టొమాటో రకానికి మార్గదర్శిని: టమోటాలతో ఎలా ఎంచుకోవాలో తెలుసుకోండి

మార్పు, టమోటా-టోమాటో టమోటా వర్గీకరణ ప్రారంభం మాత్రమే. ఈ క్షణం నాటికి, ప్రపంచవ్యాప్తంగా 15,000 తెలిసిన ఆనువంశిక టమోటా రకాలు ఉన్నాయి. 3,000 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ మాత్రమే చురుకుగా సాగు చేస్తారు, కానీ ఇప్పటికీ: ఇది చాలా టమోటాలు. (లేదా, తోమాటోస్.)

విభాగానికి వెళ్లండి

• టమోటా అంటే ఏమిటి?
• పండిన టొమాటోలను ఎలా ఎంచుకోవాలి
• టొమాటోస్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
• టమోటాలతో ఎలా ఉడికించాలి
• టొమాటోస్ ఎలా నిల్వ చేయాలి
• టొమాటోస్ యొక్క 12 సాధారణ రకాలు
• ఇంట్లో టమోటాలు ఎలా పెంచుకోవాలి
• ఆలిస్ వాటర్స్ మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

16+ పాఠాలలో, జేమ్స్ బార్డ్ అవార్డు గ్రహీత చెజ్ పానిస్సే నుండి ఇంట్లో అందమైన, కాలానుగుణమైన భోజనం వండటం నేర్చుకోండి.

టమోటా అంటే ఏమిటి?

ఒక టమోటా యొక్క తినదగిన బెర్రీ సోలనం లైకోపెర్సికం , సాధారణంగా టమోటా మొక్క అని పిలువబడే నైట్ షేడ్. మెజారిటీ జాతులు ఎరుపు రంగులో ఉన్నప్పటికీ, అవి వివిధ రకాల రంగులు మరియు పరిమాణాలలో వస్తాయి, చిరుతిండి పాలరాయి-పరిమాణ ద్రాక్ష టమోటాల నుండి టై-డై బీఫ్‌స్టీక్‌ల వరకు వాటి అతుకుల వద్ద విడిపోతాయి.

పండిన టొమాటోలను ఎలా ఎంచుకోవాలి

పండిన టమోటాలు కొద్దిగా ఇవ్వడానికి గట్టిగా, గట్టిగా ఉండే చర్మం కలిగి ఉంటాయి. పండని టమోటాలు, ముఖ్యంగా పెద్ద రకాలు ఉన్న చోట, కొంచెం తేలికగా అనిపిస్తుంది. మీరు లోపల నీరు మరియు విత్తనాల బరువును అనుభవించాలనుకుంటున్నారు. వాసన కూడా మంచి సూచన (మీరు కిరాణా దుకాణంలో ఉన్నప్పటికీ, దాని గురించి చల్లగా ఉండటానికి ప్రయత్నించండి మరియు మొత్తం షెల్ఫ్‌ను కొట్టవద్దు): పండిన టమోటాలు మట్టి మరియు గుల్మకాండ వాసన చూస్తాయి, మొక్క యొక్క ఆకుపచ్చ టాంగ్‌ను గుర్తుచేస్తుంది మరియు టెల్-టేల్ టమోటా రుచి యొక్క సూచన. పండని టమోటాలు వాసన… ఏమీ లేదు. మీకు తెలుస్తుంది.

టొమాటోస్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

టొమాటోస్ లైకోపీన్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్తో నిండి ఉంటుంది, ఇది గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్లను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది, అలాగే విటమిన్లు సి మరియు కె.

టమోటాలతో ఎలా ఉడికించాలి

టమోటాలతో ఉడికించడానికి కొన్ని ఉత్తమ మార్గాలు అస్సలు వంటలో పాల్గొనవు-ఉదాహరణకు, ఒక BLT కి దగ్గరగా, లేదా ముక్కలుగా చేసి, పొరలుగా ఉప్పు మరియు తాజా మొజారెల్లా జున్ను చల్లుకోవడంతో వడ్డిస్తారు-చేర్చడానికి చాలా, చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి వాటిని మీ కచేరీలలోకి.

• కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె మరియు వెల్లుల్లితో వాటిని ఎర్ర సాస్ లోకి ఉడికించాలి పాస్తా మరియు పిజ్జా డౌ .
• వెల్లుల్లి మరియు అల్లంతో పాటు, చాలా భారతీయ వంటకాలకు పునాదిగా వాటిని వేయండి.
• వాటిని కాల్చు మరియు తాగడానికి ఒక క్రాగి ముక్క మీద తురుము.
• టొమాటో పేస్ట్‌ను సూప్‌లు, వంటకాలు మరియు సాస్‌లకు సూక్ష్మంగా తీపి గట్టిపడేలా వాడండి.

టొమాటోస్ ఎలా నిల్వ చేయాలి

ఇది ఉత్సాహం కలిగించే రిఫ్లెక్స్, కానీ టమోటాలు పూర్తిగా పండినట్లయితే వాటిని ఫ్రిజ్‌లో భద్రపరచవద్దు. అప్పుడు కూడా, గది ఉష్ణోగ్రతకు తిరిగి రావడానికి మరియు వాటి సుగంధ రుచులను పునరుద్ధరించడానికి వారిని అనుమతించండి. మీ సగటు టొమాటోను ఫ్రిజ్‌లో విసిరితే దాని ఎంజైమ్ కార్యకలాపాలు ఆగిపోతాయి, ఇది చెరగని టమోటా సువాసన మరియు రుచికి కారణం. ప్రత్యక్ష సూర్యుడి నుండి వాటిని కౌంటర్లో వదిలి, వీలైనంత తాజాగా తినండి.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు

టొమాటోస్ యొక్క 12 సాధారణ రకాలు

ప్రో లాగా ఆలోచించండి

16+ పాఠాలలో, జేమ్స్ బార్డ్ అవార్డు గ్రహీత చెజ్ పానిస్సే నుండి ఇంట్లో అందమైన, కాలానుగుణమైన భోజనం వండటం నేర్చుకోండి.

చాలా రకాల టమోటాలు ఉన్నాయి, ఒక్కొక్కటి వాటి స్వంత టమోటా-వై పిజాజ్. ఉపరితలం గీతలు కొట్టడానికి ఇక్కడ ఒక ప్రైమర్ ఉంది:

• బ్రాండివిన్ : రైతుల మార్కెట్‌లో మీ దృష్టిని ఆకర్షించే టమోటాలు మీకు తెలుసా? సాఫ్ట్‌బాల్ పరిమాణంలో ఉండే నారింజ, పసుపు మరియు ఆకుపచ్చ రంగులతో ఉన్నవి? ఇవి సాధారణంగా బ్రాందీవైన్స్, అతి పెద్ద ప్రతిఫలంతో నెమ్మదిగా పరిపక్వం చెందుతున్న టమోటా రకాల్లో ఒకటి.
• చెరోకీ పర్పుల్ : తరచూ పొగ నాణ్యత కలిగి ఉన్నట్లు వర్ణించబడింది, చెరోకీ పర్పుల్ తీగలు స్కేల్ యొక్క తక్కువ ఉత్పాదక చివరలో ఉన్నాయి, కానీ వేచి ఉండటం విలువ.
  
• బీఫ్‌స్టీక్ : కత్తిరించిన గొడ్డు మాంసం లోకి చూడటం ఒక చిన్న, ద్రవ విశ్వంలో చూడటం లాంటిది-చిన్న విత్తన-నిండిన కంపార్ట్మెంట్లు దాని గుండా నడుస్తున్న మాంసం. అవి దట్టమైనవి, లోతుగా రుచిగా ఉంటాయి మరియు మీకు అవసరమైన ఏకైక శాండ్‌విచ్ టమోటా.
  
• సన్ గోల్డ్ : ఈ చిన్న నారింజ గ్లోబ్స్ ముఖ్యంగా తీగ నుండి కుడివైపున జామీగా ఉంటాయి, సన్నని చర్మం ఎప్పుడూ పగిలిపోయే అంచున ఉంటుంది.
• ప్రారంభ అమ్మాయి : మీరు శాన్ఫ్రాన్సిస్కో వంటి చల్లటి వేసవిలో ఉన్న ప్రదేశంలో నివసిస్తుంటే, మీకు ఎర్లీ గర్ల్ టమోటాలు బాగా తెలిసి ఉంటాయి, ఇవి సీజన్‌లో ముందే పండిస్తాయి మరియు తీపి రుచిని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఇతర రకాలుగా మండుతున్న వేడి అవసరం లేదు.
  
• బ్లాక్ చెర్రీ : నిజమైన టమోటా రుచి కలిగిన లోతైన, purp దా-ఎరుపు రంగు, నల్ల చెర్రీ టమోటాలు ఏదైనా టమోటా మెడ్లీకి అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటాయి.
  
• బ్లాక్ క్రీమ్ : పెద్ద, చదునైన బ్లాక్ చెర్రీ వలె, బ్లాక్ క్రిమ్స్ లోపల ముదురు రంగు గుర్తులను కలిగి ఉంటాయి. అవి రష్యాలో ఉద్భవించాయి.
• గ్రీన్ జీబ్రా . టార్ట్, చిక్కైన మరియు దాని పేరు వలె చారల. కాండం చుట్టూ పసుపు రంగు సూచనను చూపించినప్పుడు అవి పండినట్లు మీకు తెలుస్తుంది. ఆకుపచ్చ జీబ్రాస్ ముక్కలు చేసిన టమోటా సలాడ్‌కు కోణాన్ని జోడిస్తుంది లేదా మొక్కజొన్నలో వేయించి వేయించినది.
  
• స్వీట్ 100 : చేతితో టమోటాలు తినడానికి ఇష్టపడేవారికి పర్ఫెక్ట్, స్వీట్ 100 లు ద్రాక్ష వంటి ఫలవంతమైన సమూహాలలో పెరిగే వివిధ రకాల చెర్రీ టమోటా. వారి పేరు సూచించినట్లుగా, వారు సాంద్రీకృత రుచి యొక్క తీపి, తేలికగా ఆమ్ల పాప్ కలిగి ఉంటారు.
• బెటర్ బాయ్ : మీకు తెలియకపోవచ్చు, కాని బెటర్ బాయ్ టమోటాలు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. అవి సెంట్రల్ కాస్టింగ్ నుండి టమోటా సామెత వలె కనిపిస్తాయి: మధ్యస్థ-పరిమాణ, మృదువైన, సన్నని చర్మం, స్థిరమైన ఎరుపు బ్లష్ తో. అవి టమోటాలు ముక్కలు చేయడం, చాలా విత్తన పాకెట్స్.
• ROME . రోమాస్ దట్టమైనవి, తక్కువ విత్తన గణన కలిగిన ఇటాలియన్ ప్లం టమోటాలు మరియు దృ, మైన, రుచిగల మాంసాన్ని కలిగి ఉంటాయి, వీటిని (శాన్ మార్జానోస్‌తో ముడిపడి) టమోటా సాస్‌లు, టమోటా పేస్ట్‌లు మరియు వంటి వాటికి తిరుగులేని ఎంపిక.
• సాన్ మార్జానో . మీ చిన్నగదిలోని డబ్బాల నుండి శాన్ మార్జానోస్‌ను మీరు గుర్తించవచ్చు, అవి ప్రతిచోటా ఎర్ర సాస్ ts త్సాహికులకు ప్రసిద్ది చెందాయి. లేత ఎరుపు మరియు పొడుగుచేసిన పండ్లతో, శాన్ మార్జానో మొక్కలు ముఖ్యంగా వ్యాధికి నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి మరియు అధిక ఉత్పాదకతను కలిగి ఉంటాయి.

ఇంట్లో టమోటాలు ఎలా పెంచుకోవాలి

ఎడిటర్స్ పిక్

ఒక అపఖ్యాతి పాలైన కళ, స్వదేశీ టమోటాలకు వెచ్చదనం అవసరం మరియు చాలా ఉన్నాయి. ఆ కారణంగా, పెరుగుతున్న asons తువులు మీరు నివసించే స్థలాన్ని బట్టి ద్రవంగా ఉంటాయి.

హైబ్రిడ్ టమోటా రకానికి మరియు వారసత్వానికి మధ్య ఉన్న ఎంపిక ఏమిటంటే. హైబ్రిడ్ మొక్కలు ఉత్తమ ఫలితాల కోసం క్రాస్‌బ్రీడింగ్ యొక్క ఫలితం, ఇది మొజాయిక్ వైరస్, అధిక దిగుబడి లేదా నిర్దిష్ట రుచి వంటి వాటికి వ్యాధి నిరోధకతను పెంచుతుంది. ఆనువంశిక రకాలు సుదీర్ఘమైన మరియు చెక్కుచెదరకుండా చరిత్ర కలిగినవి, కనీసం 50 సంవత్సరాల వెనక్కి వెళ్లి ఓపెన్-పరాగసంపర్కం కలిగిన జాతులు (అంటే అవి కీటకాలపై ఆధారపడతాయి). వారు బాగా ప్రయాణించరు, కాబట్టి ఇంటి సాగుదారులు మరియు స్థానిక రైతులు-సీడ్ సేవర్స్ ఎక్స్ఛేంజ్ వంటి సంస్థలతో పాటు-వాటిని సజీవంగా మరియు అందుబాటులో ఉంచారు.

నిర్ణీత టమోటాలు కాంపాక్ట్, పొదగా ఏర్పడే రకాలు. అన్ని పండ్లు సాధారణంగా ఒకే సమయంలో పండిస్తాయి. అనిశ్చిత టమోటాలు మంచు ఏర్పడే వరకు ఉత్పత్తి చేస్తూనే ఉంటాయి, 12 అడుగుల ఎత్తు వరకు పెరుగుతాయి మరియు సహాయక స్టాకింగ్ లేదా బోనులు అవసరం.

ఆలిస్ వాటర్స్ పండిన పండ్లను ఎలా ఎంచుకుంటారో తెలుసుకోండి

ఆలిస్ వాటర్స్

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది