మీ పానీయం కదిలించబడాలా లేదా కదిలించాలా అనేది మీ కాక్టెయిల్ రెసిపీలోని పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది some మరియు కొంతమందికి వారి స్వంత వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత. ఉదాహరణకు, శక్తివంతమైన వణుకు పూర్తిగా కదిలిన మార్టిని సృష్టించగల సున్నితమైన, జిడ్డుగల ఆకృతిని పూర్తిగా తొలగిస్తుంది, అయితే, కదిలినది ఇప్పటికీ చాలా మంది మార్టిని తాగేవారి ప్రాధాన్యత. మీ కాక్టెయిల్ను రూపొందించడానికి అవసరమైన సాధనాలతో మీరు సరిగ్గా సిద్ధం కావడానికి ముందే మీ పానీయం రెసిపీలో మీరు ఏ మిక్సింగ్ పద్ధతిని ఉపయోగించాలో గమనించడం ముఖ్యం.
విభాగానికి వెళ్లండి
- కాక్టెయిల్స్ ఏ రకాలు కదిలించాలి?
- కాక్టెయిల్ను ఎలా కదిలించాలి
- కాక్టెయిల్స్ యొక్క రకాలు కదిలించాలి?
- ఒక కాక్టెయిల్ కదిలించు ఎలా
- ఇంకా నేర్చుకో
- లినెట్ మర్రెరో & ర్యాన్ చెటియవర్దన మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి
ప్రపంచ స్థాయి బార్టెండర్లు లిన్నెట్ మరియు ర్యాన్ (అకా మిస్టర్ లియాన్) ఏదైనా మానసిక స్థితి లేదా సందర్భం కోసం ఇంట్లో ఖచ్చితమైన కాక్టెయిల్స్ ఎలా తయారు చేయాలో మీకు నేర్పుతారు.
ఇంకా నేర్చుకో
కాక్టెయిల్స్ ఏ రకాలు కదిలించాలి?
కదిలిన కాక్టెయిల్ మీ పానీయానికి మిక్సింగ్ గ్లాసులో కదిలించడం ద్వారా పొందగలిగే దానికంటే ఎక్కువ మంచు-చల్లని ఉష్ణోగ్రతను ఇస్తుంది. సోడాతో కూడిన కొన్ని కదిలిన పానీయాలు (మాస్కో మ్యూల్ లాగా), కార్బోనేటేడ్ పానీయం జోడించే ముందు మాత్రమే కదిలించాలి. పాడి, క్రీమ్ లిక్కర్లు, పండ్ల రసాలు, గుడ్లు లేదా పుల్లని మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉన్న కాక్టెయిల్స్. ఈ పానీయాలు రుచి మరియు ఆల్కహాల్ యొక్క మంచి సమతుల్యతను పొందుతాయి.
- డైసీ పువ్వు : మార్గరీటాలు టేకిలా మరియు ట్రిపుల్ సెకన్లతో పాటు తాజా సున్నం రసాన్ని ఉపయోగిస్తాయి, అంటే ఈ కాక్టెయిల్స్ సరైన మిక్సింగ్ కోసం ఎల్లప్పుడూ కదిలించబడాలి, మీరు దీన్ని మంచుతో లేదా రాళ్ళపై చేసినా.
- కాస్మోపాలిటన్ : కాస్మోపాలిటన్ ఒక క్లాసిక్ కదిలిన కాక్టెయిల్, ఇది క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్ మరియు సున్నం రసానికి మంచి రుచిని ఇస్తుంది.
- డైకిరి : డైక్విరిస్ ఎల్లప్పుడూ పండు లేదా సిట్రస్ రసం యొక్క కొన్ని సంస్కరణలను కలిగి ఉంటుంది మరియు సరైన ఆకృతిని మరియు రుచుల మిశ్రమాన్ని సాధించడానికి ఎల్లప్పుడూ కదిలించాల్సి ఉంటుంది. క్లాసిక్ డైకిరి కోసం మాకు వంటకాలు ఉన్నాయి, స్ట్రాబెర్రీ డైకిరి , మరియు హెమింగ్‌వే డైకిరి.
- విమానయానం : క్రీమ్ డి వైలెట్ మరియు తాజా నిమ్మరసంతో ప్రధానమైన పదార్థాలతో, ఏవియేషన్ కాక్టెయిల్ దాని మృదువైన, మేఘావృతమైన రూపాన్ని ఇవ్వడానికి అవసరమైన గాలి బుడగలు సరైన మొత్తంలో చేర్చడానికి కదిలి ఉండాలి. ఏవియేషన్ కాక్టెయిల్ ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి .
- పెయిన్ కిల్లర్ : కొబ్బరి క్రీమ్, పైనాపిల్ జ్యూస్ మరియు ఆరెంజ్ జ్యూస్ పదార్థాలు అంటే ఈ కరేబియన్ పానీయం సరైన ఆకృతిని మరియు మిశ్రమాన్ని సాధించడానికి కదిలించాలి.
- రామోస్ జిన్ ఫిజ్ : ఈ కాక్టెయిల్‌లో గుడ్డులోని తెల్లసొన, క్రీమ్, నిమ్మరసం మరియు సున్నం రసం ఉంటాయి, కాబట్టి శ్వేతజాతీయులు సరిగా నురుగు పొందడానికి వణుకు అవసరం (మరియు శ్రమతో కూడుకున్నది). మా రామోస్ జిన్ ఫిజ్ రెసిపీలో ఖచ్చితమైన, నురుగు తల ఎలా పొందాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.
కాక్టెయిల్ను ఎలా కదిలించాలి
కాక్టెయిల్ను వణుకుతున్నప్పుడు, మీ కాక్టెయిల్ షేకర్‌పై గట్టి పట్టు ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి మరియు దాన్ని గట్టిగా కదిలించండి. హ్యారీ క్రాడాక్ ప్రకారం సావోయ్ కాక్టెయిల్ పుస్తకం (1930), మంచి హార్డ్ షేక్ వెనుక ఉన్న భావజాలం ఏమిటంటే, మీరు కాక్టెయిల్ను మేల్కొలపాలని కోరుకుంటారు, నిద్రపోకుండా ఉండండి. మీరు మీ ఐస్ క్యూబ్స్‌ను ఒకే ద్రవ్యరాశిలా వ్యవహరించాలి, మీరు షేకర్ యొక్క ఒక చివర నుండి మరొక వైపుకు వెనుకకు వెనుకకు వాలి. అందుకే చల్లని, నాణ్యమైన మంచు ముఖ్యమైనది; తడి, పెళుసైన మంచు చుట్టూ తిరగబడుతుంది మరియు షేకర్ మిమ్మల్ని చేయడానికి అనుమతించే వాటిని ఎదుర్కుంటుంది. తాజా మంచుతో వణుకుతున్నప్పుడు, మంచు ఎలా మారుతుందనే దానిపై చాలా శ్రద్ధ వహించడం ద్వారా మీ కాక్టెయిల్ ఎప్పుడు సిద్ధంగా ఉందో మీరు చెప్పగలరు. ఇది విడిపోతుందని మీరు వింటారు మరియు దాని ద్రవ్యరాశి తగ్గుతుంది.
వేర్వేరు పానీయం వంటకాలకు వేర్వేరు షేక్ టైమ్స్ అవసరం కావచ్చు, అయినప్పటికీ, 10 సెకన్ల ఓవర్-ది-షోల్డర్ షేక్ బార్టెండింగ్‌లో సాధారణ నియమం.
లినెట్ మర్రెరో & ర్యాన్ చెటియవర్దనా మిక్సాలజీని నేర్పండి గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పి I వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ వంట నేర్పించారు ఆలిస్ వాటర్స్ ఇంటి వంట కళను బోధిస్తారు
కాక్టెయిల్స్ యొక్క రకాలు కదిలించాలి?
కదిలించే కాక్టెయిల్స్ వణుకు కంటే రుచులను తక్కువ దూకుడుగా మిళితం చేస్తాయి. మీరు కదిలించిన పానీయం చేసినప్పుడు, మీరు సంభవించే పలుచన మొత్తాన్ని తగ్గిస్తారు, తక్కువ మంచు నీటిని మీ పదార్ధాలతో కలపడానికి మరియు ఆత్మల సాంద్రతను బాగా సమతుల్యం చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. కదిలించాల్సిన కాక్టెయిల్స్ పూర్తిగా ఆత్మలు, టానిక్స్, బిట్టర్ లేదా పానీయాలతో కూడి ఉంటాయి, అవి కాక్టెయిల్ గ్లాస్‌లో నిర్మించబడతాయి.
- శవం రివైవర్ : కాగ్నాక్, బ్రాందీ మరియు వర్మౌత్ మాత్రమే ఉండే ఈ కాక్టెయిల్ ఎల్లప్పుడూ కదిలించాలి. శవం రివైవర్ # 1 మరియు రెండింటి కోసం మా వంటకాలను చూడండి శవం రివైవర్ # 2 .
- రాబ్ రాయ్ : విస్కీ, వర్మౌత్ మరియు బిట్టర్‌లను దాని ప్రధాన పదార్ధాలతో, రాబ్ రాయ్స్ ఎప్పుడూ కదిలించని పానీయాలు.
- గాడ్ మదర్ : ఈ కాక్టెయిల్ రెసిపీలో వోడ్కా మరియు అమరెట్టో లిక్కర్ మాత్రమే రెండు పదార్థాలు, మరియు వాటిని ఎల్లప్పుడూ కదిలించాలి. మా రెసిపీతో గాడ్ మదర్ కాక్టెయిల్ ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి .
- నెగ్రోని : తీపి వెర్మౌత్, కాంపారి మరియు జిన్‌లతో, ఇది ఒక సాధారణ కాక్టెయిల్, ఇది కదిలించుకోవాలి. వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ యొక్క నెగ్రోనీ రెసిపీని ఇక్కడ ప్రయత్నించండి .
- మాన్హాటన్ : కొందరు ఈ కాక్టెయిల్ను కదిలించటానికి ఇష్టపడతారు, మాన్హాటన్‌ను కదిలించడం మేఘావృతమై సౌందర్యాన్ని నాశనం చేస్తుంది. మాన్హాటన్ ఒక కదిలించిన పానీయంగా ఉండాలి, ఎందుకంటే ఇందులో విస్కీ, వర్మౌత్ మరియు బిట్టర్లు మాత్రమే ఉంటాయి. ఇక్కడ మా రెసిపీతో మాన్హాటన్ తయారు చేయండి .
మాస్టర్ క్లాస్
మీ కోసం సూచించబడింది
ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.
లినెట్ మర్రెరో & ర్యాన్ చెటియవర్దనమిక్సాలజీ నేర్పండి
మరింత తెలుసుకోండి గోర్డాన్ రామ్సే
వంట I నేర్పుతుంది
మరింత తెలుసుకోండి వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్వంట నేర్పుతుంది
వ్యక్తిగత దుకాణదారుడిగా ఎలా ఉండాలిమరింత తెలుసుకోండి ఆలిస్ వాటర్స్
ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది
ఇంకా నేర్చుకోఒక కాక్టెయిల్ కదిలించు ఎలా
కదిలించిన కాక్టెయిల్స్కు కొంత సున్నితమైన టెక్నిక్ మరియు సరైన మొమెంటం అవసరం. చాలా క్లాసిక్ కాక్టెయిల్స్కు గందరగోళాన్ని అవసరం, మరియు దీర్ఘకాలం నిర్వహించబడే బార్ చెంచా ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ సాధనం, అయితే చిటికెలో చాప్ స్టిక్ లేదా బార్బెక్యూ స్కేవర్ కూడా పని చేస్తుంది.
పానీయాన్ని సరిగ్గా కదిలించడానికి, అదనపు పలుచన, స్ప్లాషింగ్ లేదా చిందరవందర నివారించడానికి వృత్తాకార కదలికలో (ప్రక్క ప్రక్క కాదు) స్థిరంగా తిరగండి. మీ మణికట్టు కంటే మీ వేళ్లను ఉపయోగించడం కూడా ప్రవాహాన్ని సున్నితంగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. సమయం యొక్క పొడవు పానీయం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, కొన్ని పానీయాలకు 20 సెకన్ల గందరగోళాన్ని అవసరం, మరికొందరికి కనీసం 45 అవసరం. మీ కాక్టెయిల్ను అతిగా కదిలించవద్దు ఎందుకంటే ఇది మంచు కరగడానికి కారణమవుతుంది, మీ కదిలించు యొక్క ఉద్దేశ్యాన్ని ఓడించి .
ఆసక్తికరమైన కథనాలు
