చెఫ్ థామస్ కెల్లర్స్ పోమ్స్ చాటే రెసిపీ (చాటే బంగాళాదుంపలు)

పోమ్స్ చాటేయు లేదా చాటే బంగాళాదుంపల కోసం, ఎరుపు ఆనందం లేదా యుకాన్ బంగారం వంటి దట్టమైన బంగాళాదుంప ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది. ఎర్రటి ఆనంద బంగాళాదుంపలు మెత్తని బంగాళాదుంపల వంటి వంటకాలకు కూడా ఉపయోగపడవు, అయితే యుకాన్ గోల్డ్స్ మెత్తని బంగాళాదుంపలు, కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు మరెన్నో బంగాళాదుంప వంటకాలకు ఉపయోగించవచ్చు.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• పోమ్స్ చాటేయు కోసం చెఫ్ థామస్ కెల్లర్స్ రెసిపీ
• థామస్ కెల్లర్స్ మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

పోమ్స్ చాటేయు కోసం చెఫ్ థామస్ కెల్లర్స్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

కావలసినవి

ఈ మంచిగా పెళుసైన, బట్టీ, ఓవల్ ఆకారంలో ఉండే బంగాళాదుంపలు అనువైన సైడ్ డిష్ అని రుజువు చేస్తాయి చెఫ్ కెల్లర్స్ డోవర్ ఏకైక సాట్ రెసిపీ .

• 1 ఎరుపు ఆనందం బంగాళాదుంప (నాలుగు ముక్కలు ఇస్తుంది)
• 0.5 గ్రాముల నల్ల మిరియాలు (గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు కంటే మిరియాలు ఎక్కువ రుచిగా ఉంటాయి)
• 2 థైమ్ మొలకలు
• 1 బే ఆకు
  
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, చర్మం మీద, తేలికగా చూర్ణం
• 10 గ్రాముల ఉప్పు లేని వెన్న
• 10 గ్రాముల స్పష్టత వెన్న
• కోషర్ ఉప్పు

సామగ్రి :

• పార్రింగ్ కత్తి
• బర్డ్ యొక్క ముక్కు పార్కింగ్ కత్తి
• కట్టింగ్ బోర్డు
• 2 చిన్న సాస్పాట్స్
• స్లాట్ చెంచా

1. బంగాళాదుంప నుండి చివరలను కత్తిరించండి, తరువాత దానిని పొడవుగా దీర్ఘచతురస్రాకారంలోకి మార్చండి. బంగాళాదుంపను దాని కోత చివరలను పొడవుగా పట్టుకొని, బంగాళాదుంప యొక్క చర్మాన్ని తీసివేసి, ఏడు వైపులా-ఆరు సమానమైన, వంగిన వైపులా, ప్లస్ వన్ విస్తృత, ఫ్లాట్ సైడ్ ఉన్న ఓవల్ గా ఆకృతి చేయడానికి పక్షి ముక్కు పార్కింగ్ కత్తిని ఉపయోగించండి.
2. బంగాళాదుంపలు, మిరియాలు, థైమ్, బే ఆకు, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పును ఒక సాస్పాట్లో ఉంచండి మరియు బంగాళాదుంపలను 1 అంగుళం కప్పడానికి తగినంత చల్లటి నీరు కలపండి (బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టినప్పుడు, వాటిని ఎల్లప్పుడూ చల్లటి నీటిలో ప్రారంభించండి, తద్వారా అవి మరింత సమానంగా ఉడికించి, వాటిని ఉంచండి ఆకారం). నీటిని ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు బంగాళాదుంపలు దాదాపు లేత వరకు ఉడికించాలి (అనగా, కొద్దిగా తక్కువ ఉడికించాలి), సుమారు 12 నిమిషాలు. వేడిని ఆపివేసి బంగాళాదుంపలను గోరువెచ్చని నీటిలో ఉంచండి.
3. పార్టింగ్ కత్తితో కుట్టినప్పుడు బంగాళాదుంప బ్లేడ్ నుండి జారిపోయినప్పుడు బంగాళాదుంపలు చేస్తారు.
4. బంగాళాదుంపలను వంట నీటి నుండి మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉంచిన చిన్న సాస్పాట్కు బదిలీ చేయడానికి స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించండి. వెన్న మరియు స్పష్టమైన వెన్నలో జోడించండి. వెన్నలో బంగాళాదుంపలను కోట్ చేయడానికి సాస్పాట్ను తిప్పండి. ఉప్పుతో సీజన్.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.

లిక్విడ్ ఫౌండేషన్ ఎంతకాలం మంచిది