రియోజా వైన్ గురించి తెలుసుకోండి: ద్రాక్ష, లక్షణాలు మరియు శైలులు

రియోజా వైన్ కొబ్బరి-సువాసనగల అమెరికన్ ఓక్‌ను ఖరీదైన ఎర్రటి పండ్లతో వివాహం చేసుకుంటుంది స్పెయిన్ యొక్క స్థానిక టెంప్రానిల్లో ద్రాక్ష . ఈ ప్రాంతం యొక్క అగ్ర వైన్లు సంవత్సరాల వయస్సుతో అల్మారాలను తాకుతాయి మరియు ఫ్రాన్స్ లేదా ఇటలీ నుండి పోల్చదగిన వయస్సు గల వైన్‌తో పోల్చినప్పుడు వైన్ ప్రపంచంలో ఉత్తమ విలువలను అందిస్తాయి.

విభాగానికి వెళ్లండి

• రియోజా అంటే ఏమిటి?
• రియోజా వైన్ చరిత్ర
• రియోజా యొక్క లక్షణాలు ఏమిటి?
• రియోజా ఎలాంటి ద్రాక్ష నుండి తయారవుతుంది?
• రియోజా వైన్ ఎక్కడ నుండి వస్తుంది?
• రియోజా వైన్ యొక్క విభిన్న శైలి
• వైన్ గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?
• జేమ్స్ సక్లింగ్ యొక్క మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

రుచి, వాసన మరియు నిర్మాణం every ప్రతి సీసాలోని కథలను అభినందించడానికి అతను మీకు నేర్పిస్తున్నప్పుడు వైన్ మాస్టర్ జేమ్స్ సక్లింగ్ నుండి నేర్చుకోండి.

రియోజా అంటే ఏమిటి?

రియోజా ఒక మూలం యొక్క అర్హత కలిగిన విలువ (D.O.Ca) వైన్ తయారు చేసిన ఈశాన్య స్పెయిన్‌లోని లా రియోజా ప్రావిన్స్ పేరు మీద వైన్. రియోజా వైన్‌లో ఎక్కువ భాగం ఎరుపు (టింటో), కానీ ఇది తెలుపు (బ్లాంకో) లేదా పింక్ (రోసాడో), మరియు కొన్నిసార్లు మెరిసేది కావచ్చు, అయితే ఇది అసాధారణం. రియోజా టింటో యొక్క ప్రధాన ద్రాక్ష టెంప్రానిల్లో, ఇది సాధారణంగా అనేక ఇతర ద్రాక్షలతో కలుపుతారు. రియోజా అనే పేరు ఈ ప్రాంతాన్ని నిర్వచించే ఎబ్రో నది యొక్క ఉపనది అయిన ఓజా నది (రియో ఓజా) నుండి వచ్చింది.

రియోజా వైన్ చరిత్ర

రోమన్ కాలం నుండి స్పెయిన్ యొక్క ఎబ్రో రివర్ లోయలో వైన్ తయారు చేయబడింది. ఈ ప్రాంతం యొక్క మూరిష్ ఆక్రమణలో వైన్ తయారీ మందగించింది, కాని పదహారవ శతాబ్దం నాటికి క్రైస్తవ సన్యాసులు దీనిని తిరిగి స్థాపించారు. రియోజాలో ఉత్పత్తి చేయబడిన చాలా వైన్ స్థానికంగా వినియోగించబడింది, ఎందుకంటే ఈ ప్రాంతం వేరుచేయబడింది మరియు వాణిజ్యం కష్టం.

వాణిజ్య వైన్ తయారీ 1800 ల మధ్యలో, మార్క్వాస్ డి మురియేటా లా రియోజా రాజధాని లోగ్రోనోలో మొదటి బోడెగా (వైన్ సెల్లార్) ను నిర్మించినప్పుడు ప్రారంభమైంది. ద్రాక్షతోటను నాశనం చేసే అఫిడ్ అయిన ఫిలోక్సేరా అదే సమయంలో ఫ్రాన్స్‌లో తుడుచుకోవడం ప్రారంభించింది, కానీ ఇంకా స్పెయిన్‌కు చేరుకోలేదు. స్పానిష్ వైన్ తయారీదారులు ఆ వాస్తవాన్ని సద్వినియోగం చేసుకున్నారు మరియు స్పానిష్ వైన్‌ను యూరప్ మరియు న్యూయార్క్‌లకు పెద్ద మొత్తంలో ఎగుమతి చేయడం ప్రారంభించారు. 1901 లో ఫ్రాన్స్ నుండి తరిమివేయబడిన ఫైలోక్సేరా స్పానిష్ ద్రాక్షతోటలను నాశనం చేయటం ప్రారంభించినప్పుడు ఆటుపోట్లు మారాయి.

ఫైలోక్సెరా మరియు మొదటి ప్రపంచ యుద్ధం యొక్క అంతరాయం తరువాత, స్పెయిన్ష్ వైన్ వ్యాపారం పునర్నిర్మాణం ప్రారంభించింది. స్పానిష్ వైన్ పరిశ్రమ కోసం నియంత్రించే సంస్థ అయిన కన్సెజో రెగ్యులాడర్ 1926 లో రియోజాలో ప్రారంభించబడింది మరియు స్పెయిన్గా మారడానికి నియమాలను రూపొందించింది మూలం యొక్క అప్పీల్ (DO) వ్యవస్థ.

రియోజా యొక్క లక్షణాలు ఏమిటి?

• రియోజా స్పెయిన్ యొక్క అత్యున్నత-నాణ్యత వైన్. 1933 లో స్పెయిన్లో అప్పీలేషన్ వ్యవస్థ ప్రవేశపెట్టినప్పుడు DO హోదా పొందిన మొట్టమొదటి వైన్ ఇది, మరియు 1991 లో DOCa హోదాకు (అత్యధిక నాణ్యత వర్గీకరణ) పదోన్నతి పొందిన రెండు వైన్లలో ఒకటి.
• రియోజా ఓక్-ఏజ్డ్ వైన్. చారిత్రాత్మకంగా, అమెరికన్ ఓక్ ప్రాబల్యం కలిగి ఉంది, కానీ చాలా మంది నిర్మాతలు ఇప్పుడు అమెరికన్ మరియు ఫ్రెంచ్ ఓక్ బారెల్స్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తున్నారు. అమెరికన్ ఓక్ కొబ్బరి, వనిల్లా, మెంతులు మరియు పంచదార పాకం యొక్క వైన్ రుచులను ఇస్తుంది.
• రియోజాను దాని వయస్సు ప్రకారం నిర్వచించారు. రియోజా యొక్క చారిత్రక వర్గీకరణ వ్యవస్థ వైన్ల బారెల్స్ మరియు బాటిల్‌లో ఎంత కాలం ఉంటుంది అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ముగా మరియు మార్క్వాస్ డి రిస్కల్‌తో సహా చాలా మంది బోడెగాస్, వారి రిజర్వా వైన్‌లను కనీస అవసరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు కలిగి ఉంటారు.

రియోజా ఎలాంటి ద్రాక్ష నుండి తయారవుతుంది?

రియోజా టింటో సాధారణంగా స్పానిష్ ద్రాక్ష టెంప్రానిల్లో నుండి తక్కువ పరిమాణంలో ఇతర ద్రాక్షతో తయారు చేసిన మిశ్రమ వైన్, అయితే ఒకే రకరకాల వైన్లు మరింత ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి. రియోజా వైన్‌లో అనుమతించబడిన ఎర్ర ద్రాక్షలో ఇవి ఉన్నాయి: టెంప్రానిల్లో, గార్నాచా టింటా, గ్రేసియానో, మజుయెలా మరియు మాటురానా టింటా.

కథలో ఆలోచనలను ఎలా టైప్ చేయాలి

రియోజా ఉత్పత్తిలో వైట్ వైన్స్ 7-8% మాత్రమే. వైట్ రియోజాను కనీసం 51% వైరా (మకాబియో అని కూడా పిలుస్తారు) ద్రాక్ష నుండి తయారు చేయాలి, వీటిని మాల్వాసియా, గార్నాచా బ్లాంకో, వెర్డెజో, చార్డోన్నే మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో సహా ఇతర తెల్ల ద్రాక్ష రకాలతో కలుపుతారు. టాప్ వైన్లు తరచుగా 100% వైరా ద్రాక్ష నుండి తయారయ్యే రకరకాల వైన్లు, ఇవి వయస్సులో ఉన్నప్పుడు నట్టి, క్రీము మరియు ఎండిన పండ్ల సుగంధాలను తీసుకుంటాయి.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

వైన్ ప్రశంసలను బోధిస్తుంది

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

రియోజా వైన్ ఎక్కడ నుండి వస్తుంది?

ప్రో లాగా ఆలోచించండి

రుచి, వాసన మరియు నిర్మాణం every ప్రతి సీసాలోని కథలను అభినందించడానికి అతను మీకు నేర్పిస్తున్నప్పుడు వైన్ మాస్టర్ జేమ్స్ సక్లింగ్ నుండి నేర్చుకోండి.

sous vide షార్ట్ రిబ్స్ థామస్ కెల్లర్ రెసిపీ

రియోజా వైన్ అంతా రియోజా డోకా ప్రాంతం నుండి వచ్చింది, ఇది లా రియోజా, బాస్క్ కంట్రీ మరియు ఉత్తర స్పెయిన్‌లోని నవరా యొక్క స్వయంప్రతిపత్త సంఘాల భాగాలను కలిగి ఉంది. ఈ ప్రాంతం ముఖ్యంగా వైన్ ద్రాక్షను పెంచడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది కాంటాబ్రియన్ పర్వతాలచే ఆశ్రయం పొందింది, వాతావరణం రిబెరా డెల్ డురో వంటి పశ్చిమ ప్రాంతాల కంటే వెచ్చగా మరియు పొడిగా ఉంటుంది.

రియోజా వైన్ ప్రాంతం మూడు విభిన్న ఉపజోన్‌లుగా విభజించబడింది:

• లా రియోజా ఆల్టా, హారో పట్టణానికి సమీపంలో ఉన్న పశ్చిమ ప్రాంతం. రియోజాలో మూడింట రెండు వంతుల మంది ఈ ప్రాంతం నుండి వచ్చారు.
• రియోజా అలవేసా, బాస్క్ కంట్రీలోని అలవాలోని లగార్డియా పట్టణానికి సమీపంలో. రియోజాలో 20 శాతం ఇక్కడ తయారవుతుంది.
• రియోజా ఓరియంటల్ (పూర్వం రియోజా బాజా అని పిలుస్తారు), తూర్పున ఉన్న ప్రాంతం, నవరాలో ఉంది, మధ్యధరాకు దగ్గరగా ఉంది. రియోజాలో మిగిలిన పది శాతం ఈ ప్రాంతంలో తయారవుతుంది.

బిల్‌బావోకు దక్షిణంగా ఉన్న లా రియోజా ప్రావిన్స్ వైన్ ప్రేమికులకు గొప్ప గమ్యం, ఎందుకంటే చాలా బోడెగాస్ షార్ట్ డ్రైవ్‌లో ఉన్నాయి. వార్షిక ద్రాక్ష పంట పండుగ, వైన్ పర్యటనలు మరియు వైన్ రుచి అవకాశాలు చాలా ఉన్నాయి, పర్యాటకులు మూలం నుండి ఈ ప్రాంతం యొక్క ఉత్తమ వైన్లను రుచి చూసే అవకాశాన్ని ఇస్తారు.

రియోజా వైన్ యొక్క విభిన్న శైలి

రియోజాను ఎరుపు, తెలుపు, రోజ్ మరియు మెరిసే శైలులలో తయారు చేస్తారు, అయితే ఎరుపు వైన్లు ఉత్పత్తిలో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తాయి. రియోజా యొక్క పాత్ర ప్రధానంగా సమయం మరియు మార్గం యొక్క వయస్సు ద్వారా నిర్వచించబడుతుంది. ఎరుపు వైన్ల కోసం, వృద్ధాప్య అవసరాలు:

• యంగ్ వైన్ : ఓక్ వృద్ధాప్యం లేదు
• సంతానోత్పత్తి : కనీసం రెండు సంవత్సరాల వృద్ధాప్యం, అందులో ఒక సంవత్సరం ఓక్ బారెల్‌లో ఉండాలి
• రిజర్వేషన్ : కనీసం మూడు సంవత్సరాల వృద్ధాప్యం, అందులో ఒక సంవత్సరం ఓక్ బారెల్‌లో ఉండాలి
• గ్రేట్ రిజర్వ్ : కనీసం ఐదు సంవత్సరాల వయస్సు, రెండు సంవత్సరాలు ఓక్ బారెల్‌లో ఉండాలి

తెలుపు మరియు రోస్ వైన్ల వృద్ధాప్య అవసరాలు ఎరుపు వైన్ల కంటే కొంచెం తక్కువగా ఉంటాయి. మెరిసే వైన్లు వారి లీస్‌పై కనీసం 15 నెలల వయస్సు ఉండాలి.

వైన్ గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?

ఎడిటర్స్ పిక్

మీరు పినోట్ గ్రిస్ మరియు పినోట్ గ్రిజియో మధ్య వ్యత్యాసాన్ని అభినందించడం ప్రారంభించినా లేదా మీరు వైన్ జతలలో నిపుణుడైనా, వైన్ ప్రశంస యొక్క చక్కటి కళకు విస్తృతమైన జ్ఞానం మరియు వైన్ ఎలా తయారవుతుందనే దానిపై ఆసక్తి అవసరం. గత 40 ఏళ్లలో 200,000 వైన్లను రుచి చూసిన జేమ్స్ సక్లింగ్ కంటే ఇది ఎవరికీ బాగా తెలియదు. వైన్ ప్రశంసలపై జేమ్స్ సక్లింగ్ యొక్క మాస్టర్ క్లాస్లో, ప్రపంచంలోని ప్రముఖ వైన్ విమర్శకులలో ఒకరు వైన్లను నమ్మకంగా ఎన్నుకోవటానికి, ఆర్డర్ చేయడానికి మరియు జత చేయడానికి ఉత్తమమైన మార్గాలను వెల్లడిస్తారు.

వ్యాసం కోసం పిచ్ ఎలా వ్రాయాలి

పాక కళల గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం జేమ్స్ సక్లింగ్, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, గోర్డాన్ రామ్సే, మాస్సిమో బొటురా మరియు మరెన్నో సహా మాస్టర్ చెఫ్ మరియు వైన్ విమర్శకుల నుండి ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలను అందిస్తుంది.