నబెయాకి ఉడాన్ రెసిపీ: జపనీస్ ఉడాన్ హాట్ పాట్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఈ అనుకూలీకరించదగిన ఉడాన్ సూప్ జపాన్‌లో శీతాకాలపు ప్రధానమైనది.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• నబేకి ఉడాన్ అంటే ఏమిటి?
• 5 సాధారణ నాబేకి ఉడాన్ కావలసినవి
• జపనీస్ నాబెయాకి ఉడాన్ రెసిపీ
• నికి నకయామా మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

నబేకి ఉడాన్ అంటే ఏమిటి?

నబేయకి udon ఒక రకం కాదు , సాంప్రదాయకంగా డోనాబే అని పిలువబడే మట్టి కుండలో వండిన జపనీస్ హాట్ పాట్ వంటకం. నబేయకి udon లక్షణాలు udon నూడుల్స్ , కూరగాయలు మరియు మాంసం దాషి ఉడకబెట్టిన పులుసులో వండుతారు, కానీ ఈ హాట్ పాట్ డిష్ యొక్క ఉత్తమ భాగం వంట చివరిలో సూప్‌లో కలిపే గుడ్డు కావచ్చు.

చిన్న కథలో ఎన్ని పదాలు

క్లాసిక్ వింటర్ టైమ్ కంఫర్ట్ ఫుడ్, nabeyaki ఉడాన్ సాధారణంగా వ్యక్తిగత-పరిమాణ మట్టి కుండలలో తయారు చేయబడుతుంది మరియు వడ్డిస్తారు, కానీ మీరు కూడా తయారు చేయవచ్చు nabeyaki పెద్ద కుండలో లేదా డచ్ ఓవెన్‌లో ఉడాన్ చేసి గిన్నెలలో వడ్డించండి.

5 సాధారణ నాబేకి ఉడాన్ కావలసినవి

మీరు అనుకూలీకరించవచ్చు నాబ్స్ వంటి nabeyaki మీరు చేతిలో ఉన్న పదార్ధాలను బట్టి, చల్లని రాత్రికి ఇది సులభమైన వారపు రాత్రి విందుగా మారుతుంది.

విలన్ కథానాయకుడిని ఎలా వ్రాయాలి

1. దాషి స్టాక్ : దాషి అనేది సాధారణంగా తయారుచేసే రుచికరమైన సూప్ బేస్ కొమ్ము (కెల్ప్) మరియు బోనిటో రేకులు. ఎండిన సార్డినెస్‌ను జోడించడం ద్వారా ఉమామి కారకాన్ని పెంచండి లేదా శాఖాహార సంస్కరణను తయారు చేయండి కొమ్ము మరియు ఎండిన షిటాకే పుట్టగొడుగులు.
2. ఉడాన్ నూడుల్స్ : ఘనీభవించిన ఉడాన్ నూడుల్స్ ఆహ్లాదకరంగా నమిలే ఆకృతికి ప్రసిద్ది చెందాయి. అదనంగా, వారు వండడానికి కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది.
3. కూరగాయలు : ఒక లో కాదు , కూరగాయలు నేరుగా డాషిలో ఉడికించి, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు వెజిటేజీలను రుచితో కలుపుతాయి. షిటాకే పుట్టగొడుగులు, నెగి (జపనీస్ పొడవైన ఉల్లిపాయ), బచ్చలికూర మరియు క్యారెట్ సాంప్రదాయ చేర్పులు. బచ్చలికూర వంటి శీఘ్రంగా వంట చేసే ముందు క్యారెట్ వంటి పొడవైన వంట కూరగాయలను కుండలో కలపండి.
4. ప్రోటీన్ : అత్యంత ప్రాచుర్యం nabeyaki udon ప్రోటీన్లు kamaboko (ఫిష్ కేక్), చికెన్ తొడలు మరియు రొయ్యలు టెంపురా . వా డు ఇనారి వయస్సు శాఖాహారం ఎంపిక కోసం (రుచికోసం వేయించిన టోఫు జేబు).
5. గుడ్లు : నబేయకి udon సాంప్రదాయకంగా గుడ్డుతో పూర్తవుతుంది. గుడ్డును సూప్‌లోకి వదలడం, ఆపై వేడి నుండి తీయడం వల్ల గుడ్డు నెమ్మదిగా వేటాడవచ్చు.

జపనీస్ నాబెయాకి ఉడాన్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 1 8.8-oun న్స్ భాగం స్తంభింపచేసిన ఉడాన్ నూడుల్స్ (ప్రాధాన్యంగా సానుకి-శైలి) లేదా 3 oun న్సుల ఎండిన ఉడాన్ నూడుల్స్
• 2 కప్పుల డాషి స్టాక్
• 1½ టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్
• 1½ టేబుల్ స్పూన్లు చనిపోయాయి
• 1 ఎముకలు లేని చర్మం లేని చికెన్ తొడ
• 1 నెగి (జపనీస్ పొడవైన ఉల్లిపాయ), తెలుపు మరియు లేత ఆకుపచ్చ భాగాలు మాత్రమే, వికర్ణంపై 1-అంగుళాల ముక్కలుగా ముక్కలు చేయబడతాయి (లేదా 1 లీక్ లేదా 2 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను ప్రత్యామ్నాయం)
• 2 షిటేక్ పుట్టగొడుగులు, కాండం తొలగించబడ్డాయి
• 2 ముక్కలు కామబోకో (ఫిష్ కేక్)
• 1 ముక్క రొయ్యల టెంపురా లేదా ఇనారి వయస్సు (రుచికోసం వేయించిన టోఫు పర్సు)
• 1 గుడ్డు
• ¼ కప్ మెత్తగా తరిగిన మిత్సుబా (జపనీస్ పార్స్లీ), అలంకరించడానికి
• షిచిమి తోగరాషి, సేవ చేయడానికి

1. ఉడాన్ నూడుల్స్ ను ఉడకబెట్టండి. అధిక వేడి మీద పెద్ద నీటి కుండలో, స్తంభింపచేసిన ఉడాన్ నూడుల్స్ ను డీఫ్రాస్ట్ అయ్యే వరకు ఉడకబెట్టండి (నూడుల్స్ సులభంగా వేరుచేయాలి), సుమారు 30 సెకన్లు. ఎండిన ఉడాన్ నూడుల్స్ ఉపయోగిస్తుంటే, ప్యాకేజీ దిశల కంటే 2 నిమిషాలు తక్కువ అల్ డెంటె వరకు ఉడికించాలి. (నూడుల్స్ ఉడికించడం కొనసాగుతుంది donabe .)
2. వంటను ఆపడానికి వెంటనే చల్లటి నీటితో పార్-ఉడికించిన నూడుల్స్ శుభ్రం చేసుకోండి. బాగా హరించడం మరియు పక్కన పెట్టండి.
3. సూప్ బేస్ చేయండి. చిన్నదిగా donabe లేదా మీడియం వేడి మీద డచ్ ఓవెన్, డాషిని కలపండి, నేను విల్లో , మరియు మిరిన్.
4. పార్-ఉడికించిన నూడుల్స్, చికెన్ తొడ, నెగి , పుట్టగొడుగులు, kamaboko , మరియు రొయ్యలు సూప్ బేస్.
5. ఒక మూతతో కప్పండి మరియు చికెన్ తొడను 5 నిమిషాలు ఉడికించే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
6. ఒక చిన్న గిన్నెలో గుడ్డు పగులగొట్టండి. నూడిల్ సూప్ కుండలో గుడ్డును సున్నితంగా చిట్కా చేయండి.
7. ఒక మూతతో కప్పండి మరియు వేడిని ఆపివేయండి. గుడ్డులోని తెల్లసొన సెట్ అయ్యే వరకు ఉడికించనివ్వండి, సుమారు 2-3 నిమిషాలు. (సూప్ నుండి వచ్చే వేడి గుడ్డును శాంతముగా వేస్తుంది.)
8. తో అలంకరించండి మిత్సుబా మరియు చల్లుకోవటానికి షిచిమి తోగరాషి .

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . నికి నాకయామా, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.