పిండి టోర్టిల్లాలు ఎలా తయారు చేయాలి: ఇంట్లో పిండి టోర్టిల్లా రెసిపీ

తాజా, ఇంట్లో తయారుచేసిన టోర్టిల్లాలు తయారు చేయడం నిజంగా సంతృప్తికరమైన పాక అనుభవం. చాలా మెక్సికన్ వంటకాలు ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు , పిండి టోర్టిల్లాలు కార్నే అసడా కోసం పరిపూర్ణ కాన్వాస్ టాకోస్, క్యూసాడిల్లాస్ మరియు బర్రిటోస్.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• ఇంట్లో పిండి టోర్టిల్లాస్ రెసిపీ

ఇంట్లో పిండి టోర్టిల్లాస్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 4 కప్పులు ఆల్-పర్పస్ పిండి
• 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1 ½ కప్పుల వెచ్చని నీరు
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె (మీరు ఆలివ్ ఆయిల్, పందికొవ్వు లేదా కూరగాయల సంక్షిప్తీకరణను కూడా ఉపయోగించవచ్చు)

1. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి.
2. వెచ్చని నీరు మరియు నూనె వేసి, ఒక చీలిక, బొత్తిగా తడి పిండి ఏర్పడే వరకు ఒక ఫోర్క్ లేదా మీ చేతులతో కలపండి.
3. పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలానికి బదిలీ చేసి, మృదువైనంత వరకు 5 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా క్లీన్ టవల్ తో కప్పండి మరియు 15 నిముషాల పాటు విశ్రాంతి తీసుకోండి (ఇది మీరు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతూ స్థిరపడటానికి అనుమతిస్తుంది).
4. చెఫ్ కత్తిని ఉపయోగించి, పిండిని సుమారు 20 ముక్కలుగా విభజించండి (లేదా మీరు పెద్ద టోర్టిల్లాలు తయారు చేయాలనుకుంటే 10) మరియు ముక్కలను బంతులుగా ఏర్పరుచుకోండి. మీరు పని చేసేటప్పుడు ఎండిపోకుండా ఉండటానికి తడిగా ఉన్న కిచెన్ టవల్ తో కప్పండి.
5. మీ పని ఉపరితలాన్ని తేలికగా తిరిగి పిండి చేయండి. రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించి, పిండి బంతులను డిస్కుల్లోకి వెళ్లండి.
6. తారాగణం-ఇనుప స్కిల్లెట్ వేడి చేయండి లేదా కోమల్ మీడియం-అధిక వేడి మీద గ్రిడ్. పిండి యొక్క డిస్క్ వేడి స్కిల్లెట్ మీద ఉంచండి. అంచులు ఎండబెట్టడం మరియు అపారదర్శకంగా మారడం (సుమారు 30 సెకన్లు) అని మీరు చూసిన వెంటనే టోర్టిల్లాను మీ వేళ్లు లేదా గరిటెలాంటి ఉపయోగించి తిప్పండి. టోర్టిల్లా పొక్కులు మరియు కొద్దిగా పెరగడం ప్రారంభించినప్పుడు, దాన్ని మళ్ళీ తిప్పండి (సుమారు 45 సెకన్లు). టోర్టిల్లా 10–15 సెకన్ల తర్వాత ఉబ్బిపోవాలి, పిండి నుండి నీరు అంతా ఆవిరైపోయిందనే సంకేతం, ఈ సమయంలో అది వేడి నుండి తొలగించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

వండిన టోర్టిల్లాలు శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ లేదా టోర్టిల్లా వెచ్చగా ఉంచండి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి లేదా అవసరమైన విధంగా స్తంభింపజేయండి the స్టవ్‌పై మళ్లీ వేడి చేయడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురావడం ఖాయం.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.