కొన్నిసార్లు సార్డినియన్ కౌస్కాస్ అని పిలుస్తారు, ఫ్రీగోలా ఒక ధాన్యం మరియు a మధ్య ఎక్కడో ఉంటుంది పాస్తా , నట్టి రుచి మరియు క్రమరహిత ఆకృతితో దాని స్వంతం. మీరు కౌస్కాస్ లేదా ఓర్జో ఉన్న చోట వాడండి, వేడి మరియు చల్లటి సైడ్ డిష్ లకు కాల్చిన కోణాన్ని జోడిస్తుంది.
ఫ్రీగోలా అంటే ఏమిటి?
ఒకేలా ఇజ్రాయెల్ కౌస్కాస్ , ఇది చేతితో తయారు చేయబడిన కీలకమైన వ్యత్యాసంతో-ఫ్రీగోలా, అకా ఫ్రీగులా లేదా ఫ్రీగోలా సర్డా, ఇటాలియన్ ద్వీపం సార్డినియా నుండి వచ్చిన చిన్న గోళాకార పాస్తా. ఇది సెమోలినా (దురం గోధుమలను మిల్లింగ్ నుండి మిగిలిపోయిన ధాన్యం యొక్క ముతక భాగం) మరియు నీటితో తయారు చేయబడింది మరియు గింజ కోసం ముందుగా కాల్చినది. ధాన్యం లాగా చిన్నది మరియు నమలడం, ఫ్రీగోలా పాస్తా సలాడ్లు మరియు సాస్ చేసిన వంటకాలకు గొప్ప స్థావరం చేస్తుంది.
విభాగానికి వెళ్లండి
ఫ్రీగోలా ఎలా ఉడికించాలి
ఒక పెద్ద కుండలో, 4 కప్పుల ఉప్పునీరు మీడియం-అధిక వేడి మీద మరిగించాలి. 1 కప్పు ఫ్రీగోలా వేసి 8 నుండి 10 నిమిషాలు అల్ డెంటె వరకు ఉడికించాలి. సలాడ్‌లో ఉపయోగిస్తుంటే, చల్లబరచడానికి బేకింగ్ షీట్‌లో హరించడం మరియు విస్తరించడం. వెచ్చని సన్నాహాల కోసం, ఎండిన తర్వాత కుండకు తిరిగి వచ్చి, అంటుకునేలా ఉండటానికి కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో టాసు చేయండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఎక్కువ రుచి కోసం వంట ద్రవంలో కొన్ని లేదా అన్నింటికీ చికెన్ లేదా వెజిటబుల్ స్టాక్ ఉపయోగించండి.
10 ఫ్రీగోలా రెసిపీ ఐడియాస్
- కుంకుమ పువ్వు మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఫ్రీగోలా రిసోట్టో
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ మరియు తాజా పార్స్లీ, కొత్తిమీర మరియు పుదీనాతో ఫ్రీగోలా హెర్బ్ సలాడ్
- ఆర్టిచోకెస్ మరియు నిమ్మరసంతో ఫ్రీగోలా పిలాఫ్
- ఇంట్లో కూరగాయల స్టాక్ మరియు ఫ్రీగోలాతో మైనస్ట్రోన్
- తులసి పెస్టోతో వెచ్చని ఫ్రీగోలా
- తాజా ఒరేగానోతో ఫ్రీగోలా, టమోటా మరియు సీఫుడ్ వంటకం
- బఠానీలు, పుదీనా మరియు మేక జున్నుతో ఫ్రీగోలా
- క్లామ్స్, వైట్ వైన్ మరియు టమోటా సాస్‌తో ఫ్రీగోలా
- చెర్రీ టమోటాలు మరియు పర్మేసన్ జున్నుతో కాల్చిన ఫ్రీగోలా క్యాస్రోల్
- గుమ్మడికాయ, తాజా తులసి, బాల్సమిక్ వెనిగర్ మరియు పైన్ గింజలతో ఫ్రీగోలా సలాడ్
ఈజీ ఫ్రీగోలా సార్డినియన్ పాస్తా రెసిపీ
ఇమెయిల్ రెసిపీ1 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి
తయారీలను
4ప్రిపరేషన్ సమయం
10 నిమిమొత్తం సమయం
30 నిమికుక్ సమయం
20 నిమికావలసినవి
- 1 పింట్ చెర్రీ టమోటాలు, సగానికి సగం
- 4 పెద్ద తీయని వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్, అవసరమైతే ఇంకా ఎక్కువ
- సముద్రపు ఉప్పు లేదా కోషర్ ఉప్పు, రుచి చూడటానికి
- తాజాగా నేల మిరియాలు, రుచికి
- 1 నిమ్మకాయ, అభిరుచి గల మరియు రసం
- చిన్న చేతి తాజా ఒరేగానో ఆకులు
- 2 కప్పుల చికెన్ స్టాక్
- 1 కప్పు ఫ్రీగోలా
- 400 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లిని కోట్ చేయడానికి తగినంత ఆలివ్ నూనెతో టాసు చేయండి. ఉప్పు, మిరియాలు, నిమ్మరసంలో సగం (అభిరుచిని రిజర్వ్ చేయండి), మరియు ఒరేగానో ఆకులతో సీజన్. రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేసి, టమోటాలు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు వేయించి, వెల్లుల్లి దాని చర్మం లోపల మృదువుగా ఉంటుంది, సుమారు 15-20 నిమిషాలు.
- ఇంతలో, ఒక పెద్ద కుండలో, మీడియం-అధిక వేడి మీద చికెన్ స్టాక్ మరియు 2 కప్పుల నీటిని మరిగించాలి. ఫ్రీగోలా వేసి 8-10 నిమిషాలు అల్ డెంటె వరకు ఉడికించాలి. అంటుకునేలా నిరోధించడానికి ఆలివ్ నూనెతో చాలా తేలికగా పూత వేయండి.
- కాల్చిన వెల్లుల్లిని దాని తొక్కల నుండి పిండి వేసి, వెల్లుల్లి మరియు టమోటాలను ఫ్రీగోలాతో కుండకు బదిలీ చేయండి. ఎక్కువ ఉప్పు, మిరియాలు, తాజా నిమ్మరసం మరియు ఆలివ్ నూనెతో రుచి చూడటానికి నిమ్మ అభిరుచి మరియు సీజన్‌తో చల్లుకోండి. వెచ్చగా వడ్డించండి.
