బెస్ట్ మార్నింగ్ బన్ రెసిపీ: ఫ్లాకీ మార్నింగ్ బన్స్ ఎలా తయారు చేయాలి

మార్నింగ్ బన్స్ a మధ్య సరైన క్రాస్ పెరుగుతోంది మరియు దాల్చిన చెక్క రోల్. ఈ చుట్టిన బన్స్ ఇసుక చక్కెరతో మెరుస్తాయి మరియు దాల్చిన చెక్క మరియు క్రోసెంట్స్‌తో సంబంధం ఉన్న పొరలుగా ఉండే పొరలను కలిగి ఉంటాయి.

సంగీతంలో bpm అంటే దేనిని సూచిస్తుంది

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• మార్నింగ్ బన్ అంటే ఏమిటి?
• లామినేటెడ్ డౌ అంటే ఏమిటి?
• లామినేటెడ్ డౌను ఎలా మడవాలి
• బెస్ట్ మార్నింగ్ బన్ రెసిపీ

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

మార్నింగ్ బన్ అంటే ఏమిటి?

మార్నింగ్ బన్స్ లామినేటెడ్ పేస్ట్రీ డౌ నుండి తయారవుతాయి, ఇవి బేకింగ్ సమయంలో ఉబ్బిపోతాయి, ఫలితంగా పొరలుగా మరియు బట్టీ పొరలుగా ఉంటాయి. రోల్స్ ఒక దాల్చిన చెక్క-చక్కెర-నారింజ అభిరుచి మిశ్రమంతో నిండి, పొయ్యి నుండి బయటకు వచ్చినప్పుడు ఎక్కువ దాల్చినచెక్క మరియు ఇసుక చక్కెరతో పూర్తి చేస్తారు.

లామినేటెడ్ డౌ అంటే ఏమిటి?

లామినేటింగ్ డౌ అనేది వెన్న మరియు పిండి యొక్క సన్నని ప్రత్యామ్నాయ పొరలను సృష్టించడానికి వెన్నను పిండిలోకి మడవటం. ఇతర కాల్చిన వస్తువుల మాదిరిగా కాకుండా, వెన్న తరచుగా క్రీమ్ చేయబడుతుంది చక్కెర మరియు పిండి , పొరల ప్రక్రియ వందలాది పొరలుగా, అవాస్తవిక పొరలతో పేస్ట్రీకి దారితీస్తుంది. లామినేటెడ్ డౌలను తరచుగా క్రోసెంట్స్ మరియు పఫ్ పేస్ట్రీ .

లామినేటెడ్ డౌను ఎలా మడవాలి

అన్ని లామినేటెడ్ డౌలను తయారుచేసే విధానం తప్పనిసరిగా ఒకే విధంగా ఉంటుంది. మీరు వెన్న మరియు సాధారణ పిండి యొక్క బ్లాక్తో ప్రారంభిస్తారు, మీరు వెన్న చుట్టూ మడవండి. పిండి, దాని లోపల వెన్నతో, అప్పుడు బయటకు తీయబడుతుంది, దానిపై చాలాసార్లు ముడుచుకుంటుంది మరియు చల్లబరుస్తుంది-ఈ ప్రక్రియ పిండిలో కొవ్వు పొరలను సృష్టించడానికి అనేకసార్లు పునరావృతమవుతుంది. చిట్కా: వెన్న బ్లాక్‌ను సులభతరం చేయడానికి వెన్న నిజంగా మృదువుగా ఉండటం ముఖ్యం. సంపూర్ణ గది ఉష్ణోగ్రత ఒకసారి, వెన్న వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు క్రీమ్ చీజ్ యొక్క స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

ఒక చిన్న కథ యొక్క సారాంశాన్ని ఎలా వ్రాయాలి

1. వెన్న బ్లాక్ చేయండి : పెన్సిల్‌తో పార్చ్‌మెంట్ కాగితంపై 8 బై 11-అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రాన్ని గీయండి. పార్చ్‌మెంట్‌ను తిప్పండి, తద్వారా వెన్న పెన్సిల్ గుర్తులతో సంబంధంలోకి రాదు. మెత్తబడిన వెన్నను చదరపు మధ్యలో ఉంచండి మరియు పార్చ్మెంట్ కాగితం యొక్క మరొక షీట్తో కప్పండి. చదరపు నింపడానికి వెన్నను సమానంగా వ్యాప్తి చేయడానికి ఆఫ్‌సెట్ గరిటెలాంటి లేదా బెంచ్ స్క్రాపర్‌ను ఉపయోగించండి. రాత్రిపూట అతిశీతలపరచు.
2. ఎన్వలప్ మరియు లెటర్ మడత . ఈ పద్ధతిలో, ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార బటర్ బ్లాక్ ఒక కవరు వంటి పిండిలో ముడుచుకుంటుంది. డౌను 12 బై 16-అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రంలోకి రోల్ చేయండి, వెన్న బ్లాక్ మీద చుట్టడానికి సరిపోతుంది. చుట్టిన పిండి మధ్యలో వెన్న ఉంచండి. పిండి యొక్క మూలలను వెన్నపై మడవండి, దానిని పూర్తిగా కవరు లాగా కప్పండి. పిండిని దీర్ఘచతురస్రాకారంలో వేయండి. పై వైపు నుండి, పిండిలో మూడింట ఒక వంతు తనపైకి మడవండి, అంచులు ఒకదానితో ఒకటి కప్పుతారు. దిగువ వైపు నుండి, మిగిలిన మూడింట ఒక వంతు పిండిని ఇప్పటికే మడతపెట్టిన వైపు పైన మడవండి. అన్ని అంచులను వరుసలో ఉంచండి, తద్వారా మీరు చిన్న దీర్ఘచతురస్రంతో మిగిలిపోతారు. పిండి ఒక కవరు లోపలికి వెళ్ళే కాగితపు ముక్కలాగా ముడుచుకున్నందున ఈ పద్ధతిని అక్షర రెట్లు అంటారు. పిండిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో గట్టిగా చుట్టి షీట్ పాన్‌పై ఉంచండి. గ్లూటెన్ విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి సుమారు 1 గంట శీతలీకరించండి.

బెస్ట్ మార్నింగ్ బన్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

కావలసినవి

క్షీణించిన, బట్టీ మరియు పొరలుగా ఉండే ఉదయపు ట్రీట్, ఈ ఉదయపు బన్నులను లామినేటెడ్ పేస్ట్రీ డౌతో తయారు చేస్తారు మరియు నారింజ అభిరుచి మరియు దాల్చిన చెక్క-చక్కెరతో పూర్తి చేస్తారు. లామినేటింగ్ పిండికి కొంత సమయం మరియు సహనం అవసరం అయినప్పటికీ, ఫలితాలు విలువైనవిగా ఉంటాయి!

డౌ కోసం :

• 1 కప్పు మొత్తం పాలు, వేడెక్కినవి (108-110 ° F)
• 1 పెద్ద గుడ్డు
• 1 పెద్ద గుడ్డు పచ్చసొన
• 2 1/4 టీస్పూన్ తక్షణ ఈస్ట్
• 1/3 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, మఫిన్ టిన్ల లోపలికి ఎక్కువ
• 4 కప్పులు, ప్లస్ 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రెడ్ పిండి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఇంకా గ్రీజు మరియు బ్రష్ చేయడానికి ఎక్కువ

వెన్న బ్లాక్ కోసం :

• 2 కర్రలు చల్లని ఉప్పు లేని వెన్న

నింపడం కోసం :

మీ చంద్రుని గుర్తును లెక్కించండి

• 1/2 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
• 1/4 కప్పు లేత గోధుమ చక్కెర, ప్యాక్ చేయబడింది
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రౌండ్ దాల్చిన చెక్క
• ఒక నారింజ నుండి తురిమిన అభిరుచి
• 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 6 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పులేని ఉప్పును కరిగించారు

పిండిని తయారు చేయండి :

1. స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క పెద్ద గిన్నెలో, వెచ్చని పాలు, గుడ్డు, గుడ్డు పచ్చసొన మరియు తక్షణ ఈస్ట్ కలపండి. మిశ్రమానికి చక్కెర, పిండి మరియు ఉప్పు వేసి, పిండి ఏర్పడటం ప్రారంభమయ్యే వరకు పిండి హుక్ అటాచ్మెంట్తో తక్కువ వేగంతో కొట్టండి. మిక్సర్ తక్కువ వేగంతో నడుస్తుండటంతో, ఒక సమయంలో వెన్న ఒక టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. అన్ని వెన్న జోడించిన తర్వాత, మీడియానికి వేగాన్ని పెంచండి మరియు పిండి మృదువైనది మరియు కలిసే వరకు 3-5 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
2. పిండిని పెద్ద జిడ్డు గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి మరియు పిండి వెచ్చని ప్రదేశంలో సుమారు 1 గంట వరకు పెరుగుతుంది.
3. పెరిగిన పిండిని గుద్దండి మరియు పని చేసిన ఉపరితలంపైకి బదిలీ చేయండి. రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించి, పిండిని ఒక దీర్ఘచతురస్రంలోకి, 8 నుండి 10 అంగుళాలు ఆకారంలో ఉంచండి. బేకింగ్ షీట్ కప్పుకున్న ఒక పార్చ్మెంట్ మీద ఉంచండి మరియు ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో గట్టిగా కట్టుకోండి. రాత్రిపూట ఫ్రిజ్‌లో చల్లబరచండి.

వెన్న బ్లాక్ చేయండి :

1. పార్చ్మెంట్ కాగితంపై 8 బై 11-అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రాన్ని కనుగొనండి, కాగితాన్ని తిప్పండి. చల్లటి వెన్నను టేబుల్‌స్పూన్‌లుగా చేసి, గుర్తించిన దీర్ఘచతురస్రంలో అమర్చండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం యొక్క రెండవ షీట్తో వెన్నను కవర్ చేయండి. రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించి, తేలికైన వరకు వెన్నని కొట్టండి. 8x11 అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రానికి మించిన వెన్నను కత్తిరించడానికి కత్తి లేదా బెంచ్ స్క్రాపర్ ఉపయోగించండి.
2. ఒక ఫ్లాట్, దీర్ఘచతురస్ర బ్లాక్ ఏర్పడే వరకు, వెన్నని కొట్టడం మరియు పున hap రూపకల్పన చేయడం కొనసాగించండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం మరియు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో వెన్న కవర్. బేకింగ్ షీట్లో ఫ్రిజ్లో రాత్రిపూట చల్లగా ఉంచండి.

లామినేట్ డౌ :

1. ఫ్రిజ్ నుండి బటర్ బ్లాక్ తొలగించి, మృదువుగా ఉండటానికి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. ఇంతలో, పిండిని తేలికగా పిండిచేసిన పని ఉపరితలంపై ఉంచండి. పిండిని 12 బై 16-అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రానికి రోల్ చేయండి.
2. పిండి మధ్యలో బటర్ బ్లాక్ ఉంచండి. ఒక కవరు వంటి వెన్న బ్లాక్ మీద పిండిని మడవండి. రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించి, ముద్ర వేయడానికి పిండి యొక్క అతుకులపై గట్టిగా నొక్కండి. డౌను 12 బై 16-అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రానికి రోల్ చేయండి.
3. పిండిని 90 డిగ్రీలు తిరగండి మరియు అక్షరం వలె మూడింట రెండు వంతుగా మడవండి. పిండిని 90 డిగ్రీలు తిప్పండి మరియు మరోసారి అక్షరం లాగా ముడుచుకోండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పండి మరియు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి ఫ్రిజ్కు బదిలీ చేయండి మరియు కనీసం 1 గంట చల్లాలి.
4. పిండిని 16 అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రానికి 12 కి చుట్టే ప్రక్రియను, మూడింట వంతుగా మడవటం, పిండిని 90 డిగ్రీలుగా మార్చడం మరియు మూడింట రెండు వంతులు మడతపెట్టే విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి. ప్రతి రెట్లు మధ్య 1 గంట శీతలీకరించండి.

అసెంబ్లీ మరియు బేకింగ్ :

1. ఫ్రిజ్ నుండి లామినేటెడ్ పిండిని తీసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
2. ఇంతలో, కరిగించిన వెన్నతో పెద్ద 12-కప్పుల మఫిన్ టిన్ను ఉదారంగా బ్రష్ చేయండి. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో కోట్ మఫిన్ కప్పులు, ఏదైనా అదనపు నొక్కడం.
3. మీడియం గిన్నెలో, చక్కెర, గోధుమ చక్కెర, దాల్చినచెక్క, నారింజ అభిరుచి మరియు ఉప్పు కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
4. ఫ్లోర్డ్ వర్క్ ఉపరితలంపై ఉంచండి మరియు డౌ డౌను 12 బై 18-అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రానికి ఉంచండి. పిండి యొక్క ఉపరితలంపై కరిగించిన వెన్నను ఉదారంగా బ్రష్ చేయండి. 1 కప్పు దాల్చిన చెక్క-చక్కెర మిశ్రమాన్ని పిండిపై చల్లుకోండి. మిగిలిన ఫిల్లింగ్ మిశ్రమాన్ని రిజర్వ్ చేసి పక్కన పెట్టండి.
5. లాంగ్ ఎండ్ నుండి ప్రారంభించి, పిండిని గట్టి లాగ్‌లోకి రోల్ చేయండి. 12 సమాన ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. సిద్ధం చేసిన మఫిన్ పాన్లో రోల్స్ కత్తిరించండి. కవర్లు మరియు రోల్స్ ఉబ్బిన మరియు విస్తరించే వరకు 1 గంట గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రోల్స్ పెరగనివ్వండి.
6. 375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. లోతైన బంగారు గోధుమ రంగు వరకు, రొట్టెలను వెలికితీసి, 25-30 నిమిషాలు కాల్చండి.
7. నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లబరుస్తుంది వరకు బన్స్ 10 నిమిషాలు పాన్లో చల్లబరచండి, ఆపై వైర్ రాక్ పైకి విలోమం చేయండి. మిగిలిన కరిగించిన వెన్నతో తేలికగా బ్రష్ చేసి, మిగిలిన దాల్చిన చెక్క-చక్కెర మిశ్రమంలో టాసు చేయండి. వెచ్చగా వడ్డించండి.

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.