వేరుశెనగ సాస్ రెసిపీతో ఈజీ చికెన్ సాటే

క్లాసిక్ ఇండోనేషియా చికెన్ స్కేవర్స్, ప్లస్ వేరుశెనగ ముంచిన సాస్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.

వండడానికి వివిధ రకాల చేపలు

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• చికెన్ సాటే అంటే ఏమిటి?
• చికెన్ సాటే రుచి ఎలా ఉంటుంది?
• చికెన్ సాటే ఎలా వడ్డించాలి
• ఇండోనేషియా చికెన్ సాటే రెసిపీ

చికెన్ సాటే అంటే ఏమిటి?

సాటే అనేది ఇండోనేషియా వంటకం. చికెన్ సాటే (చికెన్ సాటే) అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సంస్కరణల్లో ఒకటి-మలేషియా మరియు థాయ్‌లాండ్‌తో సహా ఇతర ఆగ్నేయాసియా దేశాలలో ఇది చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. చికెన్ సాటే సాంప్రదాయకంగా ఆరుబయట కాల్చినది, కానీ మీరు గ్రిల్ పాన్ ఉపయోగించి కూడా దీన్ని తయారు చేయవచ్చు.

చికెన్ సాటే రుచి ఎలా ఉంటుంది?

కాల్చినప్పుడు, చికెన్ సాటే ఆహ్లాదకరంగా పొగ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇండోనేషియా చికెన్ సాటే రుచిగా ఉంటుంది సోయా సాస్ , సిరపీ సోయా సాస్, ఇది సాటేకు ఉప్పు-తీపి రుచిని ఇస్తుంది. థాయ్ చికెన్ సాటే తరచుగా ఫిష్ సాస్, పసుపు మరియు నిమ్మకాయల రుచితో నిండిన మెరినేడ్తో రుచికోసం మరియు కొత్తిమీర వంటి తాజా మూలికలతో అలంకరించబడి, ప్రకాశవంతమైన, సిట్రస్ రుచిని ఇస్తుంది.

చికెన్ సాటే ఎలా వడ్డించాలి

చికెన్ సాటే స్కేవర్స్‌ను సాధారణంగా ఆకలిగా అందిస్తారు వేరుశెనగ సాస్ (వేరుశెనగ సాస్) మరియు దోసకాయ సలాడ్. ఇది మల్లె బియ్యం మీద వడ్డిస్తారు. వేరుశెనగ సాస్ సాధారణంగా సాటేతో వడ్డిస్తారు, దీనిని తరచుగా సాటే సాస్ అని పిలుస్తారు. అయితే, ఇండోనేషియాలో వేరుశెనగ సాస్‌ను సలాడ్లు మరియు వేయించిన బియ్యంతో సహా పలు రకాల ఆహారాలతో అందిస్తారు. ఇది ఎల్లప్పుడూ డీప్-ఫ్రైడ్ వేరుశెనగతో తయారు చేయబడుతుంది-ఎప్పుడూ క్రీమీ వేరుశెనగ వెన్న.

ఇండోనేషియా చికెన్ సాటే రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

కోడి కోసం :

• 1 టేబుల్ స్పూన్ కెకాప్ మానిస్ (తీపి ఇండోనేషియా సోయా సాస్)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ సున్నం రసం
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కొబ్బరి నూనె
• 1 పౌండ్ ఎముకలు లేని చర్మం లేని చికెన్ తొడలు లేదా చికెన్ రొమ్ములను 1 అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి

వేరుశెనగ సాస్ కోసం :

స్వోర్డ్ ఫిష్ స్టీక్ వండడానికి ఉత్తమ మార్గం

• కప్ ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేరుశెనగ నూనె, విభజించబడింది
• ½ కప్ ఉప్పు లేని, చర్మం మీద వేరుశెనగ
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒలిచి చూర్ణం
• 1 పక్షి కన్ను చిలీ మిరియాలు, మెత్తగా తరిగిన
• 1½ టేబుల్ స్పూన్లు తీపి సోయా సాస్
• 2 టీస్పూన్లు చింతపండు పేస్ట్ (లేదా 2 టీస్పూన్ల సున్నం రసం మరియు ఒక చిటికెడు బ్రౌన్ షుగర్ ప్రత్యామ్నాయం)
• టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు

1. మీరు ఉడికించడానికి ప్లాన్ చేయడానికి 30 నిమిషాల ముందు, 24 వెదురు స్కేవర్లను నీటిలో నానబెట్టండి.
2. మెరీనాడ్ చేయండి. పెద్ద గిన్నెలో, కలపండి సోయా సాస్ , సున్నం రసం మరియు కొబ్బరి నూనె. చికెన్ ముక్కలు వేసి కోటుకు టాసు చేయండి. కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు, మీరు ముంచిన సాస్ తయారుచేసేటప్పుడు చికెన్ను మెరినేట్ చేయండి.
3. వేరుశెనగ వేయించాలి. అధిక వేడి మీద చిన్న సాస్పాన్లో, 5 కప్ వేరుశెనగ నూనెను 325 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్కు తీసుకురండి. వేరుశెనగ మరియు డీప్-ఫ్రై వేసి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, లోతైన మహోగని బ్రౌన్ వరకు, సుమారు 4 నిమిషాలు. హరించడం మరియు చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
4. మీడియం వేడి మీద ఒక చిన్న స్కిల్లెట్ ను 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనెతో వేడి చేసి, వెల్లుల్లి మరియు చిలీ పెప్పర్ ను సువాసన మరియు కొద్దిగా మెత్తబడే వరకు 3 నిమిషాలు వేడి చేయండి.
5. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో, వేయించిన వేరుశెనగలను వెల్లుల్లి మరియు చిలీ పెప్పర్ మిశ్రమంతో కలపండి, సోయా సాస్ , చింతపండు పేస్ట్, మరియు ఉప్పు. ముతక పేస్ట్‌ను రూపొందించడానికి పల్స్, ఆపై నెమ్మదిగా నీటిని జోడించండి, సాస్ కావలసిన స్థిరత్వానికి చేరుకునే వరకు పల్స్ కొనసాగించండి.
6. స్కేవర్లను థ్రెడ్ చేయండి. ప్రతి చెక్క స్కేవర్కు 3-4 ముక్కలు మెరినేటెడ్ చికెన్ జోడించండి.
7. ఇంతలో, బొగ్గుతో బహిరంగ గ్రిల్‌ను సిద్ధం చేయండి లేదా స్టవ్-టాప్ కాస్ట్ ఐరన్ గ్రిల్ పాన్‌ను మీడియం-హై హీట్‌పై వేడి చేయండి, అవసరమైతే గ్రేట్‌లకు తేలికగా నూనె వేయండి.
8. స్కేవర్లను గ్రిల్ చేయండి, అప్పుడప్పుడు తిరగండి, తేలికగా కాల్చి, ఉడికించే వరకు, సుమారు 10 నిమిషాలు. వేరుశెనగ సాస్‌తో వేడిగా వడ్డించండి.

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.