జారు సోబా రెసిపీ: 4 రకాల సోబా నూడుల్స్

జపాన్లో, ఈ పేలవమైన నూడిల్ వంటకం వేసవి అంతా వడ్డిస్తారు.

కింది వాక్యాలలో ఏది యాక్టివ్ వాయిస్‌లో వ్రాయబడింది?

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• జారు సోబా అంటే ఏమిటి?
• సోబా నూడుల్స్ యొక్క 4 రకాలు
• జారు సోబా రెసిపీ
• నికీ నకయామా మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

జారు సోబా అంటే ఏమిటి?

జారు సోబా జపనీస్ వంటకం గది నూడుల్స్. ఈ వంటకాన్ని సాధారణంగా తాజాగా తురిమిన వాసాబి, సన్నగా ముక్కలు చేసిన స్కాలియన్లతో వడ్డిస్తారు. tsuyu ( mentsuyu ), మరియు సోయా సాస్, దాషి (కెల్ప్ మరియు రెండింటినీ తయారు చేస్తారు katsuobushi , లేదా ఎండిన బోనిటో రేకులు), మిరిన్ మరియు కొరకు. అదనపు అలంకరించులలో కొన్నిసార్లు తురిమిన డైకాన్ ముల్లంగి లేదా తురిమిన అల్లం ఉంటాయి. యొక్క ఒక వైపు టెంపురా తరచుగా తోడుగా ఉంటుంది zaru soba .

పేరు జారు పారుదల నూడుల్స్ సాధారణంగా వడ్డించే వెదురు ట్రేను సూచిస్తుంది-ఈ సంప్రదాయం ఎడో కాలం నుండి నూడుల్స్ వెదురు వడకట్టిన వడ్డిన వడ్డిస్తారు. మీరు ఎండినట్లు కనుగొనవచ్చు గది చాలా కిరాణా దుకాణాల్లో నూడుల్స్, కానీ మీరు మరింత వైవిధ్యత కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఆన్‌లైన్‌లో లేదా ఆసియా ప్రత్యేక దుకాణంలో శోధించండి.

సోబా నూడుల్స్ యొక్క 4 రకాలు

గది నూడుల్స్ పొడవైన, సన్నని నూడిల్ తంతువులు బుక్వీట్ పిండి మరియు నీటితో తయారు చేయబడతాయి, ఇవి తేలికపాటి రుచితో ముదురు గోధుమ రంగు వరకు ఉంటాయి. జపనీస్ భాషలో, గది బుక్వీట్కు అనువదిస్తుంది. గది నూడుల్స్ ప్రధానంగా బుక్వీట్ పిండి లేదా అదనపు రుచుల ద్వారా వర్గీకరించబడతాయి.

1. జు-వారి నూడుల్స్ 100 శాతం బుక్వీట్ పిండిని ఉపయోగిస్తాయి మరియు గ్లూటెన్ లేకపోవడం వల్ల చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది.
2. హచి-వారీ నూడుల్స్ 80 శాతం బుక్వీట్ పిండి మరియు 20 శాతం ఉపయోగిస్తాయి గోధుమ పిండి , వారికి విలక్షణమైన స్పఘెట్టి-శైలి ఆకృతిని ఇస్తుంది.
3. చా సోబా నూడుల్స్ గ్రీన్ టీ పౌడర్‌తో రుచిగా ఉంటాయి, ఇది పచ్చ రంగు మరియు మట్టి రుచిని ఇస్తుంది.
4. ఉమే సోబా నూడుల్స్ pick రగాయ, చిక్కైన రుచిగా ఉంటాయి పిల్లవాడు రేగు పండ్లు మరియు లేత గులాబీ రంగు కలిగి ఉంటాయి.

జారు సోబా రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

పనిచేస్తుంది

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 1 ప్యాకేజీ సోబా నూడుల్స్
• 2 కప్పులు అవేజ్ డాషి
• ¼ కప్ నేను సాస్
• మరియు మరణం కప్పు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• 1 షీట్ నోరి, సన్నగా ముక్కలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తురిమిన వాసాబి, విభజించబడింది
• 2 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, స్కాల్లియన్స్ వంటివి, సన్నగా ముక్కలుగా చేసి విభజించబడ్డాయి

1. దాషిని కలపండి, నేను విల్లో , మిరిన్, మరియు కొరకు ఒక చిన్న సాస్పాన్లో. ఒక మరుగు తీసుకుని, తరువాత వేడిని తగ్గించి, కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి నుండి తీసివేసి పక్కన పెట్టండి. కొంచెం ఎక్కువ డాషి, లేదా నీరు లేదా అదనపు మసాలాతో పలుచన చేయడం ద్వారా రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
2. ఇంతలో, ఒక పెద్ద కుండ నీరు ఒక మరుగు తీసుకుని. జోడించండి గది వేడినీటికి నూడుల్స్. ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం ఉడికించాలి, టెండర్ వరకు.
3. నూడిల్స్‌ను ఒక కోలాండర్‌లో తీసివేసి, అదనపు పిండి పదార్ధాలను తొలగించడానికి చల్లటి నీటితో పట్టుకోండి. మరింత చల్లబరచడానికి నూడుల్స్ ను ఐస్ బాత్ కు బదిలీ చేయండి.
4. నూడుల్స్ ను రెండు ప్లేట్లు లేదా వెదురు ట్రేలలో విభజించి, తురిమిన నోరితో అలంకరించండి. ముంచిన సాస్ మరియు వ్యక్తిగత అలంకరించు యొక్క చిన్న గిన్నెతో పాటు సర్వ్ చేయండి. చల్లని నూడుల్స్‌ను సాస్‌లో ముంచడానికి చాప్‌స్టిక్‌లను ఉపయోగించండి మరియు ఆనందించండి.

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . నికి నాకయామా, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.