ఈజీ వెజిటబుల్ పకోరా రెసిపీ: కాల్చిన పకోరాలను ఎలా తయారు చేయాలి

ప్రతి సంస్కృతిలో దాని వేయించిన ఆహారాలు ఉన్నాయి. భారతదేశంలో, కొన్ని విషయాలు ఒక కప్పు తీపి, మిల్కీ మసాలా చాయ్ ను క్రిస్పీ, క్రాగి వెజిటబుల్ పకోరా లాగా పూర్తి చేస్తాయి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• పకోరస్ అంటే ఏమిటి?
• పకోరస్‌లో ఏ పదార్థాలు వెళ్తాయి?
• పకోరాలకు ఎలా సేవ చేయాలి
• పర్ఫెక్ట్ పకోరస్ తయారీకి అనుసరించాల్సిన ఒక చిట్కా
• సులువు మిశ్రమ కూరగాయల పకోరా రెసిపీ
• ఆలిస్ వాటర్స్ మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

పకోరస్ అంటే ఏమిటి?

పకోరాస్ భారత ఉపఖండానికి చెందిన ప్రసిద్ధ వడలు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న భారతీయ రెస్టారెంట్లలో వారు ఆకలి పుట్టించేవిగా ఆనందించారు. వర్గీకరించిన కూరగాయలు, మరియు అప్పుడప్పుడు చేపలు మరియు చికెన్, చిక్‌పా-పిండి పిండిలో పూస్తారు (దీనిని బేసన్ మరియు గ్రామ్ పిండి అని కూడా పిలుస్తారు) మరియు వేయించినవి. పకోరాస్ శాకాహారి, బంక లేనివి మరియు మీకు ఆశ్చర్యకరంగా మంచిది-ఇవన్నీ లోతుగా వేయించడం.

పకోరస్‌లో ఏ పదార్థాలు వెళ్తాయి?

ఏదైనా గురించి పకోరాలోకి వెళ్ళవచ్చు. సాధారణ చేర్పులు:

• ఉల్లిపాయ
• వంగ మొక్క
• కాలీఫ్లవర్
• బంగాళాదుంప
• ఓక్రా
• పన్నీర్
• మిరపకాయలు
• బచ్చలికూర

గుమ్మడికాయ మరియు చిలగడదుంప కూడా జనాదరణ పొందినవి. టెంపురా వంటి సన్నాహాలు బియ్యం పిండిపై అవాస్తవికమైన, సున్నితమైన క్రంచ్, పకోరా పిండిని పిండి, బంగారు గోధుమ రంగు షెల్‌గా మారుస్తాయి - మీరు దాన్ని తెరిచే వరకు మీకు ఏమి లభించిందో కూడా మీకు తెలియకపోవచ్చు.

వయోలిన్లు మరియు ఫిడిల్స్ ఒకటే

పకోరాలకు ఎలా సేవ చేయాలి

పకోరాస్‌ను ఆకలిగా వేడి చేసి వడ్డించండి పచ్చడి పుదీనా, చింతపండు లేదా కెచప్ వంటివి భారతీయ గృహాలలో రుచిగా ఉంటాయి.

పర్ఫెక్ట్ పకోరస్ తయారీకి అనుసరించాల్సిన ఒక చిట్కా

రుచి యొక్క అదనపు ost పు కోసం మీ పిండిని మూలికలు మరియు / లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలతో నింపండి: ఒక డాష్ గరం మసాలా , కరివేపాకు, లేదా మెంతి ఆకులు గ్రామ పిండి యొక్క నట్టి రుచిని మరింత సూక్ష్మంగా మరియు మసాలా ముందుకు మారుస్తాయి.

సులువు మిశ్రమ కూరగాయల పకోరా రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 1 కప్పు చిక్పా పిండి
• ¼ స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
• 1-2 స్పూన్ల ఎర్ర మిరియాలు రేకులు, ప్రాధాన్యతకి
• స్పూన్ ఉప్పు
• 1 చిన్న చేతి కొత్తిమీర, మెత్తగా తరిగిన (ఐచ్ఛికం)
• -1 కప్పు నీరు
• 3 కప్పులు తరిగిన కూరగాయలు
• కనోలా నూనె, వేయించడానికి
• నిమ్మకాయ చీలికలు, పుదీనా మరియు / లేదా చింతపండు పచ్చడి, కెచప్, వడ్డించడానికి

1. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు, ఎర్ర మిరియాలు రేకులు మరియు కొత్తిమీర కలిపి, మందపాటి అనుగుణ్యతతో నునుపైన కొట్టు వచ్చేవరకు నీరు కలపండి.
2. కట్ చేసిన కూరగాయలను పిండిలో వేసి, కోటుకు బాగా కదిలించు.
3. మీడియం-అధిక వేడి మీద కాస్ట్-ఇనుప పాన్లో కొన్ని అంగుళాల నూనె వేడి చేయండి. పిండి చుక్కతో వేడి నూనె కోసం పరీక్ష; అది వెంటనే ఉక్కిరిబిక్కిరి అయితే, అది సిద్ధంగా ఉంది. పకోరా పిండి యొక్క ¼ కప్-పరిమాణ బంతులను వేడి నూనెలో వేసి, పకోరాను ప్రక్కకు కొన్ని నిమిషాలు వేయించి, అవసరమైన విధంగా తిప్పండి, ముక్కలు బంగారు గోధుమరంగు మరియు స్ఫుటమైన వరకు.
4. స్లాట్డ్ చెంచాతో, పకోరాలను కాగితపు తువ్వాళ్లతో కప్పబడిన ప్లేట్ లేదా బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయండి. ఉప్పుతో సీజన్ మరియు నిమ్మకాయ మైదానములు, పుదీనా మరియు / లేదా చింతపండు పచ్చడి, మరియు కెచప్ తో సర్వ్ చేయండి. అవి వేడిగా ఉన్నప్పుడు వాటిని తినండి!

కాల్చిన పకోరా వేరియేషన్ : మీరు డీప్ ఫ్రైయింగ్‌ను దాటవేయాలనుకుంటే, 425ºF వద్ద పార్చ్‌మెంట్ పేపర్-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్‌లో పకోరాస్‌ను 20 నిమిషాలు కాల్చడం సాధ్యమవుతుంది.
చిరస్మరణీయమైన భోజనాన్ని సృష్టించడానికి మీ వంటలో భారతీయ సుగంధ ద్రవ్యాలను చేర్చండి. ఆలిస్ వాటర్స్ నుండి ఇక్కడ నేర్చుకోండి.