ఫ్రెంచ్ వైన్ గ్రేప్ గైడ్: ఫ్రాన్స్‌లో పెరిగే 20 వైన్ ద్రాక్ష

ఫ్రాన్స్ యొక్క ప్రాంతాలు, ద్రాక్ష రకాలు మరియు వైన్ల గురించి తెలుసుకోండి.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• ఫ్రెంచ్ వైన్ ప్రాంతాల సంక్షిప్త అవలోకనం
• 13 ఫ్రెంచ్ వైట్ గ్రేప్ రకాలు
• 7 ఫ్రెంచ్ రెడ్ గ్రేప్ రకాలు
• ఇంకా నేర్చుకో
• జేమ్స్ సక్లింగ్ యొక్క మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

రుచి, వాసన మరియు నిర్మాణం every ప్రతి సీసాలోని కథలను అభినందించడానికి అతను మీకు నేర్పిస్తున్నప్పుడు వైన్ మాస్టర్ జేమ్స్ సక్లింగ్ నుండి నేర్చుకోండి.

సాహిత్యంలో సందర్భం అంటే ఏమిటి

ఫ్రెంచ్ వైన్ ప్రాంతాల సంక్షిప్త అవలోకనం

ఏడు ప్రాముఖ్యత కలిగిన ఫ్రాన్స్ తొమ్మిది వైన్ ప్రాంతాలకు నిలయం.

1. బోర్డియక్స్ : ప్రపంచంలోని చాలా ఖరీదైన వైన్లు బోర్డియక్స్ నుండి వచ్చారు , ఇక్కడ పదం ప్రీమియర్ క్రూ ఉద్భవించింది. ఈ ప్రాంతం లెఫ్ట్ బ్యాంక్ గా విభజించబడింది, దీనిలో ప్రసిద్ధ జిల్లా మెడోక్ (పౌలాక్ యొక్క ప్రఖ్యాత కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ నివాసం) మరియు కుడి బ్యాంకు ఉన్నాయి, ఇక్కడ మీరు పోమెరోల్ మరియు సెయింట్ ఎమిలియన్లను కనుగొంటారు.
2. బుర్గుండి : ది బుర్గుండి ప్రాంతం ఫ్రాన్స్ యొక్క కొన్ని అగ్ర వైన్లను చేస్తుంది, కానీ బోర్డియక్స్ తో పోల్చితే తక్కువ పరిమాణంలో, కాబట్టి వాటి అరుదు కూడా వాటి విలువను పెంచుతుంది. బుర్గుండి యొక్క బాగా తెలిసిన వైన్లలో ఒకటి చాబ్లిస్, అదే పేరుతో పట్టణానికి సమీపంలో తయారు చేసిన చార్డోన్నే. బుర్గుండి రాజధాని బ్యూన్‌లో పినోట్ నోయిర్ ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది.
3. షాంపైన్ : మొదటి మూడు ప్రాంతాలను చుట్టుముట్టి, షాంపైన్ ప్రత్యేక సందర్భ మెరిసే వైన్లను చేస్తుంది. షాంపైన్ వెలుపల తయారు చేసిన మెరిసే వైన్లు అంటారు crémant .
4. లాంగ్యూడోక్-రౌసిలాన్ : ఆగ్నేయ ఫ్రాన్స్‌లోని ఈ ప్రాంతం దేశంలోనే అతిపెద్ద వైన్ ప్రాంతం, అయితే ఇక్కడ ఎక్కువ శాతం ఉత్పత్తి ఎగుమతి చేయని ఎర్ర కారిగ్నన్ (స్పెయిన్ నుండి) వంటి బల్క్ వైన్.
5. లోయిర్ వ్యాలీ : కేంద్రంగా ఉన్న లోయిర్ వ్యాలీ ప్రాంతం మరెక్కడా కనిపించని అనేక స్థానిక ద్రాక్ష నుండి వైన్లకు అదనంగా, ఫ్రాన్స్ యొక్క వైట్ వైన్ ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. లోయిర్‌లో ఉత్పత్తి చేయబడిన వైన్లలో మస్కాడెట్ (పుచ్చకాయ డి బోర్గోగ్నేతో తయారు చేసిన తేలికపాటి, పొడి వైట్ వైన్), వౌవ్రే (టూరైన్ ఉపప్రాంతంలో తయారైన చెనిన్ బ్లాంక్), మరియు సాన్సెరె మరియు పౌల్లి-ఫ్యూమ్ (సావిగ్నన్ బ్లాంక్ నుండి తయారైన పొడి తెలుపు వైన్లు) ఉన్నాయి.
6. రోన్ వ్యాలీ : రోన్ లోయ దాని ఎర్రటి వైన్లకు ప్రసిద్ది చెందింది, ఉత్తరాన సిరా నుండి దక్షిణాన గ్రెనాచ్ వరకు.
7. అల్సాస్ : ఈ వైన్ ప్రాంతం గతంలో జర్మనీలో భాగంగా ఉంది మరియు అల్సాస్ నుండి వచ్చిన వైన్లు ఆ చరిత్రను ప్రతిబింబిస్తాయి. ఫ్రాన్స్‌లోని ఈ భాగం జర్మన్ ద్రాక్ష రైస్‌లింగ్ మరియు ఇటాలియన్ ద్రాక్ష గెవార్జ్‌ట్రామినర్‌కు నిలయం.

13 ఫ్రెంచ్ వైట్ గ్రేప్ రకాలు

పదమూడు ద్రాక్షలు ఫ్రాన్స్‌లో వైట్ వైన్ ద్రాక్షలో ఎక్కువ భాగం ఉన్నాయి.

1. చార్డోన్నే : చార్డోన్నే ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వైట్ వైన్. ఆకుపచ్చ చర్మం గల ద్రాక్ష ఫ్రాన్స్‌లోని బుర్గుండి ప్రాంతంలో ఉద్భవించింది, కానీ ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా దాదాపు అన్ని ప్రధాన వైన్ ప్రాంతాలలో పెరుగుతుంది. ఫ్రాన్స్‌లో, పద్దెనిమిదవ శతాబ్దం ఆరంభం నుండి ప్రసిద్ధి చెందిన మాంట్రాచెట్ అనే గొప్ప క్రూ వైట్ బుర్గుండి ఉన్నాయి. మరొకచోట, ఇది తరచూ రకరకాల వైన్ గా ఉత్పత్తి అవుతుంది.
2. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ : ఫ్రాన్స్‌కు చెందినది, ఈ సిట్రస్, ఆమ్ల తెలుపు ద్రాక్ష గూస్బెర్రీ యొక్క గమనికలు ఉన్నాయి మరియు లోయిర్ వ్యాలీలో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది.
3. పినోట్ గ్రిస్ : ఇటలీలో పినోట్ గ్రిజియోగా పిలువబడే ఈ బుర్గుండియన్ ద్రాక్ష రకం అల్సాస్లో ప్రసిద్ది చెందింది.
4. పినోట్ బ్లాంక్ : ఈ ప్రారంభ పండిన తెల్ల పినోట్ తరచుగా మెరిసే క్రెమాంట్ డి ఆల్సేస్ యొక్క నక్షత్రం.
5. పినోట్ మెయునియర్ : మూడు ద్రాక్ష వైన్ తయారీదారులలో ఒకరు షాంపైన్ తయారు చేయడానికి చట్టబద్ధంగా ఉపయోగించవచ్చు (మిగిలిన రెండు చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్), పినోట్ మెయునియర్ షాంపైన్లో ఈ ప్రాంతంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రకంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇప్పుడు, పినోట్ నోయిర్ షాంపైన్పై ఆధిపత్యం చెలాయించింది.
6. చెనిన్ బ్లాంక్ : చెనిన్ బ్లాంక్ లోయిర్ వ్యాలీకి చెందినది మరియు అక్కడ వైన్ తయారీదారులకు, ముఖ్యంగా వోవ్రే మరియు చినాన్లలో ముఖ్యమైనది. మా గైడ్‌లో చెనిన్ బ్లాంక్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
7. సెమిల్లాన్ : నైరుతి ఫ్రాన్స్‌కు చెందిన ఈ బంగారు రంగు ద్రాక్షను ప్రసిద్ధ డెజర్ట్ వైన్ సౌటర్న్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
8. వియగ్నియర్ : వియొగ్నియర్ ఒక నేరేడు పండు వాసనతో వెచ్చని-వాతావరణ తెల్ల ద్రాక్ష. ఇది ఉత్తర రోన్లోని కొండ్రియులో ప్రధాన ద్రాక్ష.
9. బుర్గుండి పుచ్చకాయ : లోయిర్‌లో పుచ్చకాయ డి బోర్గోగ్నే అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ద్రాక్ష. ఇది మస్కాడెట్, తేలికపాటి, పొడి వైట్ వైన్ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు.
10. మార్సాన్నే : మార్సాన్నే ఉత్తర రోన్‌లో ఉద్భవించింది, కాని ఫ్రాన్స్‌లో దక్షిణ ఫ్రాన్స్‌తో సహా వ్యాపించింది. మంచి వృద్ధాప్య సామర్థ్యం కలిగిన ఉత్పాదక రకం, ఇది సాగుదారులలో ప్రాచుర్యం పొందింది.
11. మస్కట్ బ్లాంక్ à పెటిట్స్ ధాన్యాలు : బహుశా ఫ్రాన్స్‌లో పండించిన మొదటి ద్రాక్ష, ఈ చిన్న-ఫలవంతమైన రకం ఇటలీ లేదా గ్రీస్‌లో ఉద్భవించింది.
    
12. రౌసాన్ : రోన్లో పండించిన ఈ తెల్ల ద్రాక్షలో ఒక మూలికా వాసన ఉంది, ఇది తెలుపు చెటేయునెఫ్-డు-పేప్‌కు దోహదం చేస్తుంది.
13. మస్కడెల్లె : నైరుతి ఫ్రాన్స్‌కు చెందిన ఈ తాజా, ఫల ద్రాక్షను బోర్డియక్స్‌లో తీపి వైన్లను తయారు చేయడానికి సెమిల్లాన్ మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లతో కలిపి ఉపయోగిస్తారు.

7 ఫ్రెంచ్ రెడ్ గ్రేప్ రకాలు

ఏడు రెడ్ వైన్ ద్రాక్ష ముఖ్యంగా ఫ్రాన్స్‌లో సాధారణం.

1. పినోట్ నోయిర్ : ఫ్రెంచ్ సన్యాసులు పినోట్ నోయిర్‌ను పండించారు మరియు పద్నాలుగో శతాబ్దం నాటికి ద్రాక్షను వైన్ తయారీకి ఉపయోగించారు. అప్పటి నుండి, ద్రాక్ష ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది. గొప్ప పినోట్ నోయిర్‌లో సంక్లిష్టత, విస్తృతమైన సుగంధాలు, శుద్ధి చేసిన ఆకృతి, తాజాదనం, సిల్కీ టానిన్లు మరియు యుక్తి ఉంటుంది. రకరకాల రెడ్ వైన్ అని పిలుస్తారు, పినోట్ నోయిర్ మెరిసే క్రెమాంట్ డి ఆల్సేస్ వంటి రోస్ వైన్లను మరియు షాంపైన్ వంటి వైట్ వైన్లను తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.
2. కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ : కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రెడ్ వైన్. కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ పూర్తి శరీర, ఆమ్ల వైన్ బలమైన టానిన్లతో వయస్సుతో మెల్లగా ఉంటుంది. బ్లాక్బెర్రీ-సేన్టేడ్ వైన్ ముఖ్యంగా బోర్డియక్స్లో ప్రసిద్ది చెందింది.
3. కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ : కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ స్పెయిన్లో ఉద్భవించింది, కానీ ఇది త్వరగా ఫ్రాన్స్‌లో ప్రాచుర్యం పొందింది, ఇక్కడ ఇది బోర్డియక్స్ రైట్ బ్యాంక్‌లో మరియు లోయిర్ వ్యాలీలో మిశ్రమాలు మరియు రకరకాల వైన్ల కోసం పెరుగుతుంది. మా గైడ్‌లో కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
4. మాల్బెక్ : ఈ చీకటి, జ్యుసి ద్రాక్ష ఫ్రాన్స్‌లో ఉద్భవించింది మరియు ఒకప్పుడు నైరుతి ఫ్రాన్స్‌లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, ప్రత్యేకంగా కాహోర్స్. బోర్డియక్స్ వైన్లో అనుమతించబడిన ఆరు రకాల్లో ఇది ఒకటి.
5. మెర్లోట్ : పూర్తి-శరీర మెర్లోట్ సాంప్రదాయకంగా బోర్డియక్స్లో బ్లెండింగ్ వైన్గా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, అయితే ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా వైవిధ్యమైన వైన్ గా కూడా ప్రాచుర్యం పొందింది.
6. కొద్దిగా నలుపు : బుర్గుండి నుండి ఈ ప్రారంభ-పండిన రకం ఫల, ఆమ్ల రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు బ్యూజోలాయిస్లో ప్రసిద్ది చెందింది, వైన్ యొక్క అతి పిన్న వయస్కుడైన బ్యూజోలాయిస్ నోయువేతో సహా.
7. మౌర్వాడ్రే : ఆలస్యంగా పండిన ఈ ద్రాక్ష దక్షిణ ఫ్రాన్స్‌లోని వెచ్చని వాతావరణాలలో పెరుగుతుంది, బాండోల్ (ప్రోవెన్స్) మరియు చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ (సదరన్ రోన్) విజ్ఞప్తులు.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

వైన్ ప్రశంసలను బోధిస్తుంది

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

ఒక వ్యాసాన్ని ఎలా ప్రచురించాలి

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

ఇంకా నేర్చుకో

పాక కళల గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం మాస్టర్ చెఫ్ మరియు వైన్ విమర్శకుల నుండి ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలను అందిస్తుంది, ఇందులో జేమ్స్ సక్లింగ్, లిన్నెట్ మర్రెరో, ర్యాన్ చెటియవర్దనా, గాబ్రియేలా సెమారా, గోర్డాన్ రామ్సే, మాస్సిమో బొతురా మరియు మరిన్ని ఉన్నారు.