ఇంట్లో Za’atar ఎలా తయారు చేయాలి: Za’atar Seasoning కోసం 7 రెసిపీ ఐడియాస్

మసాలా మిశ్రమాలు సాధారణంగా గొప్ప సాంస్కృతిక వారసత్వం యొక్క ఉత్పత్తులు, మరియు అవి ఏదైనా వంటకానికి ప్రత్యేకమైనవి జోడించగలవు. ముఖ్యంగా బహుముఖ మిడిల్ ఈస్టర్న్ మసాలా మిశ్రమం జాఅతార్ మసాలా.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• Za’atar అంటే ఏమిటి?
• Za’atar మసాలా మిశ్రమం యొక్క చరిత్ర ఏమిటి?
• Za’atar మసాలా మిశ్రమంతో ఎలా ఉడికించాలి: 7 రెసిపీ ఐడియాస్
• ఇంట్లో Za’atar మసాలా మిశ్రమాన్ని ఎలా తయారు చేయాలి
• Za’atar ను ఎలా ప్రత్యామ్నాయం చేయాలి

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

Za’atar అంటే ఏమిటి?

ఆ పదం సంకల్పం సాంప్రదాయకంగా గ్రౌండ్ జాయతార్, నువ్వులు, ఎండిన మధ్యప్రాచ్య మసాలా మిశ్రమం అయిన జాఅతార్ మసాలాను సాధారణంగా సూచిస్తుంది సుమాక్ , మరియు ఉప్పు-అయినప్పటికీ, వంటకాలు తరచుగా పెంపుడు జంతువుల థైమ్ లేదా ఒరేగానో వంటి సారూప్య మూలికల కోసం భూమిని పొందటానికి కష్టంగా ఉంటాయి.

తక్కువ సాధారణంగా, సంకల్పం తూర్పు మధ్యధరా ప్రాంతానికి చెందిన ఒక రకమైన అడవి థైమ్ అయిన జాఅతార్ హెర్బ్‌ను సూచించవచ్చు. ఇది పాక ఉపయోగం కోసం ఒక ప్రసిద్ధ హెర్బ్ మరియు ఇది జాఅతార్ మసాలా కోసం పేరు. ఏదేమైనా, జాతార్ హెర్బ్ అప్పటి నుండి రక్షిత జాతిగా వర్గీకరించబడింది, మరియు ఇప్పుడు కిరాణా దుకాణాల్లో లేదా మధ్యప్రాచ్య మార్కెట్లలో కూడా కనుగొనడం కష్టం.

Za’atar మసాలా మిశ్రమం యొక్క చరిత్ర ఏమిటి?

Za’atar మసాలా మిశ్రమాన్ని పన్నెండవ శతాబ్దం నాటిది, యూదు తత్వవేత్త మైమోండెస్ తన రోగులకు అనేక రోగాలకు చికిత్స చేయడానికి za’atar మసాలాను సూచించినప్పుడు.

పాక వాడకం పరంగా, మధ్యయుగ కాలం నుండి అరబ్ వంటకాలకు జాఅతార్ మసాలా ప్రధానమైనది. అరబిక్, పాలస్తీనా, ఇజ్రాయెల్, లెబనీస్, ఈజిప్షియన్ మరియు ఇతర మధ్యప్రాచ్య సంస్కృతులలో Za’atar వంటకాలు మరియు za’atar మిశ్రమాలు ఇప్పుడు సాధారణం.

Za’atar మసాలా మిశ్రమంతో ఎలా ఉడికించాలి: 7 రెసిపీ ఐడియాస్

Za’atar హెర్బ్ వంటగదిలో తక్కువగా ఉపయోగించబడుతుండగా, za’atar మసాలా మసాలా ఒక ప్రసిద్ధ సంభారం. Za’atar రుచిగా, బంక లేని, మరియు అనేక విధాలుగా ఉపయోగించవచ్చు:

1. రొట్టెల కోసం ముంచడానికి ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా హమ్ముస్‌తో కలపాలి . జాఅతార్ మరియు ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా హమ్ముస్‌లో ముంచడానికి సాంప్రదాయక రొట్టెలు పిటా బ్రెడ్ మరియు నాన్ వంటి ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌లు, అయితే ఇటాలియన్ మరియు ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్‌తో సహా అనేక ఇతర రకాల రొట్టెలతో ముంచడం రుచికరమైనది.
2. రొట్టె అంతటా చల్లి కాల్చబడుతుంది . ముంచినట్లుగా ఉపయోగించడంతో పాటు, ఆలివ్ నూనెతో కలిపిన జాతార్ కూడా రొట్టె పైన కాల్చవచ్చు, అభిరుచి గల ఆకలి లేదా చిరుతిండిని సృష్టించవచ్చు manakeesh bi zaatar , ఇది తరచుగా లాబ్నే జున్ను, ఆలివ్ మరియు దోసకాయతో పాటు వడ్డిస్తారు.
3. మాంసాలకు మసాలాగా . గొడ్డు మాంసం నుండి సీఫుడ్ వరకు ఏదైనా మాంసం కోసం జాఅతార్ గొప్ప మసాలా మిశ్రమం, కానీ ఓవెన్-కాల్చిన లేదా కాల్చిన చికెన్‌తో ఇది బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.
4. కూరగాయలతో విసిరివేయబడుతుంది . Za’atar యొక్క బలమైన రుచి తరిగిన కూరగాయలను మసాలా చేయడానికి సహాయపడుతుంది కాల్చిన చిక్పీస్ .
5. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లో కలపాలి . ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు నిమ్మరసం యొక్క డాష్‌తో కలిపి, జాఅతార్ మసాలా ఏదైనా సలాడ్ ఆకుకూరలకు గొప్ప డ్రెస్సింగ్ చేస్తుంది.
6. లాబ్నేతో కలిపి . లాబ్నెహ్ మృదువైన, వడకట్టిన పెరుగు జున్ను, ఇది జాఅతార్ మసాలాతో కలిపి రుచికరమైనది. ఈ లాబ్నే మరియు జాఅతార్ కలయికను మధ్యప్రాచ్యంలో అల్పాహారం కోసం తరచుగా రొట్టెతో తింటారు.
7. పాప్‌కార్న్ లేదా ఇతర స్నాక్స్ పైన . సాంప్రదాయ మిడిల్ ఈస్టర్న్ వంటకాల్లో జాతార్ మసాలా ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు - ఇది ఏదైనా మసాలా మిశ్రమంగా ఉపయోగించబడుతోంది మరియు పాప్‌కార్న్ నుండి పిజ్జా వరకు దేనినైనా చల్లుకోవచ్చు.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

ఇంట్లో Za’atar మసాలా మిశ్రమాన్ని ఎలా తయారు చేయాలి

మీ స్వంత za’atar మసాలా మిశ్రమాన్ని తయారు చేయడం అనేది కొన్ని ప్రక్రియలు మాత్రమే అవసరమయ్యే ఒక సాధారణ ప్రక్రియ.

ఒక చిన్న గిన్నెలో, కలపండి:

• కప్ గ్రౌండ్ థైమ్ (ఎండిన తాజా థైమ్ నుండి భూమి, కానీ స్టోర్-కొన్న గ్రౌండ్ థైమ్ చేస్తుంది)
  
• ¼ కప్పు కాల్చిన నువ్వులు
• టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఎండిన సుమాక్ (మీకు ఎండిన సుమాక్‌కు ప్రాప్యత లేకపోతే, మీరు సిట్రిక్ యాసిడ్ పౌడర్ మరియు ఎండిన నిమ్మ అభిరుచి యొక్క మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించవచ్చు)
• ఒక చిటికెడు నల్ల మిరియాలు (ఐచ్ఛికం).

బాగా కలపండి మరియు మీ రుచికి అనులోమానుపాతాలను సర్దుబాటు చేయండి.

Za’atar మసాలా మిశ్రమాన్ని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. ఇది చాలా నెలలు ఉంచవచ్చు.

Za’atar ను ఎలా ప్రత్యామ్నాయం చేయాలి

ప్రో లాగా ఆలోచించండి

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

గ్రౌండ్ థైమ్ అనేది జాతార్ హెర్బ్‌కు అత్యంత సాధారణ ప్రత్యామ్నాయం, కానీ రెసిపీలోని ఇతర వైవిధ్యాలు ఎన్ని మూలికలకైనా సమాన-భాగాల మిశ్రమాలను పిలుస్తాయి: థైమ్, ఒరేగానో, మార్జోరామ్, జీలకర్ర లేదా కొత్తిమీర. చాలా మంది ఇంటి వంటవారు తమ జాతార్ మసాలా కోసం వారి స్వంత మసాలా-మిశ్రమ స్థావరాన్ని కలిగి ఉన్నారు, కాబట్టి సంకోచించకండి మరియు మీరు ఏ కలయికను ఇష్టపడతారో చూడండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. ఆలిస్ వాటర్స్, గోర్డాన్ రామ్సే, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.