చికెన్ ఫ్రాన్సిస్ ఎలా తయారు చేయాలి: ఈజీ చికెన్ ఫ్రాన్సిస్ రెసిపీ

దాని కేపర్-కిరీటం కజిన్ వలె, చికెన్ పిక్కాటా , చికెన్ ఫ్రాన్సిస్ (ఇటాలియన్ మూలాలు ఉన్నప్పటికీ చికెన్ ఫ్రాంకైస్ అని కూడా పిలుస్తారు) స్టేట్సైడ్ ఇటాలియన్ బిస్ట్రో మెనూ యొక్క అత్యుత్తమ స్టాండ్-బై.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• చికెన్ ఫ్రాన్సిస్ అంటే ఏమిటి?
• చికెన్ ఫ్రాన్సీతో ఏమి సేవ చేయాలి
• ఈజీ చికెన్ ఫ్రాన్సిస్ రెసిపీ

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

చికెన్ ఫ్రాన్సిస్ అంటే ఏమిటి?

చికెన్ ఫ్రాన్సిస్ అనేది ఇటాలియన్-అమెరికన్ వంటకం, ఇది రోచెస్టర్, న్యూయార్క్‌లో ఉంది. పిండి మరియు గుడ్డు యొక్క తేలికపాటి పిండిలో పూసిన చికెన్ కట్లెట్స్ మరియు సుగంధ వైట్ వైన్-బటర్ సాస్లో వండుతారు. దూడ కట్లెట్స్ మరియు ఆర్టిచోకెస్ తయారీకి కూడా ఈ పద్ధతి మరియు రెసిపీని ఉపయోగిస్తారు.

చికెన్ ఫ్రాన్సీతో ఏమి సేవ చేయాలి

చికెన్ ఫ్రాన్సిస్ సాధారణంగా సీరెడ్ నిమ్మకాయ ముక్కలతో వడ్డిస్తారు మరియు తాజా పార్స్లీతో అలంకరిస్తారు. ఏదేమైనా, ఈ వంటకం యొక్క నక్షత్రం దాని ప్రకాశవంతమైన, జిప్పీ సాస్, ఇది అనేక సైడ్ డిషెస్ మరియు అదనపు భాగాలతో జత చేస్తుంది.

• పాస్తా . మిగిలిన పాన్ సాస్‌లో ఉడికించిన పాస్తా నూడుల్స్‌ను టాసు చేసి, శీఘ్రంగా మరియు సులభంగా వారపు రాత్రి విందు కోసం పైన చికెన్ కట్లెట్స్‌తో సర్వ్ చేయండి.
• బియ్యం మరియు వండిన ధాన్యాలు . చికెన్ ఫ్రాన్సిస్ యొక్క తేలికపాటి సిల్కీ సాస్ జతలు ఉడికించిన మల్లె బియ్యం, అడవి బియ్యం మిశ్రమాలు లేదా ఫార్రో వంటి తృణధాన్యాలు.
• ఉడికించిన లేదా కాల్చిన కూరగాయలు . క్యారెట్లు మరియు దుంపలు వంటి రుచికరమైన కూరగాయలు, లేదా లీక్స్ లేదా లోహాల వంటి అల్లియమ్స్, ఈ చికెన్ డిష్ యొక్క ప్రకాశవంతమైన నోట్లకు లోతైన, మట్టి, రుచికరమైన-తీపి కౌంటర్ పాయింట్‌ను అందిస్తాయి.
• వెల్లులి రొట్టె . వెల్లుల్లి నిమ్మ మరియు వెన్న యొక్క సహజ తోడు, మరియు టోస్టీ, క్రస్టీ బ్రెడ్ అదనపు బట్టీ సాస్‌ను నానబెట్టడానికి సరైన వాహనం.

ఈజీ చికెన్ ఫ్రాన్సిస్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• ½ కప్ ఆల్-పర్పస్ పిండి, ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• కోషర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల మిరియాలు
• 1 పెద్ద గుడ్డు, 2 టీస్పూన్ల నీటితో కొట్టబడింది
• 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• 2 ఎముకలు లేని, చర్మం లేని చికెన్ బ్రెస్ట్ కట్లెట్స్
• 4–5 నిమ్మకాయ ముక్కలు (సన్నని రౌండ్లు, చీలికలు కాదు)
• 1 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• ¼ కప్ డ్రై వైట్ వైన్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం, సుమారు 1 నిమ్మకాయ నుండి
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని వెన్న
• అలంకరించడానికి, తాజా పార్స్లీ తరిగిన

1. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ పిండి మరియు కలపడానికి whisk.
2. గుడ్డు వాష్ మరియు పిండి మిశ్రమాన్ని వేరువేరు ప్లేట్లు లేదా వెడల్పు, నిస్సార గిన్నెలకు బదిలీ చేయండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో నూనె వేడి చేయండి.
3. కట్లెట్స్ యొక్క రెండు వైపులా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. పిండిలో కట్లెట్స్ వేయండి, కట్టుబడి ఉండాలని నొక్కండి, తరువాత గుడ్డు మిశ్రమంతో అనుసరించండి. ఏదైనా అదనపు బిందు ఆఫ్ చేయడానికి అనుమతించండి మరియు స్కిల్లెట్కు బదిలీ చేయండి.
4. బంగారు గోధుమరంగు మరియు స్ఫుటమైన వరకు కట్లెట్స్, ప్రతి వైపు 3-4 నిమిషాలు. తీసివేసి, కాగితపు తువ్వాలతో కప్పబడిన ప్లేట్‌లో పక్కన పెట్టండి.
5. మాధ్యమానికి వేడిని తగ్గించండి మరియు స్కిల్లెట్‌లో నిమ్మకాయ ముక్కలను సరి పొరలో వేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు, వైన్ మరియు నిమ్మరసం జోడించే ముందు 1-2 నిమిషాలు గోధుమ రంగు వరకు ఉడికించాలి. తేలికపాటి పేస్ట్ ఏర్పడే వరకు వెన్నను మిగిలిన టేబుల్ స్పూన్ల పిండితో కలపండి మరియు స్కిల్లెట్కు జోడించండి. కలుపుకోవడానికి కదిలించు, మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్. కొద్దిగా తగ్గించి, ప్రాధాన్యతకి చిక్కబడే వరకు ఉడికించడం కొనసాగించండి.
6. పాన్ కు చికెన్ కట్లెట్స్ తిరిగి ఇవ్వండి మరియు చికెన్ ఉడికించి టెండర్ అయ్యే వరకు అదనంగా 3–5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
7. పార్స్లీతో గార్నిష్ చేసి నిమ్మకాయ ముక్కలతో సర్వ్ చేయాలి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.