ఇంట్లో తయారుచేసిన చురోస్ రెసిపీ: ఇంట్లో చురోస్ ఎలా తయారు చేయాలి

మీరు భారీగా ఉత్పత్తి చేసే చర్రోలను మాత్రమే కలిగి ఉంటే, ఇంట్లో ఈ వేయించిన విందులను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి - రుచి చాలా మంచిది.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• Churros అంటే ఏమిటి?
• Churros ఎలా తయారు చేయాలి: ఇంట్లో Churros Recipe

Churros అంటే ఏమిటి?

Churros అనేది దాల్చిన చెక్క చక్కెరలో వేయించిన వేయించిన పిండి కర్రలు, ఇది స్పెయిన్ మరియు మెక్సికో రెండింటిలోనూ ప్రాచుర్యం పొందింది. స్పానిష్ చర్రోలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు కాన్ చాక్లెట్ (చాక్లెట్ సాస్‌తో) వడ్డిస్తాయి, మెక్సికన్ చర్రోలు సాధారణంగా ఎక్కువ ఉచ్చారణలతో ఉంటాయి.

Churros ఎలా తయారు చేయాలి: ఇంట్లో Churros Recipe

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 1 కప్పు నీరు
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
• టీస్పూన్ ఉప్పు
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని వెన్న
• 1 కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి, జల్లెడ
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ప్లస్ కప్ షుగర్
• 1 పెద్ద గుడ్డు, తేలికగా కొట్టబడింది
• 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క
• కూరగాయల నూనె, వేయించడానికి

1. మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక సాస్పాన్లో నీరు, వనిల్లా, ఉప్పు మరియు వెన్న కలపండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. వెన్న మిశ్రమంలో పిండి మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెరను ఒకేసారి వేసి, చెక్క చెంచా ఉపయోగించి తీవ్రంగా కదిలించు. (ప్రత్యామ్నాయంగా, పిండిని తెడ్డు అటాచ్‌మెంట్‌తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్‌కు బదిలీ చేసి, మీడియం వేగంతో కొట్టండి.) కలిపితే, వేడి నుండి తొలగించండి. చల్లబరచడానికి 1 నిమిషం వేచి ఉండండి, తరువాత గుడ్డు వేసి పిండి పాన్ నుండి దూరంగా లాగే వరకు తీవ్రంగా కదిలించు.
2. పిండిని గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి, ఆపై స్టార్ ఆకారపు పైపింగ్ చిట్కాతో అమర్చిన పైపింగ్ బ్యాగ్‌కు బదిలీ చేయండి.
3. ఇంతలో, దాల్చిన చెక్క చక్కెరను తయారు చేయండి: నిస్సారమైన గిన్నెలో, దాల్చినచెక్క మరియు చక్కెర కలపాలి. పక్కన పెట్టండి.
4. పిండి ఇంకా చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, 2 అంగుళాల లోతు వరకు పెద్ద సాస్పాన్లో నూనె పోయాలి. నూనెను 350 ° F కు వేడి చేయండి (కొంచెం ఎక్కువ లేదా తక్కువ మంచిది కాని కుక్ సమయం మారవచ్చు.) ఒక స్టార్ చిట్కాతో పేస్ట్రీ బ్యాగ్ ఉపయోగించి, 6 అంగుళాల పొడవైన చర్రోలను నేరుగా వేడి నూనెలో వేసి, కత్తెరతో స్నిప్ చేయండి. ప్రతి వైపు 2-3 నిమిషాలు బంగారు గోధుమ మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు చర్రోస్ వేయించాలి. చర్రోలు తాకకుండా ఉండటానికి చిన్న పిండిలో వేయించి, మిగిలిన పిండితో రిపీట్ చేయండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఒక పార్చ్మెంట్ కాగితం-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్ పైకి పైప్ చురోస్ మరియు ఘన, 20-30 నిమిషాల వరకు స్తంభింపజేయండి, తరువాత స్తంభింపచేసిన చర్రోలను నూనెలోకి తగ్గించి, వంట చేయడానికి అదనపు సమయాన్ని అనుమతిస్తుంది.
5. వండిన చురోస్‌ను కాగితం-టవల్-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్‌కు బదిలీ చేయండి.
6. దాల్చిన చెక్క చక్కెరలో స్టిల్-హాట్ చర్రోస్ రోల్ చేసి వెచ్చగా వడ్డించండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.