కాల్చిన కాలీఫ్లవర్ స్టీక్స్ శాకాహారి, బంక లేని మరియు తక్కువ కార్బ్ మాత్రమే కాదు, అవి చాలా రకాల పాక వ్యక్తీకరణలకు ఖాళీ స్లేట్. కాలీఫ్లవర్ ఒక చాంప్ లాగా రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు అధిక వేడి వద్ద కాల్చినప్పుడు దృ, మైన, లేత ఆకృతిని నిర్వహిస్తుంది.
మా అత్యంత ప్రాచుర్యంఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి
100 కంటే ఎక్కువ తరగతులతో, మీరు కొత్త నైపుణ్యాలను పొందవచ్చు మరియు మీ సామర్థ్యాన్ని అన్‌లాక్ చేయవచ్చు. గోర్డాన్ రామ్సేవంట నేను అన్నీ లీబోవిట్జ్ఫోటోగ్రఫి ఆరోన్ సోర్కిన్స్క్రీన్ రైటింగ్ అన్నా వింటౌర్సృజనాత్మకత మరియు నాయకత్వం deadmau5ఎలక్ట్రానిక్ మ్యూజిక్ ప్రొడక్షన్ బొబ్బి బ్రౌన్మేకప్ హన్స్ జిమ్మెర్ఫిల్మ్ స్కోరింగ్ నీల్ గైమాన్కథ యొక్క కథ డేనియల్ నెగ్రేనుపోకర్ ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్టెక్సాస్ స్టైల్ Bbq మిస్టి కోప్లాండ్సాంకేతిక బ్యాలెట్ థామస్ కెల్లర్వంట పద్ధతులు I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లుప్రారంభించడానికివిభాగానికి వెళ్లండి
కాలీఫ్లవర్ స్టీక్ అంటే ఏమిటి?
కాలీఫ్లవర్ స్టీక్ అనే పదం కాలీఫ్లవర్ యొక్క తల నుండి మందపాటి క్రాస్-సెక్షన్లను సూచిస్తుంది, కాల్చిన చెక్కుచెదరకుండా మరియు ప్రధాన వంటకం లేదా సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగపడుతుంది. కాలీఫ్లవర్ స్టీక్ జనాదరణ పొందిన మాంసం ఎంట్రీకి ఏ విధంగానూ సంబంధం లేదు, హృదయపూర్వక కూరగాయలను సాంప్రదాయ స్టీక్ లాగా కాల్చవచ్చు లేదా వేయవచ్చు.
కాలీఫ్లవర్ స్టీక్‌తో ఏమి సర్వ్ చేయాలి
కాలీఫ్లవర్ తేలికపాటి రుచి ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంది, ఇది పెద్ద, బోల్డ్ తోటివారికి సరైన వాహనంగా మారుతుంది.
- చిమిచుర్రి లేదా రోమెస్కో : తాజా మూలికలు, వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మకాయలతో కూడిన ప్రకాశవంతమైన, ఆమ్ల సాస్, లేదా టమోటాలు, కాల్చిన మిరియాలు మరియు కాల్చిన గింజల మట్టి మిశ్రమం రెండూ లేత కాలీఫ్లవర్ స్టీక్‌తో వడ్డించడానికి గొప్ప ఎంపికలు. మా రెసిపీలో చిమిచుర్రిని ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి .
- గ్రీకు పెరుగు మరియు సంరక్షించబడిన నిమ్మ : కాలీఫ్లవర్ యొక్క కాల్చిన, కాల్చిన అంచులను చల్లని, క్రీము పెరుగు కత్తిరించి ఫంకీ నిమ్మ రుచి యొక్క పేలుళ్లతో కట్ చేయండి.
- కాల్చిన తేదీలు మరియు వయస్సు గల బాల్సమికో : ½ కప్పు పిట్ చేసిన తేదీలను సగానికి ముక్కలుగా చేసి, దాని వంట సమయం చివరి 5–7 నిమిషాలు కాలీఫ్లవర్‌తో వేయించు పాన్‌కు జోడించండి. కొన్ని నిమిషాల్లో, తేదీలు కరిగించి పంచదార పాకం చేయటం ప్రారంభిస్తాయి, ప్రతి కాటుకు తీపి యొక్క లోతైన గమనికను జోడిస్తుంది. మానసిక స్థితిని పూర్తి చేయడానికి చిక్కని వయస్సు గల బాల్సమిక్ వెనిగర్ తో చినుకులు.
- సంపన్న చీజ్ సాస్ : మొత్తం మిల్క్ రికోటా మరియు వృద్ధాప్య పర్మేసన్ జున్ను మిశ్రమం మీద స్టీక్స్ సర్వ్ చేయండి లేదా మోర్నేతో టాప్, తురిమిన గ్రుయెర్ జున్నుతో పెంచబడిన బేచమెల్ సాస్.
కాలీఫ్లవర్ స్టీక్ రెసిపీ
పనిచేస్తుంది
రెండుప్రిపరేషన్ సమయం
5 నిమిమొత్తం సమయం
20 నిమికుక్ సమయం
15 నిమికావలసినవి
- కాలీఫ్లవర్ యొక్క 1 తల
- ½ కప్ ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
- మిరపకాయ 1 టీస్పూన్
- కరివేపాకు టీస్పూన్
- 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, తురిమిన
- జీలకర్ర 1 టీస్పూన్
- కోషర్ ఉప్పు టీస్పూన్
- తాజాగా నేల మిరియాలు
- పొయ్యిని 400 ° F కు వేడి చేయండి.
- కాలీఫ్లవర్ యొక్క బయటి ఆకులను తీసివేసి, కాండం చివరను కత్తిరించండి. తలను దాని బేస్ మీద నిటారుగా సమతుల్యం చేసుకోండి మరియు కాలీఫ్లవర్ మధ్యలో కోర్ ద్వారా నెమ్మదిగా 1 ½ - 2 అంగుళాల పొడవున 2 మందపాటి స్టీక్‌లను కత్తిరించండి. (ఒకే కాలీఫ్లవర్ హెడ్ సాధారణంగా 2 మంచి-పరిమాణ స్టీక్స్ కలిగి ఉంటుంది-కాలీఫ్లవర్ రైస్ వంటి మరొక ఉపయోగం కోసం మిగిలిన ఫ్లోరెట్లను సేవ్ చేయండి.)
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఆలివ్ ఆయిల్, మిరపకాయ, కరివేపాకు, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, ఉప్పు మరియు కొన్ని మంచి మిరియాలు కలపండి. విలీనం చేయడానికి బాగా కలపండి.
- బేకింగ్ షీట్ లేదా కాస్ట్-ఐరన్ స్కిల్లెట్ మీద స్టీక్స్ ఉంచండి మరియు నూనె మిశ్రమంతో చినుకులు, జాగ్రత్తగా రెండు వైపులా పూత వేయండి.
- స్టీక్స్ వేయించు, కాలీఫ్లవర్ మృదువైనంత వరకు సగం వరకు తిప్పడం మరియు బంగారు గోధుమ రంగు మరియు అంచుల చుట్టూ స్ఫుటమైనదిగా 15 నిమిషాలు తిరగండి.
మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.
ఉపాంత యుటిలిటీని తగ్గించే చట్టం
