గోర్డాన్ రామ్సే యొక్క ప్రాథమిక కత్తి నైపుణ్యాలు: కత్తిని ఎలా ఉపయోగించాలి

మంచి కత్తి నైపుణ్యాలను అభివృద్ధి చేయడానికి గోర్డాన్ రామ్సే యొక్క 5 చిట్కాలు

చిఫ్ఫోనేడ్ మూలికల నుండి జూలియెన్ క్యారెట్లు మరియు మిల్లింగ్ అల్లియమ్స్ వరకు, ఈ కత్తి నైపుణ్యాలు బోర్డు అంతటా వర్తిస్తాయి.

1. ఫింగర్ ప్లేస్‌మెంట్ సరిచేయడానికి శ్రద్ధ వహించండి . ఏ చెఫ్ నీరసమైన కత్తిని కోరుకోలేదు. మీకు పదునైన కత్తి కావాలంటే, మీరు మీ బ్లేడ్‌కు పదును పెట్టాలి. కత్తిని పదునుపెట్టేటప్పుడు, మీ బొటనవేలు ఉక్కు పదునుపెట్టే గార్డు వెనుక ఉందని నిర్ధారించుకోండి. మీ వేళ్లను బ్లేడ్‌కు ఎప్పుడూ బహిర్గతం చేయవద్దు. కత్తి బ్లేడుపై శ్రద్ధ వహించండి మరియు బ్లేడ్ యొక్క అంచు అన్ని సమయాల్లో ఉంటుంది. ముక్కలు చేసేటప్పుడు మూడు వేలు నియమాన్ని మర్చిపోవద్దు: ముందు ఒకటి (మీ మధ్య) మరియు రెండు వెనుక (మీ చూపుడు వేలు మరియు ఉంగరపు వేలు). మరిన్ని కోసం, తనిఖీ చేయండి గోర్డాన్ రామ్సే యొక్క అవసరమైన వంటగది కత్తుల జాబితా .
2. ‘సులభమైన’ కూరగాయలతో ప్రారంభించండి మరియు మీ పనిని పెంచుకోండి . గుమ్మడికాయ వంటి మృదువైన కూరగాయలను ఉపయోగించడం మరియు క్యారెట్ వంటి కఠినమైన కూరగాయల వరకు పని చేయడం, క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ కూరగాయల కత్తి కోతలను మాస్టరింగ్ చేయడం ద్వారా మీ కత్తి నైపుణ్యాలను అభ్యసించండి. పాచికలు వేయడానికి చాలా కష్టమైన కూరగాయలలో బటర్‌నట్ స్క్వాష్ ఒకటి, కానీ గోర్డాన్ పద్ధతిలో, మీరు ఎప్పుడైనా అనుకూలంగా ఉంటారు. నెమ్మదిగా, పెద్ద పాచికలు, చిన్న పాచికలు, జూలియెన్ మరియు మరిన్ని వంటి ఇతర కోతలతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోండి. ఈ సమగ్ర గైడ్‌లో జూలియెన్ ఎలా చేయాలో గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
3. మీ డైసింగ్ మరియు క్యూబింగ్ పద్ధతులను ప్రాక్టీస్ చేయండి . చిరుతిండి కోసం మానసిక స్థితిలో ఉన్నారా? కొన్ని సాటేడ్ ఆస్పరాగస్ను విప్ చేయండి. గోర్డాన్ యొక్క రెసిపీని ఇక్కడ చూడండి . దాన్ని పెంచడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా? ఎందుకు ప్రయత్నించకూడదు గోర్డాన్ యొక్క టర్కిష్-మసాలా కాల్చిన వంకాయ రెసిపీ తాజా తులసి మరియు ఫెటా జున్నుతో ?
4. మీ పురోగతిని పంచుకోండి . మీరు పూర్తి చేసిన వంటకాల ఫోటోలను పంచుకోండి! మీ ప్రెజెంటేషన్‌తో, ముఖ్యంగా ఆకలితో సృజనాత్మకతను పొందండి మరియు ఉద్దేశపూర్వకంగా ప్లేట్ చేయడం గుర్తుంచుకోండి!

మీరు ఇంటి చెఫ్ అయినా లేదా మీ వృత్తిపరమైన పాక సామర్ధ్యాలను మెరుగుపర్చడానికి పని చేస్తున్నా, మీ టెక్నిక్‌లపై పని చేయడానికి ముందు, మంచి కత్తి, సమితి కత్తి, పదునైన చెఫ్ కత్తి మరియు యుటిలిటీ కత్తితో సహా పెట్టుబడి పెట్టండి. సరిగ్గా క్యూబ్డ్ రూట్ కూరగాయల నుండి ఖచ్చితమైన మ్యాచ్ స్టిక్ క్యారెట్ల వరకు, మీ కత్తి నైపుణ్యాలపై పని చేయడం ద్వారా మీ లేపన ప్రదర్శనను మెరుగుపరచండి. చెఫ్ గోర్డాన్ రామ్సే యొక్క మాస్టర్ క్లాస్ ఇంట్లో రెస్టారెంట్ తరహా వంట యొక్క ప్రాథమికాలను వివరిస్తుంది. గోర్డాన్ చెప్పినట్లుగా, కత్తిని పట్టుకోవడం కారులో నడపడం లాంటిది; మీరు ఆ చక్రం వెనుక చాలా సుఖంగా ఉన్నారు, కానీ, ముఖ్యంగా, మీరు మీ చేతులను విశ్రాంతి తీసుకోవాలి.

జాస్మిన్ రైస్ టు వాటర్ రేషియో రైస్ కుక్కర్

మంచి ఇంటి చెఫ్ కావాలనుకుంటున్నారా? మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వాన్ని పొందండి మరియు గోర్డాన్ రామ్సే, మాస్సిమో బొటురా, ఆలిస్ వాటర్స్, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేక వీడియోలను చూడండి.