ప్యాడ్ థాయ్ ఎలా తయారు చేయాలి: క్లాసిక్ టోఫు ప్యాడ్ థాయ్ రెసిపీ

సులభమైన ప్యాడ్ థాయ్ రెసిపీతో ఇంట్లో ప్రసిద్ధ థాయ్ వీధి ఆహారాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• ప్యాడ్ థాయ్ అంటే ఏమిటి?
• ప్యాడ్ థాయ్ రుచి అంటే ఏమిటి?
• ప్యాడ్ థాయ్‌లో ఏమిటి? 11 కామన్ ప్యాడ్ థాయ్ కావలసినవి
• క్లాసిక్ టోఫు ప్యాడ్ థాయ్ రెసిపీ

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

ప్యాడ్ థాయ్ అంటే ఏమిటి?

ప్యాడ్ థాయ్ థాయ్‌లాండ్‌లో ప్రియమైన వీధి ఆహార వంటకం. చింతపండు, ఫిష్ సాస్ మరియు అరచేతి చక్కెరతో తీపి-పుల్లని-ఉమామి సాస్‌తో చేసిన కదిలించు-వేయించిన నూడిల్ వంటకం, మరియు ఇది సాధారణంగా టోఫు, రొయ్యలు లేదా చికెన్ వంటి ప్రోటీన్‌తో కూరగాయలను కలిగి ఉంటుంది. పేరు ప్యాడ్ థాయ్ థాయ్ పదం నుండి వచ్చింది ఫెట్తాయ్ , దీని అర్థం 'థాయ్ కదిలించు-వేయించిన ఆహారం.'

ఉడికించడానికి ఉత్తమమైన ఆలివ్ నూనె ఏది

ప్యాడ్ థాయ్ రుచి అంటే ఏమిటి?

వేర్వేరు ప్యాడ్ థాయ్ వంటకాల్లో వేర్వేరు పదార్థాలు ఉన్నప్పటికీ, అవన్నీ బియ్యం నూడుల్స్ యొక్క తీపి-రుచికరమైన రుచి మరియు నమలడం ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కదిలించు-ఫ్రైలో పంచదార పాకం అవుతాయి. సాధారణంగా చేపల సాస్ మరియు చింతపండు కలిగి ఉండే సాస్, టార్ట్ మరియు రుచికరమైనది. ప్యాడ్ థాయ్ తరచుగా కొత్తిమీర వంటి రిఫ్రెష్ చేదు మూలికలతో అలంకరించబడుతుంది, మరియు దీనిని సాధారణంగా ఆమ్లత్వం యొక్క మరొక హిట్ కోసం సున్నం చీలికలతో వడ్డిస్తారు, ఇది వేయించిన రుచిని తగ్గిస్తుంది.

ప్యాడ్ థాయ్‌లో ఏమిటి? 11 కామన్ ప్యాడ్ థాయ్ కావలసినవి

ప్యాడ్ థాయ్‌లో కూరగాయలు మరియు మాంసం లేదా టోఫుతో రుచికరమైన సాస్‌లో కదిలించిన బియ్యం నూడుల్స్ ఉంటాయి, అన్నీ టాపింగ్స్‌తో వడ్డిస్తారు. సాధారణ ప్యాడ్ థాయ్ పదార్థాలు:

1. చేప పులుసు : ఫిష్ సాస్ థాయ్‌లాండ్‌లో ప్రధానమైన సంభారం, ఇది సాంప్రదాయ ప్యాడ్ థాయ్‌కి ఉప్పు మరియు ఉమామిని అందిస్తుంది, దానితో పాటు నట్టి, పంచదార పాకం రుచి ఉంటుంది.
2. నేను విల్లో : మరొక ప్రసిద్ధ ఆసియా సంభారం, సోయా సాస్ ఫిష్ సాస్ యొక్క ఉప్పు మరియు ఉమామి రుచిని బలోపేతం చేస్తుంది (లేదా శాకాహారులకు ప్రత్యామ్నాయంగా పనిచేస్తుంది).
3. అరచేతి చక్కెర : తాటి చక్కెర థాయ్ వంటకాల్లో సాంప్రదాయక ప్యాడ్ థాయ్ పదార్ధం, కానీ మీరు అరచేతి చక్కెరను కనుగొనలేకపోతే గోధుమ చక్కెర మంచి ప్రత్యామ్నాయం.
4. చింతపండు : చింతపండు, తాజాగా లేదా పేస్ట్ లేదా ఏకాగ్రతగా లభిస్తుంది, ఇది ప్రామాణికమైన ప్యాడ్ థాయ్‌లో సాంప్రదాయక పదార్థం. ఇది ప్రత్యేకమైన తీపి-పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు చింతపండు పేస్ట్‌ను కనుగొనలేకపోతే, మీరు కెచప్ మరియు వేరుశెనగ వెన్న లేదా బియ్యం వెనిగర్ మిశ్రమాన్ని ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
5. నూడుల్స్ : ఇలా కూడా అనవచ్చు సేన్ జూన్ లేదా బియ్యం కర్రలు, ప్యాడ్ థాయ్ నూడుల్స్ బియ్యం పిండితో తయారు చేయబడతాయి మరియు ఫెట్టూసిన్ లాగా మరియు అంగుళాల వెడల్పులో ఎనిమిదవ వంతు ఉండాలి. ఇవి సాధారణంగా వేడినీటిలో అల్ డెంటె వరకు రీహైడ్రేట్ చేయబడతాయి, తరువాత మిగిలిన ప్యాడ్ థాయ్ పదార్ధాలతో వొక్‌లో వండుతారు.
6. చిక్కుడు మొలకలు : తాజా బీన్ మొలకలు క్రంచీ, రిఫ్రెష్, మరియు నూడుల్స్ తో కదిలించు-వేయించినప్పుడు తక్కువ ఉడికించాలి.
7. ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు : పచ్చి ఉల్లిపాయల్లో చిన్న కుక్ కూడా ఉంటుంది. మీరు నిస్సారాలు లేదా ఇతర వాటిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు స్కాలియన్లకు బదులుగా అల్లియమ్స్ .
8. మాంసం, గుడ్లు మరియు టోఫు : ప్రోటీన్, గిలకొట్టిన గుడ్లు, కోడి రొమ్ములు, టోఫు లేదా రొయ్యల రూపంలో సాధారణంగా ప్యాడ్ థాయ్‌కు పదార్థాన్ని జోడిస్తుంది.
9. తాజా సున్నం : మీ ప్యాడ్ థాయ్ ని సున్నం చీలికలతో సర్వ్ చేయండి లేదా సర్వ్ చేసే ముందు ప్యాడ్ థాయ్ మీద తాజా సున్నం రసం పిండి వేయండి. సున్నం రసం యొక్క ఆమ్లత్వం ప్యాడ్ థాయ్ యొక్క గొప్ప రుచిని సమతుల్యం చేస్తుంది.
10. తాజా మూలికలు : థాయ్ ఆహారం యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాలలో ఒకటి తాజా మూలికల యొక్క ఉదార ​​ఉపయోగం. ప్యాడ్ థాయ్ కోసం, కొత్తిమీర మరియు చివ్స్ యొక్క ఉదారంగా చల్లుకోవటానికి ప్రయత్నించండి. మీరు చైనీస్ చివ్స్ (అకా వెల్లుల్లి చివ్స్) ను కనుగొనగలిగితే, ఇంకా మంచిది.
11. వేడి సాస్ లేదా ఎర్ర మిరియాలు : మీకు ఎక్కువ వేడి కావాలంటే శ్రీరాచా లేదా తాజా లేదా పొడి చిలీ పెప్పర్స్ వంటి ఆసియా హాట్ సాస్ మీ ప్యాడ్ థాయ్‌తో పాటు రావచ్చు.

క్లాసిక్ టోఫు ప్యాడ్ థాయ్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 5 oun న్సుల థాయ్ రైస్ నూడుల్స్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు చింతపండు పేస్ట్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాటి చక్కెర (లేదా బ్రౌన్ షుగర్)
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఫిష్ సాస్
• 1 టీస్పూన్ ఎండిన చిలీ రేకులు
• 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
• 1 లోతు, ముక్కలు
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 1 బ్లాక్ సంస్థ టోఫు, క్యూబ్డ్
• 1 పెద్ద గుడ్డు, తేలికగా కొట్టబడింది
• 1 కప్పు బీన్ మొలకలు
• ½ కప్ కొత్తిమీర మరియు / లేదా చైనీస్ చివ్స్, ముక్కలు
• ⅓ కప్ కాల్చిన వేరుశెనగ, చూర్ణం
• 1 సున్నం, చీలికలుగా కట్ చేసి, వడ్డించడానికి

1. బియ్యం నూడుల్స్ సిద్ధం. బియ్యం నూడుల్స్ ను వేడి నీటిలో 10 నిమిషాలు మాత్రమే నానబెట్టండి. హరించడం మరియు పక్కన పెట్టండి.
2. ప్యాడ్ థాయ్ సాస్ చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, చింతపండు, చక్కెర, ఫిష్ సాస్, చిలీ రేకులు మరియు తెలుపు మిరియాలు కలపండి. కలపడానికి కదిలించు.
3. అధిక వేడి మీద పెద్ద వోక్లో, కూరగాయల నూనెను మెరిసే వరకు వేడి చేయండి.
4. వోక్లో నిస్సార మరియు వెల్లుల్లి వేసి, సువాసన వచ్చేవరకు కదిలించు. టోఫు, నూడుల్స్ మరియు ప్యాడ్ థాయ్ సాస్ వేసి నూడుల్స్ సాస్ గ్రహించి టోఫు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కదిలించు.
5. పాడ్ థాయ్ ను పాన్ యొక్క ఒక వైపుకు నెట్టి గుడ్డు జోడించండి. గుడ్డు పెనుగులాట చేసి, ఆపై నూడుల్స్‌లో చేర్చండి. బీన్ మొలకలు వేసి కొన్ని సెకన్ల పాటు కదిలించు.
6. వేడి నుండి తీసివేసి, మూలికలు, వేరుశెనగ మరియు సున్నం మైదానాలతో అలంకరించండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.

ప్రచురణకర్తకు పుస్తకాన్ని ఎలా సమర్పించాలి