కాల్చిన గుమ్మడికాయ సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి: సులువు గుమ్మడికాయ సలాడ్ రెసిపీ

ఉత్తమ సమ్మర్ సలాడ్ వంటకాలకు వీలైనంత తక్కువ రచ్చ అవసరం. తేలికైన మధ్యధరా వైబ్‌లతో కూడిన సైడ్ డిష్ కోసం, ఈ శీఘ్ర మరియు సులభమైన సలాడ్ రెసిపీతో ఒక కబాబ్ నుండి గ్రాడ్యుయేట్ గ్రిల్డ్ గుమ్మడికాయ ఒక సొగసైన కంపోజ్ చేసిన మధ్యభాగానికి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• గుమ్మడికాయ అంటే ఏమిటి?
• కాల్చిన గుమ్మడికాయ సలాడ్తో ఏమి సర్వ్ చేయాలి
• కాల్చిన గుమ్మడికాయ సలాడ్ రెసిపీ
• యోతం ఒట్టోలెంజి మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

గుమ్మడికాయ అంటే ఏమిటి?

గుమ్మడికాయను కోర్గెట్ లేదా మజ్జ అని కూడా పిలుస్తారు-ఇది వేసవి స్క్వాష్, ఇది మృదువైన ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు చర్మంతో ఉంటుంది. గుమ్మడికాయ సాధారణంగా ప్రారంభంలోనే పండిస్తారు, అంటే మీడియం గుమ్మడికాయ సాధారణంగా 8 అంగుళాల పొడవు ఉంటుంది. ఇది ఒక పువ్వు నుండి అభివృద్ధి చెందుతుంది మరియు విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది, గుమ్మడికాయలు, టమోటాలు మరియు వంకాయలు వంటి గుమ్మడికాయలు నిజానికి వంటగదిలోని కూరగాయలతో సమానంగా పరిగణించబడే పండ్లు.

అంతర్గత మరియు బాహ్య సంఘర్షణల మధ్య తేడా ఏమిటి?

కాల్చిన గుమ్మడికాయ సలాడ్తో ఏమి సర్వ్ చేయాలి

కాల్చిన గుమ్మడికాయ సలాడ్ వేసవి కాలానికి సరైన, తక్కువ కేలరీల వంటకం. కాల్చిన గుమ్మడికాయ సలాడ్‌ను మొక్కజొన్నతో, కాబ్, బర్గర్స్, మొత్తం కాల్చిన చేపలు లేదా పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు . ప్రత్యామ్నాయంగా, కాల్చిన స్క్వాష్ యొక్క పొగ-తీపిని క్రీముగా, బుర్రాటా యొక్క గొప్ప వైపుతో హైలైట్ చేయండి లేదా కాల్చిన బ్రష్చెట్టా పీక్-ఆఫ్-ది-సీజన్ టమోటాలు మరియు వయస్సు గల బాల్సమిక్లతో నిండి ఉంది.

కాల్చిన గుమ్మడికాయ సలాడ్ రెసిపీ

1 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్, ఇంకా ఎక్కువ
• 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, తురిమిన
• 1 టీస్పూన్ నిమ్మ అభిరుచి, సుమారు 1 నిమ్మకాయ నుండి
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా నిమ్మరసం
• కోషర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
• 4 మీడియం గుమ్మడికాయ, పక్షపాతంపై మందపాటి, 1-అంగుళాల వికర్ణ రౌండ్లుగా ముక్కలు
• తాజా తులసి, ఒరేగానో మరియు పుదీనా ఆకులు, ముక్కలుగా నలిగిపోతాయి లేదా రిబ్బన్‌లుగా ముక్కలు చేయబడతాయి
• మేక చీజ్, లేదా ఫెటా చీజ్
• తాజా అరుగూలా (ఐచ్ఛికం)
• కాల్చిన పైన్ కాయలు (ఐచ్ఛికం)

1. గ్రిల్‌ను అధికంగా వేడి చేయండి. (మీకు బహిరంగ గ్రిల్ లేకపోతే, అదే ప్రభావాన్ని సాధించడానికి మీరు గ్రిల్ పాన్ లేదా కాస్ట్-ఐరన్ స్కిల్లెట్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.)
2. గ్రిల్ వేడిచేసేటప్పుడు, వైనిగ్రెట్ తయారు చేయండి: 3 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్, వెల్లుల్లి, నిమ్మ అభిరుచి, మరియు నిమ్మరసం ఒక చిన్న గిన్నెలో, మరియు సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలతో కలపండి. ఎమల్సిఫై చేయడానికి బాగా whisk.
3. ముక్కలు చేసిన గుమ్మడికాయను ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఆలివ్ నూనె చినుకులు, మరియు సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో టాసు. గ్రిల్ మీద నేరుగా ఉంచండి మరియు కవర్ చేయండి. గుమ్మడికాయ మృదువైనది కాని వేరుగా పడకుండా, ప్రక్కకు 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వాటిని ఒక్కసారి మాత్రమే తిప్పికొట్టాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి (ఆ విధంగా మీరు ఆకట్టుకునే గ్రిల్ మార్కులను పొందుతారు).
4. కాల్చిన గుమ్మడికాయ ముక్కలను అదే పెద్ద గిన్నెకు తిరిగి ఇవ్వండి మరియు వైనైగ్రెట్‌తో చినుకులు. శాంతముగా టాసు చేసి, కనీసం 5 నిమిషాలు marinate చేయడానికి అనుమతించండి.
5. గుమ్మడికాయ కొద్దిగా చల్లబడిన తర్వాత, మసాలా కోసం మరోసారి రుచి చూసుకోండి మరియు వడ్డించే పళ్ళెంకు బదిలీ చేయండి. తాజా మూలికలు, జున్ను మరియు పైన్ గింజలతో టాప్ చేయండి మరియు మొత్తం సలాడ్ ఆలివ్ నూనె యొక్క చివరి చినుకులు ఇవ్వండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. యోటమ్ ఒట్టోలెంజి, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.