నాగైమోను ఎలా తయారు చేయాలి: చైనీస్ యమ తినడానికి 4 మార్గాలు

నాగైమో యమ ప్రపంచం యొక్క నిరాటంకమైన ఆకృతి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• నాగైమో అంటే ఏమిటి?
• నాగైమో తినడానికి 4 మార్గాలు
• నాగైమోను ఎలా సిద్ధం చేయాలి
• వంట గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?
• నికి నకయామా మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

రెండు-మిచెలిన్-నటించిన n / నాకా యొక్క నికి నకయామా జపనీస్ ఇంటి వంట పద్ధతులపై ఆమె వినూత్నమైన టేక్‌తో తాజా పదార్థాలను ఎలా గౌరవించాలో నేర్పుతుంది.

నాగైమో అంటే ఏమిటి?

నాగైమో ( డియోస్కోరియా జపోనికా ) అనేది తూర్పు ఆసియాకు చెందిన యమ సాగు, దీనిని చైనీస్ యమ్, కొరియన్ యమ్, జపనీస్ పర్వత యమ్ లేదా yamaimo . ఈ పొడవాటి, సన్నని యమ్ములు వాటి లేత పసుపు చర్మం మరియు చక్కటి, తెల్లటి వెంట్రుకలతో గుర్తించబడతాయి. రా నాగైమో తేలికపాటి, తీపి రుచి మరియు సన్నని ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది ఓక్రా . మీరు ఉపయోగించవచ్చు నాగైమో సలాడ్లు, సూప్‌లు, నూడిల్ వంటకాలు మరియు కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో టాపింగ్, అలంకరించు లేదా గట్టిపడటం.

నాగైమో తినడానికి 4 మార్గాలు

నాగైమో అనేక జపనీస్ వంటకాల్లో చేర్చవచ్చు, ఉన్నట్లుగా ఆనందించవచ్చు లేదా సూప్‌లు, వంటకాలు మరియు ప్రత్యేకమైన ఆకృతిని జోడించవచ్చు. temaki సుషీ హ్యాండ్‌రోల్స్.

1. ఆకలి లేదా సైడ్ డిష్ గా : నాగైమో సలాడ్ అనేది షాయూ (సోయా సాస్) తో ధరించిన యమ ముడి ముక్కలు మరియు వర్గీకరించిన అలంకారాల యొక్క సాధారణ ప్రదర్శన katsuobushi (ఎండిన బోనిటో రేకులు), తురిమిన నోరి మరియు షిసో ఆకులు.
2. టాపింగ్ గా : గుజ్జు, తురిమిన నాగైమో , ఇలా కూడా అనవచ్చు టోరోరో , రామెన్, ఉడాన్ లేదా టోరోరో సోబా వంటి నూడిల్ వంటకాలకు ప్రసిద్ధమైన అదనంగా ఉంది ( నాగైమో బుక్వీట్ సోబా నూడుల్స్ మీద వడ్డిస్తారు). వంటి బియ్యం వంటకాలకు యమ ఒక అద్భుతమైన టాపింగ్ టోరోరో గోహన్ , తురిమిన నాగైమో ఉడికించిన బియ్యం మీద, పచ్చి గుడ్డుతో వడ్డిస్తారు మరియు సోయా సాస్‌తో చినుకులు పడతాయి.
3. గట్టిపడటం వలె : తురిమిన యొక్క పిండి అంటుకునే నాగైమో వంటి ఆహారాలకు అనువైనది okonomiyaki , క్యాబేజీ మరియు గుడ్డు ఆధారిత రుచికరమైన పాన్కేక్ జపాన్ అంతటా తింటారు. కొంచెం కలుపుతోంది టోరోరో గోధుమ పిండి కొట్టుకు పాన్కేక్ తేలికైన, మెత్తటి ఆకృతిని ఇస్తుంది.
4. కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో : యొక్క పాన్-ఫ్రైయింగ్ ముక్కలు నాగైమో వారి మాంసాన్ని క్రీముగా మరియు తీపిగా మార్చండి, మరియు వాటి తేలికపాటి రుచి వాటిని ఇతర ధైర్యమైన భాగాలకు సులభతరం చేస్తుంది వెయించడం .

నాగైమోను ఎలా సిద్ధం చేయాలి

మీరు సాధారణంగా మొత్తాన్ని కనుగొనవచ్చు నాగైమో ఆసియా కిరాణా దుకాణాల్లో. ఇతర కాకుండా దుంపలు , తారో లేదా కాసావా వంటివి, తినే ముందు ఉడికించాలి, నాగైమో ముడి మరియు ఒక మినహాయింపుతో ఉడికించాలి: రా నాగైమో చర్మాన్ని చికాకుపరుస్తుంది, కాబట్టి నిర్వహించడానికి ముందు ఒక జత చేతి తొడుగులు వేయండి.

సిద్ధం చేయడానికి, మొదట, కూరగాయల పీలర్ ఉపయోగించి బయటి చర్మాన్ని తొక్కండి. అప్పుడు, కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా లేదా అగ్గిపెట్టెలుగా ముక్కలుగా చేసి, కొంచెం డ్రెస్సింగ్ లేదా మసాలాతో ముడి తినడానికి లేదా బంగారు గోధుమరంగు మరియు స్ఫుటమైన వరకు పాన్-ఫ్రై చేయండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు కూడా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చేయవచ్చు నాగైమో మైక్రోప్లేన్ లేదా బాక్స్ తురుము పీటతో (జాగ్రత్తగా, బహిర్గతమైన మాంసం జారేది కాబట్టి) ఒక వదులుగా వడకట్టడానికి సంభారం, టాపింగ్ లేదా బేస్ గా ఉపయోగించడానికి.

వంట గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . నికి నాకయామా, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.