ప్రధాన ఆహారం విస్కీ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ రెసిపీ

విస్కీ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ రెసిపీ

ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ అనేది బాగా తెలిసిన క్లాసిక్ కాక్టెయిల్స్‌లో ఒకటి, ఇది బోర్బన్ లేదా రై విస్కీ, అంగోస్టూరా బిట్టర్స్, స్వీటెనర్ మరియు నీటి సాధారణ కలయికతో రూపొందించబడింది. అసలు విస్కీ కాక్టెయిల్ వలె, ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో జనాదరణలో గణనీయమైన పుంజుకుంది.

ఒక మంచి రహస్య కథను ఎలా వ్రాయాలి

చాలా ఉత్సాహపూరితమైన కాక్టెయిల్స్ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ యొక్క బ్యాలెన్సింగ్ చర్య తీపి, బలమైన మరియు చేదుగా గుర్తించబడతాయి. ఉదాహరణకు, మాన్హాటన్ (రై విస్కీ, స్వీట్ రెడ్ వర్మౌత్, అంగోస్టూరా బిట్టర్స్) ను తయారుచేసే పదార్థాలను పరిగణించండి-కాక్టెయిల్ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ యొక్క పరిణామం అని వెల్లడిస్తుంది.



విభాగానికి వెళ్లండి


లినెట్ మర్రెరో & ర్యాన్ చెటియవర్దనా మిక్సాలజీని నేర్పండి

ప్రపంచ స్థాయి బార్టెండర్లు లిన్నెట్ మరియు ర్యాన్ (అకా మిస్టర్ లియాన్) ఏదైనా మానసిక స్థితి లేదా సందర్భం కోసం ఇంట్లో ఖచ్చితమైన కాక్టెయిల్స్ ఎలా తయారు చేయాలో మీకు నేర్పుతారు.

ఇంకా నేర్చుకో

ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ కాక్టెయిల్ చరిత్ర

కాక్టెయిల్స్ కలపడం యొక్క కళ 1800 ల ప్రారంభంలో యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ప్రారంభమైంది, ఇక్కడ ఒక కాక్టెయిల్ ఒక సాధారణ మిశ్రమంగా నిర్వచించబడింది: కేవలం ఆత్మలు, బిట్టర్లు, చక్కెర మరియు నీరు. అయితే, 1880 ల నాటికి, మిరకాలజిస్టులు కురాకో నుండి పండ్ల రసం వరకు అన్ని రకాల అదనపు రుచులతో ప్రయోగాలు చేస్తున్నారు. చాలా మంది తాగుబోతులు కొత్త రుచులను ఆస్వాదించగా, మరికొందరు పాత పద్ధతిలో పానీయాలు కలపడానికి తిరిగి రావాలని పిలుపునిచ్చారు-వారు ఆత్మలు, బిట్టర్లు, చక్కెర మరియు నీటితో తయారు చేసిన సాధారణ పానీయాన్ని కోరుకున్నారు. త్వరలో, బార్‌లు మరియు బార్టెండర్లు పాత పద్ధతిలో పిలిచే రకరకాల పానీయాలను తయారు చేస్తున్నారు.

పాత పద్ధతిని సవరించడానికి 3 మార్గాలు

1800 ల నుండి ఉన్న పానీయంగా, ఉత్తమమైన పాత ఫ్యాషన్‌ను ఎలా తయారు చేయాలనే దానిపై చాలా అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి.



  1. పండు . అసలు రెసిపీ ఏ పండ్ల కోసం పిలవకపోయినా, నారింజ ముక్కలు మరియు నిమ్మ తొక్కలు 1900 ల ప్రారంభంలో ఒక సాధారణ అలంకరించుగా మారాయి, ఇది పానీయంలో ఒక చిటికెడు నారింజ అభిరుచిని ఉపయోగించడం, నారింజ బిట్టర్‌లకు అంగోస్టూరా బిట్టర్‌లను ప్రత్యామ్నాయం చేయడం లేదా గజిబిజి చేయడం సిట్రస్ పై తొక్కతో చక్కెర. మీకు బాగా నచ్చినదాన్ని చూడటానికి మీ పాత పద్ధతిలో వివిధ స్థాయిల పండ్ల రుచిని ప్రయత్నించండి - కాని పానీయం బలమైన విస్కీ రుచిని కలిగి ఉండాలని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి ఇది నారింజ రసం లాగా రుచి చూస్తే, మీరు చాలా దూరం వెళ్ళారు.
  2. ఐస్ . ఓల్డ్ ఫ్యాషన్‌లోని మంచు కాక్టెయిల్‌ను చల్లబరచడానికి ఒక మార్గంగా మాత్రమే కాకుండా, జాగ్రత్తగా పలుచనగా పనిచేస్తుంది, విస్కీ యొక్క పదునైన రుచిని తగ్గించడానికి నెమ్మదిగా కరుగుతుంది. మీ పాత పద్ధతిలో పలుచన మొత్తం మీరు ఉపయోగించే మంచు పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చిన్న ఐస్ క్యూబ్స్ (ప్రామాణిక మంచు తయారీదారులు మరియు గడ్డకట్టే ట్రేలు వంటివి) తరచుగా త్వరగా కరుగుతాయి, కాబట్టి చాలా మంది బార్టెండర్లు ఒక పెద్ద ఐస్ క్యూబ్ (రెండు-అంగుళాల ఐస్ క్యూబ్ వంటివి) లేదా పెద్ద మంచు గోళాలను సరైనవిగా ఎంచుకుంటారు పలుచన.
  3. స్వీటెనర్ . అసలు రెసిపీ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ కోసం పిలుస్తుంది, ఇది మీరు కరిగే వరకు బిట్టర్స్ మరియు స్ప్లాష్ నీటితో కలవరపెడుతుంది. ఇది సమయం తీసుకుంటుంది, మరియు మీరు శ్రద్ధ వహించకపోతే, మీరు ఇసుకతో కూడిన, ధాన్యపు తుది ఉత్పత్తితో ముగుస్తుంది. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మీ కోసం పని చేయదని మీరు కనుగొంటే, దాన్ని బదులుగా ఒక టీస్పూన్ సింపుల్ సిరప్‌తో సంకోచించకండి. సాధారణ సిరప్ ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి .
లిన్నెట్ మర్రెరో & ర్యాన్ చెటియవర్దనా మిక్సాలజీని నేర్పండి గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పి I వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ వంట నేర్పించారు ఆలిస్ వాటర్స్ ఇంటి వంట కళను బోధిస్తారు

మిక్సాలజిస్ట్ లిన్నెట్ మార్రెరో పాత పద్ధతిని ఎలా చేస్తాడో తెలుసుకోండి

వీడియో ప్లేయర్ లోడ్ అవుతోంది. వీడియో ప్లే చేయండి ప్లే మ్యూట్ ప్రస్తుత సమయం0:00 / వ్యవధి0:00 లోడ్ చేయబడింది:0% స్ట్రీమ్ రకంలైవ్ప్రస్తుతం ప్రత్యక్ష ప్రసారం చేస్తూ జీవించడానికి ప్రయత్నిస్తారు మిగిలిన సమయం0:00 ప్లేబ్యాక్ రేట్
  • 2x
  • 1.5x
  • 1x, ఎంచుకోబడింది
  • 0.5x
1xఅధ్యాయాలు
  • అధ్యాయాలు
వివరణలు
  • వివరణలు ఆఫ్, ఎంచుకోబడింది
శీర్షికలు
  • శీర్షికల సెట్టింగులు, శీర్షికల సెట్టింగ్‌ల డైలాగ్‌ను తెరుస్తుంది
  • శీర్షికలు ఆఫ్, ఎంచుకోబడింది
నాణ్యత స్థాయిలు
    ఆడియో ట్రాక్
      పూర్తి స్క్రీన్

      ఇది మోడల్ విండో.

      డైలాగ్ విండో ప్రారంభం. ఎస్కేప్ విండోను రద్దు చేస్తుంది మరియు మూసివేస్తుంది.

      TextColorWhiteBlackRedGreenBlueYellowMagentaCyanపారదర్శకతఆపాక్సెమి-పారదర్శకBackgroundColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanపారదర్శకతఆపాక్సెమి-పారదర్శక పారదర్శకవిండోకలర్బ్లాక్‌వైట్రెడ్‌గ్రీన్‌బ్లూ యెలోమాగెంటాకాన్పారదర్శకత ట్రాన్స్పరెంట్ సెమి-పారదర్శక అపారదర్శకఫాంట్ సైజు 50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% టెక్స్ట్ ఎడ్జ్ స్టైల్‌నోన్రైజ్డ్ డిప్రెస్డ్ యునిఫార్మ్ డ్రాప్‌షాడోఫాంట్ ఫ్యామిలీప్రొపార్షనల్ సాన్స్-సెరిఫ్మోనోస్పేస్ సాన్స్-సెరిఫ్ప్రొపోషనల్ సెరిఫ్మోనోస్పేస్ సెరిఫ్ కాజువల్ స్క్రిప్ట్ స్మాల్ క్యాప్స్ రీసెట్అన్ని సెట్టింగులను డిఫాల్ట్ విలువలకు పునరుద్ధరించండిపూర్తిమోడల్ డైలాగ్‌ను మూసివేయండి

      డైలాగ్ విండో ముగింపు.



      మిక్సాలజిస్ట్ లిన్నెట్ మార్రెరో పాత పద్ధతిని ఎలా చేస్తాడో తెలుసుకోండి

      లినెట్ మర్రెరో & ర్యాన్ చెటియవర్దన

      మిక్సాలజీ నేర్పండి

      తరగతిని అన్వేషించండి

      క్లాసిక్ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ రెసిపీ

      ఇమెయిల్ రెసిపీ
      0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి
      తయారీలను
      1 కాక్టెయిల్
      ప్రిపరేషన్ సమయం
      3 నిమి
      మొత్తం సమయం
      3 నిమి

      కావలసినవి

      • 1 చక్కెర క్యూబ్ (లేదా 1 టీస్పూన్ సింపుల్ సిరప్)
      • 2 డాష్ అంగోస్టూరా బిట్టర్స్
      • నీటి డాష్
      • ఐస్ క్యూబ్స్
      • 2 oun న్సుల బోర్బన్ విస్కీ లేదా రై విస్కీ
      • ఐచ్ఛికం: అలంకరించు కోసం ఆరెంజ్ ట్విస్ట్, నిమ్మ తొక్క లేదా మారస్చినో చెర్రీ
      1. చక్కెర క్యూబ్‌ను రాళ్ల గాజులో ఉంచి బిట్టర్లు, నీరు కలపండి. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు గజిబిజి (గజిబిజి లేదా చెక్క చెంచా ఉపయోగించి). (షుగర్ సిరప్ ఉపయోగిస్తుంటే, సిరప్, బిట్టర్స్ మరియు నీళ్ళు కలిపి కదిలించు.)
      2. గాజును మంచుతో నింపి విస్కీ జోడించండి.
      3. మిళితం అయ్యే వరకు బార్ చెంచా లేదా ఇతర పొడవైన చెంచాతో కదిలించు. కావాలనుకుంటే నారింజ ట్విస్ట్, నిమ్మ పై తొక్క లేదా చెర్రీతో అలంకరించండి. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.

      అవార్డు గెలుచుకున్న బార్టెండర్ల నుండి మిక్సాలజీ గురించి మరింత తెలుసుకోండి. మీ అంగిలిని మెరుగుపరచండి, ఆత్మల ప్రపంచాన్ని అన్వేషించండి మరియు మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మీ తదుపరి సమావేశానికి సరైన కాక్టెయిల్‌ను కదిలించండి.


      ఆసక్తికరమైన కథనాలు