ్జు సహజ గట్టిపడటం వలె పనిచేస్తుంది.
సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయలను ఎలా ఉపయోగించాలి
చెఫ్ యోతం ఒట్టోలెంజి నిమ్మకాయను డ్రెస్సింగ్ మరియు సాస్‌లలో కదిలించి, పెరుగులో కలుపుతారు మరియు కాల్చిన కూరగాయలతో కూడా ఉపయోగిస్తారు (అతని రెసిపీని చూడండి కాల్చిన వంకాయ సలాడ్ త్వరిత నిమ్మకాయ పేస్ట్‌తో మరియు త్వరిత- led రగాయ మిరపకాయలు . కానీ మీరు టార్ట్‌నెస్ యొక్క స్పర్శను కూడా జోడించవచ్చు మరియు ఈ క్రింది వాటిని సాధారణ నుండి రుచినిచ్చే వంటకాల వరకు పెంచవచ్చు.
- కుకీలు, మఫిన్లు మరియు స్కోన్‌ల కోసం గ్లేజ్
- కేకుల కోసం ఫ్రాస్టింగ్ గా
- వెల్లుల్లితో, పాస్తా కోసం క్రీమ్ సాస్‌గా
- బే ఆకుల నుండి మిరియాలు, కొత్తిమీర లేదా దాల్చిన చెక్క కర్రల వరకు ఇతర మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కషాయం
- సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ లోకి పిండి
- నెమ్మదిగా వండిన వంటలలో సిట్రస్ రుచి యొక్క పొరలుగా
- స్మూతీస్ లేదా సోర్బెట్స్ వంటి స్తంభింపచేసిన విందులలో
- స్వచ్ఛమైన నిమ్మరసం కోసం చెరకు చక్కెర సూచనతో (లేదా ఉన్నత స్థాయి బీ యొక్క మోకాళ్ల కోసం విస్కీ కాక్టెయిల్‌లోకి)
- హమ్మస్ వంటి ముంచులకు సంక్లిష్టమైన రుచిని జోడించడానికి
సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయలను ఎక్కడ కొనాలి
మీరు చాలా దుకాణాలలో సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయలను కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీరు వాటిని మీరే తయారు చేసుకోవచ్చు, కానీ అవి సమయం తీసుకుంటాయని గుర్తుంచుకోండి: రుచులు పూర్తిగా అభివృద్ధి చెందడానికి రెండు మూడు వారాల సంరక్షణ. ఒట్టోలెంగి విషయాలను వేగవంతం చేయడానికి అనుకూలమైన మార్గాన్ని కనుగొన్నారు, రుచి మరియు వాసనతో సమానమైన శీఘ్రంగా సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయను సృష్టిస్తారు.
ఒట్టోలెంగి యొక్క శీఘ్ర నిమ్మకాయ పేస్ట్ (సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయలు) రెసిపీ
ఇమెయిల్ రెసిపీ0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి
తయారీలను
4 టేబుల్ స్పూన్లు పేస్ట్కావలసినవి
ఈ సాంకేతికత నిమ్మకాయ ముక్కలను తాజా నిమ్మరసం మరియు ఉప్పుతో ఉడకబెట్టడం, ఆపై మీరు మందపాటి, వ్యాప్తి చెందే పేస్ట్ వచ్చేవరకు వాటిని ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో బ్లిట్ చేయడం కోసం పిలుస్తుంది. తుది ఫలితం వారాలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతుంది.
- 1 పెద్ద నిమ్మకాయ, చివర కత్తిరించబడి, 1/4-అంగుళాల సన్నని రౌండ్లుగా ముక్కలు చేసి, విత్తనాలు తొలగించబడ్డాయి
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు
- నిమ్మకాయలను కడగాలి. మీడియం-అధిక వేడి మీద సెట్ చేసిన చిన్న సాస్పాన్లో అన్ని పదార్థాలను కలపండి. 1 నుండి 2 నిమిషాలు ఉప్పు కరిగిపోయే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, తరువాత వేడిని మీడియం-తక్కువకు తగ్గించండి. నిమ్మకాయలు 12 నిమిషాల పాటు అపారదర్శకంగా కనిపించడం ప్రారంభమయ్యే వరకు కవర్ చేసి ఉడికించాలి.
- కొద్దిగా చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి, తరువాత ఫుడ్ ప్రాసెసర్ (లేదా బ్లెండర్) కు బదిలీ చేయండి మరియు మృదువైన మరియు మందపాటి వరకు బ్లిట్జ్. మీరు మిశ్రమాన్ని సన్నగా చేయాల్సిన అవసరం ఉంటే ఒక టేబుల్ స్పూన్ నీరు జోడించండి; ఫలితం స్ప్రెడ్ పేస్ట్ అయి ఉండాలి.
- సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయ పేస్ట్‌ను (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద) బదిలీ చేసి, గాలి చొరబడని కూజాలో సురక్షితమైన మూతతో బాగా ప్యాక్ చేయండి. వెంటనే ఉపయోగించకపోతే, కూజా దిగువకు ప్యాక్ చేసి, పైన ఆలివ్ నూనె యొక్క పలుచని పొరను పోయాలి. కవర్ చేసి 2 వారాల వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . యోటమ్ ఒట్టోలెంజి, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.
