ఇంట్లో థాయ్ శనగ కూర ఎలా తయారు చేయాలి: థాయ్ కర్రీ రెసిపీ

ఈ థాయ్-ప్రేరేపిత కూర వంటకంతో మీ వారపు రాత్రి మసాలా చేయండి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• థాయ్ శనగ కూర అంటే ఏమిటి?
• థాయ్ శనగ కూర రెసిపీ

థాయ్ శనగ కూర అంటే ఏమిటి?

థాయ్ వేరుశెనగ కూర అనేది కొబ్బరి పాలలో వండుతారు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో నింపబడిన ఎర్ర కూర పేస్ట్ కలిగి ఉంటుంది, సాధారణంగా బియ్యం మరియు కూరగాయలతో వడ్డిస్తారు. థాయ్ ఎరుపు కూర యొక్క ఈ వైవిధ్యం తాజా-గ్రౌండ్ వేరుశెనగలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది రుచికరమైన సాస్‌లో నట్టి రుచిని ఇస్తుంది. థాయ్ వంటకాల్లో తరచుగా వేరుశెనగ ఉండవు, మరియు పప్పుదినుసును కలిగి ఉన్న దేశం నుండి చాలా వంటకాలు మలేషియా, ఇండోనేషియా మరియు భారతీయ రుచులచే ఎక్కువగా ప్రభావితమవుతాయి. వేరుశెనగను కలిగి ఉన్న థాయ్ వంటకాలు పప్పుదినుసును అలంకరించుగా ఉపయోగిస్తాయి లేదా వేరుశెనగ సాస్ మరియు కరివేపాకు సాస్ కోసం రుబ్బుతాయి. ప్యాడ్ థాయ్ , ఒక ప్రసిద్ధ కదిలించు-ఫ్రై నూడిల్ వంటకం, వేరుశెనగ వెన్నను కలిగి ఉంది, ఇది ప్రసిద్ధ ఆగ్నేయాసియా వంటకానికి గొప్ప క్రీముని జోడిస్తుంది.

థాయ్ శనగ కూర రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 1 టేబుల్ స్పూన్ వేరుశెనగ నూనె లేదా ఆలివ్ ఆయిల్
• 2 ఎముకలు లేని చర్మం లేని చికెన్ రొమ్ములు, డైస్డ్ (ప్రత్యామ్నాయంగా 2 బ్లాక్స్ సంస్థ టోఫు లేదా శాఖాహారం తయారీకి 2 పెద్ద తీపి బంగాళాదుంపలు)
• 1 బంచ్ గ్రీన్ బీన్స్, కాటు-సైజు ముక్కలుగా కట్
• 1 రెడ్ బెల్ పెప్పర్, డైస్డ్
• 1 4-oun న్స్ కెన్ థాయ్ రెడ్ కర్రీ పేస్ట్
• ½ కప్ కాల్చిన ఉప్పు లేని వేరుశెనగ, మరియు అలంకరించు కోసం మరిన్ని
• 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర
• 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ కొత్తిమీర
• As టీస్పూన్ కారపు పొడి
• 1-అంగుళాల ముక్క తాజా అల్లం, తురిమిన
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 1 5.5-oun న్స్ కొబ్బరి పాలు చేయవచ్చు
• 1 కప్పు తక్కువ-సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (శాఖాహారం అయితే ప్రత్యామ్నాయ నీరు)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఫిష్ సాస్ (లేదా శాకాహారి వెర్షన్ అయితే సోయా సాస్ ప్రత్యామ్నాయం; గ్లూటెన్-ఫ్రీ అయితే తమరి)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ బ్రౌన్ షుగర్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజాగా పిండిన సున్నం రసం
• తరిగిన థాయ్ తులసి, కొత్తిమీర మరియు / లేదా సన్నగా ముక్కలు చేసిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు, అలంకరించుటకు
• తెలుపు లేదా గోధుమ బియ్యం లేదా కాలీఫ్లవర్ బియ్యం, సర్వ్ చేయడానికి

1. మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద వోక్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో, 5 నిమిషాలు ఉడికించి, చికెన్ ఉడికించాలి. చికెన్ తొలగించి పక్కన పెట్టండి.
2. గ్రీన్ బీన్స్ మరియు బెల్ పెప్పర్ వేసి కొన్ని ప్రదేశాలలో తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు 4 నిమిషాలు వేయాలి. కూరగాయలను తొలగించి పక్కన పెట్టండి.
3. కూర పేస్ట్ తయారు చేసుకోండి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో, వేరుశెనగ, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, అల్లం మరియు వెల్లుల్లితో కరివేపాకును కలిపి కొద్దిగా చంకీ పేస్ట్ గా ప్రాసెస్ చేయండి.
4. మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద వోక్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో, వెచ్చని కొబ్బరి పాలు, మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సుమారు 5 నిమిషాలు.
5. కరివేపాకు వేసి కలపడానికి కదిలించు. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, నెమ్మదిగా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి. కొవ్వు వేరుచేసే వరకు కరివేపాకు సాస్ ఉడికించడం కొనసాగించండి (మీరు ఎర్ర నూనెను ఉపరితలానికి తేలుతూ చూడాలి), మరియు సాస్ చాలా సుగంధంగా ఉంటుంది.
6. ఫిష్ సాస్ మరియు బ్రౌన్ షుగర్ వేసి కలపడానికి కదిలించు. ఉడికించిన మాంసం మరియు కూరగాయలను వేసి సాస్‌తో కోటు వేయాలి. మీడియం వేడిని తగ్గించి, రుచులు కలిసే వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 5 నిమిషాలు.
7. వేడి నుండి తీసి సున్నం రసంలో కదిలించు. మూలికలతో అలంకరించండి మరియు బియ్యం ఒక వైపు సర్వ్.

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.