పుల్లని క్రీమ్ ఎలా తయారు చేయాలి: సులభంగా ఇంట్లో తయారుచేసిన సోర్ క్రీమ్ రెసిపీ

బురిటోస్ మరియు నాచోస్ వంటి మెక్సికన్-అమెరికన్ ఇష్టమైన వాటిలో టాపింగ్ గా ప్రసిద్ది చెందింది, సోర్ క్రీం అనేది విభజించే సంభారం, ఇది డైనర్లు ఇష్టపడతారు లేదా ద్వేషించటానికి ఇష్టపడతారు. అధిక కొవ్వు పదార్థం మరియు క్రీముతో కూడిన ఆకృతితో, సోర్ క్రీం అనేది ఏదైనా రుచికరమైన లేదా తీపి వంటకానికి గొప్పతనాన్ని మరియు ఆమ్లతను జోడించడానికి సులభమైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన మార్గం.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• పుల్లని క్రీమ్ అంటే ఏమిటి?
• పుల్లని క్రీంతో ఎందుకు కాల్చాలి?
• పుల్లని క్రీమ్‌ను ఎలా ప్రత్యామ్నాయం చేయాలి
• ఇంట్లో పుల్లని క్రీమ్ రెసిపీ

పుల్లని క్రీమ్ అంటే ఏమిటి?

సోర్ క్రీం అనేది పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి, ఇది లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియాను క్రీమ్‌లోకి ప్రవేశపెట్టినప్పుడు సృష్టించబడుతుంది, క్రీమ్‌లోని పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్‌లను సూచిస్తుంది మరియు ద్రవాన్ని చిక్కగా చేస్తుంది. స్టోర్-కొన్న సోర్ క్రీంను వివిధ రకాల సంరక్షణకారులను, రుచులను, జెలటిన్ మరియు ఇతర ఫిల్లర్లతో తయారు చేయవచ్చు, ఇంట్లో తయారుచేసిన సోర్ క్రీం సాధారణంగా భారీ క్రీమ్ మరియు అదనపు బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉంటుంది. అధికారికంగా సోర్ క్రీం గా నియమించాలంటే, క్రీము పదార్ధం కనీసం 18 శాతం బటర్‌ఫాట్ కలిగి ఉండాలి అని ఎఫ్‌డిఎ తెలిపింది. దాని రుచి ప్రయోజనాలతో పాటు, సోర్ క్రీం కూడా కాల్షియం మరియు విటమిన్ ఎ యొక్క మూలం.

పుల్లని క్రీంతో ఎందుకు కాల్చాలి?

పుల్లని క్రీమ్ కాల్చిన వస్తువులకు గొప్ప అదనంగా చేస్తుంది, దాని క్రీము మౌత్ ఫీల్ మరియు ఆహ్లాదకరమైన ఆమ్లత్వానికి కృతజ్ఞతలు. కేక్‌లకు ఈ చిక్కని పదార్ధాన్ని కలుపుతూ, మఫిన్లు , మరియు రొట్టె రొట్టెలు పాలతో చేసిన వాటి కంటే మొయిస్టర్ కాల్చిన వస్తువులకు దారి తీస్తాయి. చిటికెలో, బేకింగ్ ప్రక్రియలో హెవీ క్రీమ్, పెరుగు, మరియు మొత్తం పాలు వంటి అధిక కొవ్వు పదార్ధాలకు బదులుగా సోర్ క్రీం పనిచేస్తుంది.

పుల్లని క్రీమ్‌ను ఎలా ప్రత్యామ్నాయం చేయాలి

సోర్ క్రీం యొక్క ప్రకాశవంతమైన, క్రీము, పుల్లని రుచి ఇతర పాల-ఆధారిత పదార్ధాలతో ప్రతిబింబిస్తుంది:

1. గ్రీక్ పెరుగు
2. కాటేజ్ చీజ్
3. తాజా మీగడ
4. మజ్జిగ
5. సాదా పెరుగు
6. లాబ్నెహ్
7. కేఫీర్

తక్కువ కొవ్వు ఎంపికను కోరుకునేవారికి స్టోర్-కొన్న రకాలు రెగ్యులర్ సోర్ క్రీం కూడా తేలికపాటి ఎంపికలో లభిస్తాయి. పాల రహిత మరియు గ్లూటెన్ ఫ్రీ శాకాహారి సోర్ క్రీములను కొన్ని ప్రత్యేక దుకాణాలలో కూడా చూడవచ్చు లేదా జీడిపప్పు, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ లేదా వైట్ వెనిగర్, పోషక ఈస్ట్, నీరు మరియు నిమ్మరసంతో ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు.

ఇంట్లో పుల్లని క్రీమ్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

కావలసినవి

ఈ సూపర్ సింపుల్ DIY రెసిపీ ఉంచడానికి సులభమైన మార్గం కిణ్వ ప్రక్రియ వంటగదిలో పని చేయడానికి. రెసిపీలో ఉపయోగించే పాల ఉత్పత్తి విషయానికి వస్తే, అన్ని పాల ఉత్పత్తులు సమానంగా సృష్టించబడవు. భారీ క్రీమ్‌కు బదులుగా నాన్‌ఫాట్ పాలు మరియు అల్ట్రా-పాశ్చరైజ్డ్ క్రీమ్ సిఫారసు చేయబడలేదు, కాని హోమ్ కుక్‌లు సగం మరియు సగం లేదా ముడి క్రీమ్‌ను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించుకోవచ్చు. కుక్స్ ఒక సోర్ క్రీం స్టార్టర్ సంస్కృతిలో పెట్టుబడి పెట్టడానికి కూడా ఎంచుకోవచ్చు, ఇది ప్రోబయోటిక్స్‌తో నిండి ఉంటుంది మరియు రుచికరమైన తుది ఉత్పత్తిని సృష్టిస్తుంది.

• 2 కప్పుల హెవీ విప్పింగ్ క్రీమ్
• ½ కప్ స్టోర్-కొన్న లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన మజ్జిగ

1. హెవీ క్రీమ్ మరియు మజ్జిగను శుభ్రమైన మాసన్ కూజాలో పోయాలి, గట్టిగా ముద్ర వేయండి మరియు కలిపే వరకు బాగా కదిలించండి.
2. మిశ్రమాన్ని 24 గంటల నుండి 2 రోజుల మధ్య గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చోవడానికి అనుమతించండి, లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా పులియబెట్టడానికి, గట్టిపడటం మరియు మిశ్రమాన్ని పుల్లని చేయడానికి సమయం ఇస్తుంది. అధిక ఆమ్ల పదార్థం పాడి ఆధారిత మిశ్రమం చెడిపోకుండా చేస్తుంది.
3. ఇంట్లో పుల్లని క్రీమ్‌ను ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి హోమ్ కుక్ అవ్వండి. చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, గోర్డాన్ రామ్సే మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.