విస్కీ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ రెసిపీ

ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ అనేది బాగా తెలిసిన క్లాసిక్ కాక్టెయిల్స్‌లో ఒకటి, ఇది బోర్బన్ లేదా రై విస్కీ, అంగోస్టూరా బిట్టర్స్, స్వీటెనర్ మరియు నీటి సాధారణ కలయికతో రూపొందించబడింది. అసలు విస్కీ కాక్టెయిల్ వలె, ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో జనాదరణలో గణనీయమైన పుంజుకుంది.

ఒక మంచి రహస్య కథను ఎలా వ్రాయాలి

చాలా ఉత్సాహపూరితమైన కాక్టెయిల్స్ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ యొక్క బ్యాలెన్సింగ్ చర్య తీపి, బలమైన మరియు చేదుగా గుర్తించబడతాయి. ఉదాహరణకు, మాన్హాటన్ (రై విస్కీ, స్వీట్ రెడ్ వర్మౌత్, అంగోస్టూరా బిట్టర్స్) ను తయారుచేసే పదార్థాలను పరిగణించండి-కాక్టెయిల్ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ యొక్క పరిణామం అని వెల్లడిస్తుంది.

విభాగానికి వెళ్లండి

• ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ కాక్టెయిల్ చరిత్ర
• పాత పద్ధతిని సవరించడానికి 3 మార్గాలు
• మిక్సాలజిస్ట్ లిన్నెట్ మార్రెరో పాత పద్ధతిని ఎలా చేస్తాడో తెలుసుకోండి
• క్లాసిక్ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ రెసిపీ
• లినెట్ మర్రెరో & ర్యాన్ చెటియవర్దనా మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

ప్రపంచ స్థాయి బార్టెండర్లు లిన్నెట్ మరియు ర్యాన్ (అకా మిస్టర్ లియాన్) ఏదైనా మానసిక స్థితి లేదా సందర్భం కోసం ఇంట్లో ఖచ్చితమైన కాక్టెయిల్స్ ఎలా తయారు చేయాలో మీకు నేర్పుతారు.

ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ కాక్టెయిల్ చరిత్ర

కాక్టెయిల్స్ కలపడం యొక్క కళ 1800 ల ప్రారంభంలో యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ప్రారంభమైంది, ఇక్కడ ఒక కాక్టెయిల్ ఒక సాధారణ మిశ్రమంగా నిర్వచించబడింది: కేవలం ఆత్మలు, బిట్టర్లు, చక్కెర మరియు నీరు. అయితే, 1880 ల నాటికి, మిరకాలజిస్టులు కురాకో నుండి పండ్ల రసం వరకు అన్ని రకాల అదనపు రుచులతో ప్రయోగాలు చేస్తున్నారు. చాలా మంది తాగుబోతులు కొత్త రుచులను ఆస్వాదించగా, మరికొందరు పాత పద్ధతిలో పానీయాలు కలపడానికి తిరిగి రావాలని పిలుపునిచ్చారు-వారు ఆత్మలు, బిట్టర్లు, చక్కెర మరియు నీటితో తయారు చేసిన సాధారణ పానీయాన్ని కోరుకున్నారు. త్వరలో, బార్‌లు మరియు బార్టెండర్లు పాత పద్ధతిలో పిలిచే రకరకాల పానీయాలను తయారు చేస్తున్నారు.

పాత పద్ధతిని సవరించడానికి 3 మార్గాలు

1800 ల నుండి ఉన్న పానీయంగా, ఉత్తమమైన పాత ఫ్యాషన్‌ను ఎలా తయారు చేయాలనే దానిపై చాలా అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి.

1. పండు . అసలు రెసిపీ ఏ పండ్ల కోసం పిలవకపోయినా, నారింజ ముక్కలు మరియు నిమ్మ తొక్కలు 1900 ల ప్రారంభంలో ఒక సాధారణ అలంకరించుగా మారాయి, ఇది పానీయంలో ఒక చిటికెడు నారింజ అభిరుచిని ఉపయోగించడం, నారింజ బిట్టర్‌లకు అంగోస్టూరా బిట్టర్‌లను ప్రత్యామ్నాయం చేయడం లేదా గజిబిజి చేయడం సిట్రస్ పై తొక్కతో చక్కెర. మీకు బాగా నచ్చినదాన్ని చూడటానికి మీ పాత పద్ధతిలో వివిధ స్థాయిల పండ్ల రుచిని ప్రయత్నించండి - కాని పానీయం బలమైన విస్కీ రుచిని కలిగి ఉండాలని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి ఇది నారింజ రసం లాగా రుచి చూస్తే, మీరు చాలా దూరం వెళ్ళారు.
2. ఐస్ . ఓల్డ్ ఫ్యాషన్‌లోని మంచు కాక్టెయిల్‌ను చల్లబరచడానికి ఒక మార్గంగా మాత్రమే కాకుండా, జాగ్రత్తగా పలుచనగా పనిచేస్తుంది, విస్కీ యొక్క పదునైన రుచిని తగ్గించడానికి నెమ్మదిగా కరుగుతుంది. మీ పాత పద్ధతిలో పలుచన మొత్తం మీరు ఉపయోగించే మంచు పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చిన్న ఐస్ క్యూబ్స్ (ప్రామాణిక మంచు తయారీదారులు మరియు గడ్డకట్టే ట్రేలు వంటివి) తరచుగా త్వరగా కరుగుతాయి, కాబట్టి చాలా మంది బార్టెండర్లు ఒక పెద్ద ఐస్ క్యూబ్ (రెండు-అంగుళాల ఐస్ క్యూబ్ వంటివి) లేదా పెద్ద మంచు గోళాలను సరైనవిగా ఎంచుకుంటారు పలుచన.
3. స్వీటెనర్ . అసలు రెసిపీ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ కోసం పిలుస్తుంది, ఇది మీరు కరిగే వరకు బిట్టర్స్ మరియు స్ప్లాష్ నీటితో కలవరపెడుతుంది. ఇది సమయం తీసుకుంటుంది, మరియు మీరు శ్రద్ధ వహించకపోతే, మీరు ఇసుకతో కూడిన, ధాన్యపు తుది ఉత్పత్తితో ముగుస్తుంది. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మీ కోసం పని చేయదని మీరు కనుగొంటే, దాన్ని బదులుగా ఒక టీస్పూన్ సింపుల్ సిరప్‌తో సంకోచించకండి. సాధారణ సిరప్ ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి .

మిక్సాలజిస్ట్ లిన్నెట్ మార్రెరో పాత పద్ధతిని ఎలా చేస్తాడో తెలుసుకోండి