ఇంట్లో క్లాసిక్ చికెన్ పర్మేసన్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఇటాలియన్ డయాస్పోరా యొక్క ముఖ్య లక్షణం మరియు ఇరవయ్యవ శతాబ్దం మధ్యకాలంలో విదేశాలలో ఉన్న ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్ యొక్క కేంద్ర భాగం, చికెన్ పర్మేసన్ తరాల డైనర్లకు కంఫర్ట్ ఫుడ్.

సమర్థవంతమైన సారాంశాన్ని ఎలా వ్రాయాలి

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• చికెన్ పర్మేసన్ అంటే ఏమిటి?
• చికెన్ పర్మేసన్‌తో ఏమి సర్వ్ చేయాలి
• క్లాసిక్ చికెన్ పర్మేసన్ రెసిపీ

చికెన్ పర్మేసన్ అంటే ఏమిటి?

చికెన్ పర్మేసన్, లేదా చికెన్ పార్మిజియానా, ఒక మంచిగా పెళుసైన వేయించిన చికెన్ బ్రెస్ట్, దీనిని టమోటా సాస్‌లో కాల్చారు, తరువాత కరిగించిన మోజారెల్లా, పర్మేసన్ లేదా ప్రోవోలోన్ జున్నుతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. చికెన్ పర్మేసన్ ఒక ఇటాలియన్-అమెరికన్ రిఫ్ వంకాయ పర్మేసన్ ( వంకాయ పర్మేసన్ అని కూడా పిలుస్తారు ) మరియు రొట్టె మరియు వేయించిన దూడ మాంసం కట్లెట్స్ యొక్క సాంప్రదాయ తయారీ కట్లెట్ , ఇది సాస్ లేదా కరిగించిన జున్ను లేకుండా వడ్డిస్తారు.

చికెన్ పర్మేసన్‌తో ఏమి సర్వ్ చేయాలి

మీరు ఎర్ర సాస్ మరియు కరిగించిన జున్ను అన్ని నానబెట్టడానికి క్రస్టీ, బట్టీ వెల్లుల్లి బ్రెడ్‌తో చికెన్ పర్మేసన్ వడ్డించవచ్చు. మీరు దీన్ని మరొక అమెరికానా అభిమానంతో కూడా అందించవచ్చు, సీజర్ సలాడ్ . మీ రోజువారీ కూరగాయల సేవలను చేర్చడానికి సులభమైన మార్గం కోసం, తాజా గుమ్మడికాయ నూడుల్స్ మీద చికెన్ పర్మేసన్ వడ్డించండి.

ఆస్ట్రేలియా వంటి దేశాలలో, చికెన్ పర్మేసన్ ఫ్రైస్ మరియు గ్రీన్ సలాడ్ తో వడ్డిస్తారు, కానీ ఉత్తర అమెరికాలో, ఫార్మాట్ కొద్దిగా వదులుగా ఉంటుంది: చికెన్ పర్మేసన్ ను స్వతంత్ర వంటకంగా, శాండ్విచ్ లోకి ఉంచి, లేదా సాసీగా అందించవచ్చు , వండిన ఏంజెల్ హెయిర్ పాస్తా యొక్క మంచం మీద రుచికరమైన షోపీస్ (లేదా ఏదైనా ఇతర నూడుల్ ఎంపిక).

క్లాసిక్ చికెన్ పర్మేసన్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 2 ఎముకలు లేని, చర్మం లేని చికెన్ రొమ్ములు, మాంసం మేలట్తో సన్నగా కొట్టబడతాయి లేదా సగం ముక్కలుగా చేసి 4 సన్నని కట్లెట్లను ఏర్పరుస్తాయి
• కోషర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల మిరియాలు
• ⅔ కప్ ఆల్-పర్పస్ పిండి
• 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
• 1 టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో
• 2 పెద్ద గుడ్లు, 2 టీస్పూన్ల నీటితో కొట్టబడతాయి
• 1 కప్పు పాంకో బ్రెడ్ ముక్కలు లేదా ఇటాలియన్ బ్రెడ్ ముక్కలు
• ½ కప్ ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా కూరగాయల నూనె
• 2 ½ కప్పులు మరీనారా సాస్
• 1 కప్పు తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను
• తాజా మొజారెల్లా జున్ను, చిరిగిన లేదా రౌండ్లుగా ముక్కలు
• తాజా తులసి, రిబ్బన్లుగా ముక్కలు

1. పొయ్యిని 400 ° F కు వేడి చేయండి.
2. రెండు వైపులా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ చికెన్. పిండి, వెల్లుల్లి పొడి మరియు ఒరేగానో కలపండి మరియు నిస్సారమైన వంటకం లేదా పలకకు బదిలీ చేయండి. గుడ్డు మిశ్రమం మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను వాటి స్వంత పలకలపై వేరు చేయండి.
3. పిండి మిశ్రమంలో చికెన్ వేయండి, తరువాత గుడ్డు కడగడం, బ్రెడ్‌క్రంబ్ మిశ్రమంతో ముగుస్తుంది, బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను సరి పొరలో కట్టుకోవటానికి సున్నితంగా నొక్కండి.
4. మీడియం-అధిక వేడి కంటే పెద్ద కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్‌లో నూనె వేడి చేయండి. నూనె మెరిసేటప్పుడు, స్కిల్లెట్కు బ్రెడ్ చికెన్ కట్లెట్స్ వేసి బంగారు గోధుమరంగు మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు పాన్ ఫ్రై చేయండి, ప్రతి వైపు 4-5 నిమిషాలు. ఏదైనా అదనపు నూనెను నానబెట్టడానికి కాగితపు టవల్-చెట్లతో కూడిన ప్లేట్ లేదా బేకింగ్ షీట్ మీద తీసివేసి ఉంచండి.
5. చికెన్‌ను క్యాస్రోల్ లేదా బేకింగ్ డిష్‌కు బదిలీ చేయండి. మరినారా సాస్‌తో కప్పండి, మరియు మొజారెల్లా మరియు పర్మేసన్ జున్నుతో టాప్ చేయండి.
6. జున్ను మచ్చలు మరియు బబ్లింగ్‌లో బ్రౌన్ అయ్యే వరకు రొట్టెలు వేయండి, సుమారు 15-20 నిమిషాలు. తీసివేసి తులసితో అలంకరించండి.
   

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.