మొక్కజొన్న కుక్కలు, టాటర్ టోట్స్ మరియు వేయించిన les రగాయలు వంటి ఆల్-అమెరికన్ స్టేట్ ఫెయిర్ క్లాసిక్స్ నుండి జపనీస్ పంది మాంసం టోంకాట్సు, ఇండియన్ వంటి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధ వంటకాల వరకు పకోరా , మరియు మెక్సికన్ చర్రోస్, వేయించిన ఆహారాలు ప్రతి రకమైన అంతర్జాతీయ వంటకాలలో ముఖ్యమైన భాగం.
ఈ వంట పద్ధతి పురాతన కాలం నుండి ఉపయోగించబడుతున్నప్పటికీ, నేడు డీప్-ఫ్రైడ్ ఫుడ్స్‌ను వీధి ఆహారం మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ పరిశ్రమ ప్రధానమైనవిగా పిలుస్తారు. ఏదేమైనా, వేయించడం అనేది సరసమైన ధర వద్ద మంచిగా పెళుసైన, బంగారు గోధుమ వంటకాలను సాధించడానికి ప్రతిచోటా వంటశాలలలో ఉపయోగించే ఇంటి వంట యొక్క బహుముఖ పద్ధతి.
విభాగానికి వెళ్లండి
- వేయించడం అంటే ఏమిటి?
- వేయించడానికి ఎలా పని చేస్తుంది?
- 4 వివిధ రకాల వేయించడానికి
- వేయించడానికి గొప్ప 6 కొవ్వులు
- ఇంట్లో వేయించడానికి మీకు ఏ సామగ్రి అవసరం?
- ఇంట్లో వేయించడానికి 7 చిట్కాలు
- వేయించడానికి నూనెను ఎలా విస్మరించాలి
- మీరు వేయించడానికి నూనెను తిరిగి ఉపయోగించవచ్చా?
- 20 వేయించడానికి వంటకాలు
గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పిస్తాడు గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పిస్తాడు
అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.
పునరావృతం యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటిఇంకా నేర్చుకో
వేయించడం అంటే ఏమిటి?
వేయించడం అనేది వంట చేసే పద్ధతి, దీనిలో ఆహారాన్ని వేడి నూనె లేదా కొవ్వు స్నానంలో వండుతారు, సాధారణంగా 350 మరియు 375ºF మధ్య ఉంటుంది. వేయించడానికి రకాన్ని బట్టి, ఆహారం స్ఫుటమైన బయటి పొర మరియు తేమతో కూడిన లోపలితో బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు ఆహారం పాక్షికంగా లేదా పూర్తిగా కొవ్వులో మునిగిపోతుంది.
ప్రతిరోజూ వేయించిన ఆహారాన్ని తినడం వల్ల కొవ్వు పదార్ధం మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ వినియోగానికి సంభావ్యత కారణంగా గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి, తిరస్కరించలేని రుచికరమైన, వేయించిన ఆహారాన్ని మితంగా తీసుకోవాలి.
వేయించడానికి ఎలా పని చేస్తుంది?
ఆహారాన్ని వేడి నూనెతో పరిచయం చేసి వేగంగా డీహైడ్రేట్ చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు వేయించడం జరుగుతుంది. ఆహారాన్ని నూనెలో ముంచినప్పుడు, పదార్ధం లోపల ఉన్న నీరు వెంటనే ఉడకబెట్టడం మరియు ఉపరితలం పైకి రావడం ప్రారంభమవుతుంది, దీనివల్ల ఉచిత కొవ్వు ఆమ్లాలు ఏర్పడతాయి. వెలుపల ఒక పిండి క్రస్ట్ తేమను లాక్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది, ఆహారం పూర్తిగా నిర్జలీకరణం కాకుండా నిరోధిస్తుంది.
వేయించడానికి ప్రక్రియలో మెయిలార్డ్ ప్రతిచర్య సంభవిస్తుంది, ఫలితంగా బంగారు గోధుమ రంగు మరియు గొప్ప రుచి వస్తుంది. నూనె నుండి వచ్చే వేడి ఆహారం లోపలి భాగాన్ని కూడా ఉడికించి, ఫైబర్స్ మెత్తబడటానికి, ప్రోటీన్లు డీనాట్ చేయడానికి మరియు పిండి పదార్ధాలను జెలటినైజ్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.
ఆహారం చుట్టూ రక్షిత క్రస్ట్ సాధారణంగా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ లేదా పిండి ఆధారిత పిండి వంటి పిండి-భారీ ఆహారాలతో ఏర్పడుతుంది, అయితే సహజంగా బంగాళాదుంపలు వంటి పిండి పదార్ధాలు ఫ్రైయర్లో ఉన్నప్పుడు వాటి స్వంత క్రంచీ బయటి పొరను సృష్టించగలవు. తేమను లాక్ చేయడానికి మరియు అదనపు చమురు శోషణను నివారించడానికి ఈ అవరోధం వేయించడానికి ప్రక్రియకు అవసరం.
గోర్డాన్ రామ్సే వంట నేర్పి I వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ వంట నేర్పించారు ఆలిస్ వాటర్స్ ఇంటి వంట కళను నేర్పిస్తాడు థామస్ కెల్లర్ వంట పద్ధతులను బోధిస్తాడు
4 వివిధ రకాల వేయించడానికి
ఆహారాన్ని వేయించడానికి సాధారణంగా ఉపయోగించే నాలుగు వంట పద్ధతులు ఉన్నాయి:
- డీప్ ఫ్రైయింగ్ : వేయించడానికి పూర్తి ఇమ్మర్షన్ రూపం, దీనిలో ఆహారం పూర్తిగా వేడి నూనెలో మునిగిపోతుంది. డీప్ ఫ్రైయర్ మెషీన్‌తో తరచుగా చేస్తారు.
- పాన్ ఫ్రైయింగ్ (అకా సాటింగ్) : నిస్సార వేయించడానికి ఆరోగ్యకరమైన రూపం, దీనిలో ఆహారాన్ని వేయించడానికి పాన్లో వివిధ రకాల నూనెలో వండుతారు. వేయించడానికి ఈ పద్ధతి కోసం, ఆహారాలు సాధారణంగా వేయించడానికి ముందు సన్నగా ముక్కలు చేస్తారు.
- కదిలించు-వేయించడానికి : వేయించడానికి ఈ పద్ధతి సాధారణంగా వాలుగా ఉన్న భుజాలతో ఒక ప్రత్యేకమైన పాన్లో జరుగుతుంది, దీనిలో అధిక ఉష్ణోగ్రతల మీద ఆహారం త్వరగా వండుతారు. సాధారణంగా ఆసియా వంటలో ఉపయోగిస్తారు, ఈ పద్ధతి బహిరంగ జ్వాల లేదా గ్యాస్ స్టవ్ మీద ఉత్తమంగా జరుగుతుంది.
- ఎయిర్ ఫ్రైయింగ్ : ప్రత్యేక ఎయిర్ ఫ్రైయర్ యంత్రంలో కొవ్వుకు బదులుగా వేడి గాలితో వేయించడానికి ఆరోగ్యకరమైన పద్ధతి.
వేయించడానికి గొప్ప 6 కొవ్వులు
సరైన ఫ్రైయింగ్ ఆయిల్‌ను ఎంచుకోవడం వంట టెక్నిక్, రెసిపీ యొక్క ఆరోగ్యకరమైనది, కావలసిన రుచి మరియు మరెన్నో అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇష్టపడే ప్రాంతం వేయించడానికి కొవ్వులు ప్రపంచం యొక్క విస్తీర్ణం మరియు వంటకాల రకాన్ని బట్టి గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటాయి. భారతీయ వంటలో, నెయ్యి, కొబ్బరి నూనె మరియు గ్రౌండ్-నట్ నూనెలను సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు, ఆగ్నేయాసియాలో పామాయిల్‌కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. మధ్యధరాలో, స్వచ్ఛమైన ఆలివ్ నూనె ఎంపిక యొక్క వేయించడానికి కొవ్వు, దక్షిణ మరియు మధ్య అమెరికాలో వారు తరచుగా పందికొవ్వును ఉపయోగిస్తారు.
నియమం ప్రకారం, వేయించడానికి ఉత్తమమైన నూనెలు అధిక పొగ బిందువు కలిగిన తటస్థ రుచిగల నూనెలు -ఒక చమురు కాలిపోవటం ప్రారంభమవుతుంది. అసంతృప్త కొవ్వులు వేయించడానికి ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, ఈ కొవ్వులు చాలా తక్కువ పొగ బిందువు కలిగి ఉంటాయి మరియు సాధారణ వేయించడానికి ఉష్ణోగ్రత వద్ద విచ్ఛిన్నమవుతాయి. మరోవైపు, రెండర్ చేసిన గొడ్డు మాంసం మరియు బాతు కొవ్వు వంటి సంతృప్త కొవ్వులు తక్కువ జిడ్డుగల రుచినిచ్చే మంచి రుచిని ఇస్తాయి.
వేయించడానికి ఉపయోగించే కొవ్వు మరియు నూనె యొక్క కొన్ని ప్రసిద్ధ రూపాలు:
- వేరుశెనగ నూనె
- పందికొవ్వు వంటి జంతువుల కొవ్వు
- సోయాబీన్ నూనె
- ఆవనూనె
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె
- కుదించడం
మాస్టర్ క్లాస్
మీ కోసం సూచించబడింది
ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.
గోర్డాన్ రామ్సేవంట I నేర్పుతుంది
మరింత తెలుసుకోండి వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్వంట నేర్పుతుంది
మరింత తెలుసుకోండి ఆలిస్ వాటర్స్ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది
మరింత తెలుసుకోండి థామస్ కెల్లర్వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు
ఇంకా నేర్చుకోఇంట్లో వేయించడానికి మీకు ఏ సామగ్రి అవసరం?
ప్రో లాగా ఆలోచించండి
అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.
తరగతి చూడండి- డీప్ పాట్ లేదా డీప్ ఫ్రైయర్: డీప్-ఫ్యాట్ ఫ్రైయింగ్ కోసం, భారీ కాస్ట్-ఐరన్ పాట్, డచ్ ఓవెన్, లేదా వోక్ తో అంటుకుని, అదనపు గదిని వదిలివేసేటప్పుడు చమురు మరియు పదార్ధాలను సులభంగా సరిపోతుంది. ఈ వంట పద్ధతి కోసం ప్రత్యేకంగా తయారుచేసిన డీప్ ఫ్రైయర్ మెషీన్‌లో హోమ్ కుక్‌లు కూడా పెట్టుబడి పెట్టవచ్చు.
- థర్మామీటర్: చమురు ఉష్ణోగ్రత సరైన స్థాయికి చేరుకుందని నిర్ధారించడానికి నమ్మకమైన, హెవీ డ్యూటీ థర్మామీటర్ సహాయపడుతుంది. చిటికెలో, ఒక చెక్క చెంచా నూనెలో హ్యాండిల్-డౌన్ ఇరుక్కుపోయి ఉష్ణోగ్రతని తనిఖీ చేయడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు; నూనె చెంచా చుట్టూ బుడగ ప్రారంభమైనప్పుడు, అది వేయించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
- శీతలీకరణ ర్యాక్: వేయించిన ఆహారాన్ని నూనె నుండి నేరుగా బయటకు తీయడానికి బేకింగ్ షీట్లో ఉంచిన శీతలీకరణ రాక్ ఉపయోగపడుతుంది. కాగితపు టవల్-చెట్లతో కూడిన పలకలపై కూడా ఆహారాన్ని హరించవచ్చు, దీనివల్ల పొగమంచు బాటమ్స్ మరియు అసమాన శీతలీకరణ జరుగుతుంది.
- స్కిమ్మర్ (అకా స్పైడర్): హ్యాండిల్ చివర చిన్న మెష్ బుట్టను కలిగి ఉన్న ఈ సాధనం, నూనెలోకి మరియు వెలుపల సురక్షితంగా ఆహారాన్ని జోడించడానికి మరియు తొలగించడానికి సరైనది. కుక్స్ స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ టాంగ్స్ లేదా స్లాట్డ్ స్పూన్లు వాడటం కూడా ఎంచుకోవచ్చు.
ఇంట్లో వేయించడానికి 7 చిట్కాలు
ఎడిటర్స్ పిక్
అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.- ఉష్ణోగ్రతను పర్యవేక్షించండి : రెసిపీలో పిలువబడే సరైన ఉష్ణోగ్రతకు చమురు చేరిందని మరియు వంట ప్రక్రియ అంతటా స్థిరంగా ఉందని నిర్ధారించడానికి థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి. చాలా వేడిగా ఉన్న నూనె ఆహారం యొక్క ఉపరితలాన్ని కాల్చేస్తుంది, తగినంత వేడిగా లేని నూనె పొగమంచు, జిడ్డైన వంటకాలకు దారి తీస్తుంది.
- రద్దీ లేదు : ఒక సమయంలో ఎక్కువ ఆహార ముక్కలు వండటం వల్ల చమురు ఉష్ణోగ్రత త్వరగా పడిపోయే అవకాశం ఉంది, దీనివల్ల గ్రీజు ఆహారంలో కలిసిపోతుంది. ఉష్ణోగ్రతలో పెద్ద హెచ్చుతగ్గులను నివారించడానికి చిన్న బ్యాచ్లలో ఉడికించాలి.
- పరిమాణాలను సార్వత్రికంగా ఉంచండి : వేయించడానికి ముందు, ఆహారాన్ని సారూప్య పరిమాణాలు మరియు ఆకారాలుగా కత్తిరించండి, ఇది ప్రతిదీ ఒకే రేటుతో ఫ్రైస్ అవుతుందని హామీ ఇస్తుంది. పరిమాణంలో పెద్ద విచలనాలు అసమాన వేయించడానికి మరియు తక్కువ వండిన ఆహారాన్ని కలిగిస్తాయి.
- పూర్తిగా హరించడం : అదనపు నూనెను వదిలించుకోవడానికి వేయించిన ఆహారాన్ని ర్యాక్ లేదా పేపర్ టవల్-చెట్లతో ప్లేట్‌లో వేయడం చాలా ముఖ్యం.
- వెంటనే సీజన్ : ఆహారాన్ని ఫ్రైయర్ నుండి బయటకు వచ్చిన తర్వాత సీజన్లో ఉంచండి, ఎందుకంటే రుచి ఇంకా వేడిగా ఉన్నప్పుడు లాక్ అవుతుంది.
- వేడిగా తినండి : క్రంచీ బాహ్య మరియు తేమతో కూడిన లోపలి భాగాన్ని పూర్తిగా ఆస్వాదించడానికి వేయించిన ఆహారాన్ని వేడిగా తినాలి. వేయించిన ఆహారం ఎక్కువసేపు కూర్చుంటే, ఆహారం లోపలి నుండి తేమ బయటి క్రస్ట్‌లోకి చొచ్చుకుపోయి, ఉపరితలం నిగనిగలాడుతుంది.
- భధ్రతేముందు : మరిగే నూనెతో పనిచేసేటప్పుడు భద్రతకు అత్యంత ప్రాముఖ్యత ఉంది. వేయించడానికి నూనె కుండను ఎప్పుడూ చూడకుండా వదిలేయండి మరియు పిల్లలను వేయించడానికి జోన్ నుండి దూరంగా ఉంచండి. చమురుతో సంబంధాన్ని నివారించడానికి అదనపు గది మరియు భారీ-డ్యూటీ స్లాట్డ్ చెంచా లేదా జత పటకారులతో పెద్ద, ధృ dy నిర్మాణంగల పాన్ ఉపయోగించండి.
వేయించడానికి నూనెను ఎలా విస్మరించాలి
ఉపయోగించిన వేయించడానికి నూనెను గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచాలి మరియు తరువాత చెత్తలో పడవేసే ముందు ఖాళీ టిన్ క్యాన్ లేదా మిల్క్ కార్టన్ వంటి పునర్వినియోగపరచలేని కంటైనర్‌లో పోయాలి. వేయించడానికి నూనెను ఎప్పుడూ కాలువలో పోయకూడదు, ఎందుకంటే ఇది పైపులను అడ్డుకుంటుంది మరియు ప్లంబింగ్‌కు నష్టం కలిగిస్తుంది.
మీరు వేయించడానికి నూనెను తిరిగి ఉపయోగించవచ్చా?
కొన్ని వేయించడానికి నూనెను మరొక రౌండ్ వేయించడానికి తిరిగి ఉపయోగించవచ్చు. చమురు తేలికగా మరియు స్పష్టంగా కనిపించినట్లయితే మాత్రమే తిరిగి ఉపయోగించాలి. నూనె చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఏదైనా ముక్కలు లేదా వేయించిన శిధిలాలను వడకట్టి, నూనెను తిరిగి గాజు లేదా ప్లాస్టిక్ సీసాలో పోయాలి.
20 వేయించడానికి వంటకాలు
- వేయించిన చికెన్ : పిండి మరియు మసాలా మిక్స్ మరియు డీప్ ఫ్రైడ్ లో కోటెడ్ కోటెడ్ తో తయారు చేసిన క్లాసిక్ సదరన్ అమెరికన్ డిష్. ప్రపంచంలోని దాదాపు ప్రతి వంటకాల్లో ఈ వంటకం యొక్క ప్రాంతీయ వైవిధ్యం ఉంది; చెఫ్ థామస్ కెల్లర్ యొక్క రహస్యం ఉత్తమ వేయించిన చికెన్ 12 గంటల ఉప్పునీరు.
- వేయించిన గుమ్మడికాయ పువ్వులు : గుమ్మడికాయ పువ్వులు గుడ్డు మరియు పువ్వులో పూత, మరియు గ్రాప్‌సీడ్ లేదా వేరుశెనగ నూనెలో వేయించిన పాన్.
- schnitzel : చెఫ్ థామస్ కెల్లర్స్ స్నిట్జెల్ సాంప్రదాయ జర్మన్ మాంసం వంటకం దూడ మాంసంతో లేదా పంది మాంసంతో సన్నగా, రొట్టె ముక్కలుగా పూత, మరియు ఒక స్కిల్లెట్లో వేయించాలి.
- వేయించిన గ్రీన్ టొమాటోస్ : ముక్కలు చేసిన టమోటాలతో తయారు చేసిన ఒక దక్షిణ వంటకం మొక్కజొన్న మిశ్రమంలో పూడిక వేడి నూనెలో ఉడికించాలి.
- గ్రీక్ పాన్-ఫ్రైడ్ ఫిష్ : మొత్తం చేపలు పిండిలో తేలికగా త్రవ్వి, స్వచ్ఛమైన ఆలివ్ నూనెలో రోజ్మేరీ, వెల్లుల్లి మరియు బే ఆకుల మొలకలతో వేయించాలి. తేలికపాటి గ్రీకు సలాడ్ మరియు నిమ్మకాయ వైనైగ్రెట్‌తో వడ్డిస్తారు.
- కొబ్బరి వేయించిన రొయ్యలు : మొత్తం రొయ్యలు పిండి మరియు కొబ్బరిలో పూడిక, బంగారు రంగు వరకు వేయించాలి.
- ఇంట్లో బంగాళాదుంప చిప్స్ : సన్నగా ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు చల్లని ఉప్పునీటిలో కరిగించి, పారుదల, ఎండబెట్టి, వేడి నూనెలో బంగారు మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు ఉడికించాలి. ఉప్పుతో ఉదారంగా రుచికోసం.
- పంది టోంకాట్సు : సాంప్రదాయ జపనీస్ ఫ్రైయింగ్ పద్దతి, దీనిలో పంకో బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో సన్నని పంది కట్లెట్‌ను బ్రెడ్ చేసి డీప్ ఫ్రైడ్ చేస్తారు. సాధారణంగా క్యాబేజీ సలాడ్, బియ్యం మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ మిశ్రమంతో వడ్డిస్తారు.
- పకోరా : రుచికరమైన పిండి మరియు పాన్ ఫ్రైడ్‌లో పూసిన కూరగాయల మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉన్న భారతీయ వేయించిన చిరుతిండి.
- ఉల్లిపాయ రింగులు : పిండి మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో పూసిన ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలతో తయారు చేసిన బర్గర్‌లకు ఒక ప్రసిద్ధ ఆకలి లేదా వైపు, మరియు బంగారు రంగు వరకు డీప్ ఫ్రైడ్.
- కొరియన్ చికెన్ వింగ్స్ : సోయా సాస్, కొరియన్ మిరప పేస్ట్, వెల్లుల్లి, నువ్వుల నూనె, చక్కెర మరియు వినెగార్లతో కూడిన తీపి మరియు కారంగా ఉండే సాస్‌లో విసిరిన డీప్ ఫ్రైడ్ డ్రమ్‌స్టిక్‌లతో చేసిన స్పైసీ చికెన్ రెక్కలు. నువ్వులు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలతో అలంకరించారు.
- వేయించిన ఐస్ క్రీమ్ : గుడ్డులోని తెల్లసొనలో పూసిన ఐస్ క్రీం యొక్క స్కూప్స్ మరియు క్రంచీ కార్న్ఫ్లేక్ మిశ్రమం, వేడి నూనెలో 10-15 సెకన్ల పాటు బంగారు రంగు వరకు వేయించాలి. వెంటనే పనిచేశారు.
- Churros : సాంప్రదాయక మెక్సికన్ డెజర్ట్ పేస్ట్రీ బ్యాగ్ ద్వారా పైప్ చేసి, డీప్ ఫ్రైడ్ చేసి, దాల్చిన చెక్క-చక్కెర మిశ్రమంలో పూత వేయాలి.
- ఫలాఫెల్ : ముక్కలు చేసిన చిక్‌పీస్, పిండి, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర, జీలకర్ర, ఉప్పు, మిరియాలు తయారు చేసిన మిడిల్ ఈస్టర్న్ స్పెషాలిటీ. ఫలాఫెల్ ను పాన్ లేదా డీప్ ఫ్రైయర్లో వేయించాలి.
- చేపలు మరియు చిప్స్ : ఒక కొట్టులో వేయించిన మందపాటి కాడ్ లేదా వైట్ ఫిష్ ఫిల్లెట్లతో కూడిన బ్రిటిష్ ఇష్టమైనది, వేయించి, మందపాటి కట్ చేసిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, టార్టార్ సాస్ మరియు మాల్ట్ వెనిగర్ తో వడ్డిస్తారు.
- పజియోన్ : కొరియన్ ఫ్రైడ్ స్కాలియన్ పాన్కేక్, స్కాల్లియన్స్, గుడ్లు, పిండి, చేర్పులు మరియు ఐచ్ఛికంగా మాంసం లేదా మత్స్యతో తయారు చేస్తారు.
- డ్రమ్ స్టిక్ : ఒక క్రీమ్ చీజ్ మరియు చికెన్ మిశ్రమంతో నిండిన బ్రెజిలియన్ ఫ్రైడ్ క్రోకెట్, పాన్ లేదా డీప్-ఫ్రైయర్లో బ్రెడ్ చేసి వేయించాలి.
- చికెన్-ఫ్రైడ్ స్టీక్ : యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క దక్షిణ మరియు మధ్య-పశ్చిమ ప్రాంతాలలో ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం, పిండి మిశ్రమంలో స్టీక్ పూతతో మరియు బంగారు గోధుమ మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు డీప్ ఫ్రైడ్తో తయారు చేస్తారు.
- హుష్ కుక్కపిల్లలు : మొక్కజొన్న, పిండి, గుడ్డు, ఉల్లిపాయ, బేకింగ్ సోడా, పాలు మరియు చేర్పులతో చేసిన రుచికరమైన వేయించిన పిండి. పాన్ లేదా డీప్ ఫ్రైడ్.
- వేయించిన అరటి : ముక్కలు చేసిన అరటితో చేసిన క్లాసిక్ లాటిన్ అమెరికన్ మరియు కరేబియన్ సైడ్ డిష్ బంగారు మరియు లేత వరకు వేయించాలి.
మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి హోమ్ చెఫ్ అవ్వండి. చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, గోర్డాన్ రామ్సే, వోల్ఫ్‌గ్యాంగ్ పుక్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించే ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.
