నైట్ షేడ్స్ అంటే ఏమిటి మరియు మీరు వాటిని తినగలరా?

ఘోరమైన నైట్‌షేడ్‌లు చెడ్డ ర్యాప్‌ను పొందుతాయి, కానీ అది ఎవరినైనా ఆపివేసి కొంతకాలం అయ్యింది: ఈ మొక్కల కుటుంబంలో ప్రపంచ వంటకాలలో అనేక ఐకానిక్ తినదగిన నైట్‌షేడ్‌లు ఉన్నాయి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• నైట్ షేడ్స్ అంటే ఏమిటి?
• నైట్ షేడ్స్ ఎక్కడ పెరుగుతాయి?
• ఘోరమైన నైట్ షేడ్: నైట్ షేడ్స్ మీకు చెడ్డవా?
• నైట్ షేడ్స్ జాబితా: 9 తినదగిన నైట్ షేడ్స్

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

నైట్ షేడ్స్ అంటే ఏమిటి?

నైట్ షేడ్స్ సోలనాసి యొక్క సభ్యులు ( సోలనం ) కుటుంబం, 2,700 జాతులను విస్తరించి, మూలికలు, కలుపు మొక్కలు, పండ్లు మరియు కూరగాయల నుండి ప్రతిదీ కలిగి ఉన్న పుష్పించే మొక్కల జాతి. వాటిలో సాధారణ లక్షణాలు బొటానికల్: అవి మొలకెత్తిన పువ్వు రకం మరియు వాటి పండ్లలో విత్తనాల అమరిక.

నైట్ షేడ్స్ ఎక్కడ పెరుగుతాయి?

అంటార్కిటికా మినహా ప్రతి ఖండంలోనూ స్థానిక నైట్‌షేడ్‌లు కనిపిస్తాయి, ఇవి ఉష్ణమండల మరియు సమశీతోష్ణ వాతావరణాలకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఆస్ట్రేలియా, ఆఫ్రికా, మధ్య అమెరికా మరియు దక్షిణ అమెరికా అంతటా జాతుల గొప్ప పెరుగుదల పెరుగుతుంది; శాస్త్రవేత్తలు ఇటీవల అర్జెంటీనాలోని పటగోనియన్ ప్రాంతంలో, ఒక పేపరీ us కలో పెరిగే ఒక రకమైన టమోటాను పొరపాటున పచ్చటి పండ్ల టొమాటిల్లో కనుగొన్నారు. అంటే సోలనాసి కుటుంబం క్రీస్తుపూర్వం కనీసం 52 మిలియన్ సంవత్సరాల నుండి ఉంది, ఇది మెసోజాయిక్ యుగంలో కూడా కనిపిస్తుంది.

కుక్కకు మాట్లాడటం ఎలా నేర్పించాలి

ఘోరమైన నైట్ షేడ్: నైట్ షేడ్స్ మీకు చెడ్డవా?

నైట్ షేడ్ కుటుంబం యొక్క నిర్వచించే లక్షణాలలో ఒకటి (మరియు వారి పదునైన కీర్తికి కారణం) వాటి శ్రేణి గ్లైకోఅల్కలాయిడ్లు, విషపూరిత రసాయన సమ్మేళనాల కుటుంబం, ఇవి మానవ శరీరంపై వివిధ ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి.

ఆహారాల ద్వారా మీరు సంప్రదించే రెండు గ్లైకోకాల్లాయిడ్లు సోలనిన్ మరియు క్యాప్సైసిన్.

• సోలనిన్ : శాకాహారులకు వ్యతిరేకంగా రక్షణ యంత్రాంగాన్ని భావించే తక్కువ స్థాయి సోలనిన్, టమోటాలు, బంగాళాదుంపలు మరియు వంకాయ వంటి సాధారణ నైట్‌షేడ్‌ల యొక్క కొన్ని ఆకులు మరియు కాండాలలో కనిపిస్తుంది.
• కాప్సైసిన్ : క్యాప్సైసిన్ అంటే హాబనేరోస్ మరియు జలపెనోస్ వంటి వేడి మిరియాలు, మిరపకాయ మరియు కారపు మిరియాలు వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు, వాటి కిక్ ఇస్తుంది.

నైట్ షేడ్స్ జాబితా: 9 తినదగిన నైట్ షేడ్స్

నైట్ షేడ్ పండ్లు లైకోపీన్ మరియు విటమిన్ సి తో నిండి ఉన్నాయి.

• టొమాటోస్
• బెర్రీలు గోజీ బెర్రీలు మరియు గార్డెన్ హకిల్బెర్రీస్ వంటివి (ఇవి సాధారణ హకిల్బెర్రీల కంటే భిన్నంగా ఉంటాయి). బ్లూబెర్రీస్ కూడా సోలనిన్ కలిగి ఉన్నప్పటికీ, అవి నైట్ షేడ్స్ కాదు.
  
• టొమాటిల్లోస్ మరియు గ్రౌండ్ చెర్రీస్, దీనిని కేప్ గూస్బెర్రీస్ అని కూడా పిలుస్తారు.
• తమరిల్లోస్ దక్షిణ అమెరికాకు చెందినవి మరియు చిన్న క్రాన్బెర్రీ-పరిమాణ టమోటాలను పోలి ఉంటాయి.
• నరంజిల్లా దక్షిణ అమెరికాకు చెందిన చిన్న నారింజ పండ్లు సున్నం మరియు రబర్బ్ మధ్య హైబ్రిడ్ గా వర్ణించబడిన చిక్కని సిట్రస్ రుచి. దీని రసం సాధారణంగా కొలంబియన్ పానీయం కోసం లులాడా అని పిలుస్తారు.
• దోసకాయ , దక్షిణ అమెరికా పండు దాని ప్రత్యేకమైన దోసకాయ-పుచ్చకాయ రుచికి పేరు పెట్టారు.
• వంకాయలు
• మిరియాలు , బెల్ పెప్పర్స్, మిరపకాయలు మరియు తీపి మిరియాలు వంటివి
• బంగాళాదుంపలు ఎరుపు, పసుపు మరియు నీలం రకాలతో పాటు తెల్ల బంగాళాదుంపలతో సహా. ముఖ్యంగా, యమ్ములు మరియు చిలగడదుంపలు కాదు నైట్ షేడ్స్, మరియు వాస్తవానికి ఇవి కాన్వోల్వులేసి (ఉదయం కీర్తి) మరియు డియోస్కోరేసి కుటుంబాలు వరుసగా.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

ఒక రచనలో వాక్యనిర్మాణం ఎందుకు ముఖ్యమైనది?

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు