కబోచా స్క్వాష్ అంటే ఏమిటి? కబోచా స్క్వాష్ కాల్చడానికి, ఉడికించడానికి మరియు కాల్చడానికి 5 మార్గాలు

ఏ జపనీస్ రెస్టారెంట్‌లోనైనా కబోచా స్క్వాష్ ప్రధానమైనది. ఈ ప్రకాశవంతమైన నారింజ పండ్లను తరచూ కూరగాయల టెంపురాలో కొట్టుకొని వేయించి వడ్డిస్తారు. దాని రంగు, వెల్వెట్ ఆకృతి మరియు బట్టీ రుచి కారణంగా తీపి బంగాళాదుంప అని సులభంగా తప్పుగా భావించవచ్చు.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• కబోచా స్క్వాష్ అంటే ఏమిటి?
• కబోచా స్క్వాష్ ఎక్కడ ఉద్భవించింది?
• కబోచా స్క్వాష్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?
• కబోచా స్క్వాష్ యొక్క 3 ప్రాంతీయ పాక ఉపయోగాలు
• కబోచా స్క్వాష్‌ను ఎంచుకోవడానికి మరియు కొనడానికి 2 మార్గాలు
• కబోచా స్క్వాష్ సిద్ధం చేయడానికి 5 మార్గాలు
• 5 ఈజీ కబోచా స్క్వాష్ వంటకాలు

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

పోలిక మరియు కాంట్రాస్ట్ వ్యాసం ఎలా చేయాలి

కబోచా స్క్వాష్ అంటే ఏమిటి?

కబోచా స్క్వాష్ ముదురు ఆకుపచ్చ చర్మం కలిగిన రౌండ్ స్క్వాష్. ఇది శీతాకాలపు స్క్వాష్, వేసవి చివరిలో లేదా ప్రారంభ పతనం లో పండిస్తారు. ఇది హార్డ్ రిండ్ మరియు ఆరెంజ్ మాంసం కలిగి ఉంటుంది. జపనీస్ గుమ్మడికాయ అని కూడా పిలుస్తారు, కబోచా జపాన్లో ఇష్టమైన ఆహారం, కానీ దక్షిణాఫ్రికా, థాయిలాండ్ మరియు కాలిఫోర్నియాతో సహా ప్రపంచవ్యాప్తంగా పండిస్తారు.

కబోచా స్క్వాష్ ఎక్కడ ఉద్భవించింది?

స్క్వాష్ 8,000 సంవత్సరాలకు పైగా పెరుగుతుంది మరియు వినియోగించబడుతుంది. వాస్తవానికి స్థానిక అమెరికన్లు వినియోగించే అడవి-పెరిగిన ఆహారాలు, స్క్వాష్‌ను యూరోపియన్ స్థిరనివాసులు పెంపకం చేసి ఉత్తర మరియు దక్షిణ అమెరికా అంతటా పెంచారు.

ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాల్లో స్క్వాష్ కనిపించడం ప్రారంభించడంతో, కొత్త రకాలు సాగు చేయబడ్డాయి. కబోచాను మొదట దక్షిణ అమెరికాలో పెంచారు. పదహారవ శతాబ్దంలో, పోర్చుగీస్ నావికులు తీపి స్క్వాష్‌ను జపాన్‌కు తీసుకువచ్చారు, అక్కడ అది పాక ప్రధానమైనదిగా మారింది. వాణిజ్య మార్గం కంబోడియా గుండా వెళ్ళింది, కాబట్టి కబోచాను మొదట కంబోడియా అబోబోరా అని పిలుస్తారు, గుమ్మడికాయ కోసం పోర్చుగీస్. కబోచా అనే ప్రత్యేకమైన పేరును సృష్టించడానికి ఈ పదాలను కలిపారు.

నాన్-ఫిక్షన్ పుస్తకాన్ని ఎలా వ్రాయాలి

కబోచా స్క్వాష్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?

కబోచా రుచి గుమ్మడికాయ మరియు చిలగడదుంపల మధ్య ఒక క్రాస్. దీని మాంసం చెస్ట్నట్ యొక్క సూచనలతో తీపి, మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు బీటా కెరోటిన్, ఫైబర్ మరియు విటమిన్లు ఎ మరియు సి నిండి ఉంటుంది. అనేక శీతాకాలపు స్క్వాష్ రకాలు తినడానికి అవాంఛనీయమైన మందపాటి చర్మాన్ని కలిగి ఉంటాయి, బటర్నట్ స్క్వాష్ మరియు అకార్న్ స్క్వాష్ వంటివి, కబోచా యొక్క చుక్క కొద్దిగా సన్నగా మరియు తినదగినది.

కబోచా స్క్వాష్ యొక్క 3 ప్రాంతీయ పాక ఉపయోగాలు

కబోచా దక్షిణ అమెరికా నుండి ఆసియాకు వలస రావడం వివిధ దేశాలలో ఇష్టమైన పదార్ధంగా మారింది. మీరు ఎక్కడికి వెళుతున్నారో బట్టి ఇది భిన్నంగా తయారవుతుంది.

1. జపాన్ . జపాన్లో, కబోచాను తరచూ టెంపురాలోని ఇతర కూరగాయలతో వేయించవచ్చు. జపనీస్ వంటకాల్లో కబోచాను సిద్ధం చేయడానికి మరో ప్రసిద్ధ మార్గం ఏమిటంటే దానితో రుచి చూడటం మిసో (సోయాబీన్ పేస్ట్) వంట ముందు లేదా సమయంలో.
2. థాయిలాండ్ . థాయ్ వంటకాల్లో, కబోచాను తరచుగా కూరలలో ఉపయోగిస్తారు, పురీగా బేస్ను చిక్కగా చేయడానికి లేదా ముక్కలుగా కత్తిరించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది కస్టర్డ్స్‌లో కూడా ఒక ప్రసిద్ధ డెజర్ట్ పదార్ధం.
3. కొరియా . హోబక్జుక్ ఒక ప్రసిద్ధ కొరియన్ స్క్వాష్ సూప్. ఈ గుమ్మడికాయ గంజి ఉడికించిన కబోచా స్క్వాష్‌ను ఉపయోగిస్తుంది, ఇది శుద్ధి చేసి బియ్యంతో కలుపుతారు.

కబోచా స్క్వాష్‌ను ఎంచుకోవడానికి మరియు కొనడానికి 2 మార్గాలు

కబోచా స్క్వాష్ అనేక ఆసియా మార్కెట్లలో మరియు కిరాణా దుకాణాల్లో చూడవచ్చు మరియు మీ స్థానిక రైతుల మార్కెట్లో వారు సీజన్లో ఉన్నప్పుడు. ఒకటి నుండి ఎనిమిది పౌండ్ల వరకు ఎక్కడైనా బరువు ఉండే కబోచా స్క్వాష్ కోసం చూస్తున్నప్పుడు, పరిశీలించడానికి రెండు ప్రధాన లక్షణాలు ఉన్నాయి:

1. రంగు . ఖచ్చితమైన కబోచా స్క్వాష్ లేత ఆకుపచ్చ చారలు మరియు బంగారు మచ్చలతో ముదురు ఆకుపచ్చ చర్మం కలిగి ఉంటుంది. మీరు స్క్వాష్‌లో కత్తిరించినప్పుడు మాంసం దాని గరిష్టస్థాయిలో ఉన్నప్పుడు లోతైన రక్త-నారింజ రంగుగా ఉండాలి.
2. సాంద్రత . మీ చేతుల్లో కబోచాను పట్టుకుని అనుభూతి చెందండి. మృదువైన మచ్చలు లేని దృ squ మైన స్క్వాష్ మీకు కావాలి. ఇది పల్ప్ మందంగా, దట్టంగా మరియు పూర్తిగా పండినట్లు మీకు తెలియజేసే భారీ అనుభూతిని కలిగిస్తుంది.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

వంట I నేర్పుతుంది

ఒక కవితా పుస్తకంలో ఎన్ని కవితలు ఉండాలి

వంట నేర్పుతుంది

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

కబోచా స్క్వాష్ సిద్ధం చేయడానికి 5 మార్గాలు

ప్రో లాగా ఆలోచించండి

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

ఇంటీరియర్ డిజైన్‌లో ఎలా ప్రారంభించాలి

రుచికరమైన సూప్‌ల నుండి తీపి డెజర్ట్‌ల వరకు, కబోచా అనేది బహుముఖ స్క్వాష్, దీనిని చాలా భోజనంలో ఉపయోగించవచ్చు. ఇది ఇతర స్క్వాష్ కంటే తక్కువ నీటి కంటెంట్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది కబోచాను నూనెలతో ఉడికించడం మరియు వివిధ మార్గాల్లో తయారుచేయడం సులభం చేస్తుంది.

1. కాల్చిన కబోచా స్క్వాష్ . ఓవెన్ వేయించడం స్క్వాష్ యొక్క రుచులను పెంచుతుంది, ఎందుకంటే వేడిచేసినప్పుడు దాని చిన్న నీటి పరిమాణం ఆవిరైపోతుంది, కబోచా యొక్క నట్టి రుచిని పెంచుతుంది.
2. రుచులలో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను . తక్కువ నీటి కంటెంట్ కబోచా ఇతర పదార్ధాలను సులభంగా గ్రహించడానికి అనుమతిస్తుంది. కబోచా నానబెట్టడానికి, వంటకాలు మరియు కూరలు వంటి రుచికరమైన ద్రవాలతో వంటలలో కబోచా క్యూబ్స్ జోడించండి.
3. కాల్చిన . కబోచా యొక్క మందపాటి అనుగుణ్యత బాగా, ముఖ్యంగా గుమ్మడికాయ పై లేదా మఫిన్లు వంటి డెజర్ట్లలో. రుచికరమైన వంటకం కోసం, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ మరియు జున్నుతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ఓవెన్-కాల్చిన కబోచా గ్రాటిన్‌ను ప్రయత్నించండి.
4. ప్యూరీడ్ . వండిన మరియు మృదువైన, క్రీము ప్యూరీలో కబోచా, కబోచా హృదయపూర్వక భోజనం కోసం కూరలు మరియు సూప్‌లను చిక్కగా చేస్తుంది. కబోచాను ఉడకబెట్టవచ్చు, పాలు మరియు వెన్నతో కలిపి, థాంక్స్ గివింగ్ వద్ద మెత్తని కబోచా సైడ్ డిష్ కోసం హ్యాండ్ మిక్సర్‌తో కొరడాతో కొట్టవచ్చు.
5. విత్తనాలు . గుమ్మడికాయ వలె, కబోచా విత్తనాలు గొప్ప చిరుతిండిని చేస్తాయి. విత్తనాల నుండి గుజ్జును శుభ్రం చేసి, వాటిని ఆరబెట్టి, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు కోషర్ ఉప్పుతో టాసు చేయండి. 45 నిమిషాలు కుకీ షీట్లో కాల్చండి.

5 ఈజీ కబోచా స్క్వాష్ వంటకాలు

ఎడిటర్స్ పిక్

శాకాహారి మరియు శాఖాహార వంటకాల నుండి మాంసం కూరల వరకు, కబోచా అనేక విభిన్న వంటకాలకు రుచికరమైన మూలకాన్ని తెస్తుంది.

1. టెంపురా కబోచా . ఇది జపాన్‌లో కబోచా సంతకం చేసిన వంటకం. సగం చంద్రుని ముక్కలు లేదా వృత్తాలు వంటి కాబోచాను, చర్మంతో లేదా లేకుండా, కావలసిన ఆకారంలో ముక్కలు చేసి, పక్కన పెట్టండి. టెంపురా పిండి కోసం, ఒక గుడ్డును కొట్టండి మరియు దానికి మంచు-చల్లటి నీటిని జోడించండి. పిండిలో జల్లెడ మరియు మిక్స్. బాణలిలో కూరగాయల నూనె వేడి మరియు పగుళ్లు వచ్చేవరకు వేడి చేయాలి. కబోచా ముక్కలను పిండిలో ముంచి, పాన్లో ఉంచండి, ఒకేసారి నాలుగు. రెండు వైపులా వేయించడానికి స్క్వాష్ ముక్కలను తిప్పండి. వంట సమయం రెండు నిమిషాలకు దగ్గరగా లేదా బంగారు మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు ఉండాలి. జపనీస్ స్వీట్ వైన్ (మిరిన్), సోయా సాస్ మరియు నీటి కలయికతో టెంపురా డిప్పింగ్ సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి.
2. తీపి కాల్చిన కబోచా . మీ పొయ్యిని 400 ఎఫ్‌కు వేడి చేయండి. ఇతర శీతాకాలపు స్క్వాష్‌ల కంటే చర్మం పని చేయడం సులభం అయితే, కబోచా ద్వారా కత్తిరించడానికి మీకు పదునైన కత్తి అవసరం. దానిని సగానికి కట్ చేసి, విత్తనాలు మరియు స్ట్రింగ్ గుజ్జు తొలగించండి. తరువాత ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఆలివ్ ఆయిల్, మాపుల్ సిరప్ మరియు సముద్రపు ఉప్పుతో వాటిని కోట్ చేయండి. మరింత కారామెలైజ్డ్ ఆకృతి కోసం, సిరప్ కోసం బ్రౌన్ షుగర్ ప్రత్యామ్నాయం. ముక్కలను బేకింగ్ షీట్ మీద వారి వైపు వేయండి. ఓవెన్లో అరగంట కాల్చండి, లేదా స్క్వాష్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు.
3. స్టఫ్డ్ కబోచా . కబోచా లోపల ఖాళీగా ఉన్నది తినదగిన గిన్నె. స్క్వాష్‌ను సగం ముక్కలుగా చేసి, అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు ఉప్పుతో రెండు గిన్నెలు తయారుచేయండి, లేదా పైభాగాన్ని కత్తిరించి విత్తనాలను బయటకు తీయడం ద్వారా మొత్తం కబోచాను కాల్చండి. ఒక ఫోర్క్ సులభంగా చర్మంలోకి జారిపోయే వరకు ఓవెన్లో వేయించు, మొత్తం సమయం 30 నుండి 40 నిమిషాలు. కబోచా గిన్నె కోసం మీ నింపి ఎంచుకోండి. స్క్వాష్ యొక్క లాటిన్ అమెరికన్ మూలాలకు తిరిగి వెళ్లి, నల్ల బీన్స్, బియ్యం, మొక్కజొన్న, అవోకాడో, టమోటా, మరియు మిరపకాయ మరియు మిరపకాయలతో రుచికోసం కొత్తిమీరతో పండుగ నింపండి. ఈ మిశ్రమాన్ని కబోచాలో వేసి జున్నుతో టాప్ చేయండి.
4. కబోచా కూర . కరివేపాకు ఆసియా అంతటా ఒక క్లాసిక్ వంటకం. బాణలిలో కూరగాయల లేదా కొబ్బరి నూనె వేడి చేయాలి. తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి మెత్తగా, అపారదర్శకంగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి (సుమారు ఐదు నిమిషాలు). ఉల్లిపాయ మీద జీలకర్ర చల్లుకోవాలి. కరివేపాకు తరువాత వెల్లుల్లి జోడించండి. కొబ్బరి పాలలో కొరడా. ఇది ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుట ప్రారంభించినప్పుడు, కబోచా స్క్వాష్, బెల్ పెప్పర్, టోఫు మరియు ఇతర ఇష్టమైన కూరగాయలను జోడించండి, కబోచా మృదువైనంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బియ్యం లేదా క్వినోవా మీద సర్వ్ చేయండి .
5. ఆపిల్‌తో కబోచా స్క్వాష్ సూప్ . కబోచా వంటి వింటర్ స్క్వాష్ రకాలు హృదయపూర్వక, మందపాటి సూప్‌లను తయారు చేస్తాయి. ఒక కుండలో ఆలివ్ నూనె వేడి చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయను వేయండి. గ్రానీ స్మిత్ లాగా ఒలిచిన, తరిగిన కబోచా మరియు ఒలిచిన టార్ట్ ఆపిల్ల జోడించండి. మసాలా తర్వాత రుచి కోసం అల్లం జోడించండి. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. ధనిక సూప్ కోసం క్రీమ్‌లో జోడించండి. స్క్వాష్ మృదువైనంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఒక ఉపయోగించండి ప్యూరీకి ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ సూప్ మందపాటి మరియు మృదువైనంత వరకు స్క్వాష్ మరియు ఆపిల్.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి హోమ్ కుక్ అవ్వండి. ఆలిస్ వాటర్స్, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, గోర్డాన్ రామ్సే మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.