గ్రీన్ టీ ఐస్ క్రీమ్ రెసిపీ: మాచా ఐస్ క్రీం తయారీకి చిట్కాలు

ఇది మీ మొదటిసారి అయినా లేదా మీరు డెజర్ట్ తయారుచేసే ప్రో అయినా, ఇంట్లో తయారుచేసిన ఐస్ క్రీం తయారు చేయడం మరియు ఆస్వాదించడం సరదాగా ఉంటుంది. లోతైన, తీపి చేదు గ్రీన్ టీ రుచి మరియు తేలికపాటి కెఫిన్ లిఫ్ట్ ఉన్న రిఫ్రెష్ ట్రీట్ కోసం, మీరు మాచా ఐస్ క్రీంను కొట్టలేరు.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• గ్రీన్ టీ ఐస్ క్రీమ్ అంటే ఏమిటి?
• గ్రీన్ టీ ఐస్ క్రీం తయారీకి 4 చిట్కాలు
• గ్రీన్ టీ ఐస్ క్రీమ్ రెసిపీ
• నికీ నకయామా మాస్టర్ క్లాస్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

గ్రీన్ టీ ఐస్ క్రీమ్ అంటే ఏమిటి?

గ్రీన్ టీ ఐస్ క్రీం అనేది జపనీస్ డెజర్ట్, ఇది మచ్చా, మట్టి, గడ్డి గ్రీన్ టీ పౌడర్. ప్రసిద్ధ వంటకం చల్లటి క్రీమ్ యొక్క తీపితో రుచికరమైన మాచా రుచిని మిళితం చేస్తుంది. టీ నడవలోని చాలా కిరాణా దుకాణాల్లో మీరు మచ్చా పౌడర్‌ను కనుగొనవచ్చు.

గ్రీన్ టీ ఐస్ క్రీం తయారీకి 4 చిట్కాలు

గ్రీన్ టీ ఐస్ క్రీం తయారు చేయడం సూటిగా చేసే ప్రక్రియ. క్లాసిక్ జపనీస్ టాపింగ్స్‌తో మీరు సులభంగా దుస్తులు ధరించవచ్చు anko ( తీపి ఎరుపు బీన్ పేస్ట్ ), లేదా తాజా పండు. ఖచ్చితమైన గ్రీన్ టీ ఐస్ క్రీం తయారీకి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి:

1. గుడ్లు జోడించండి . కొన్ని ఐస్ క్రీం వంటకాలు గుడ్డు సొనలు లేదా మొత్తం గుడ్లను ఉపయోగిస్తాయి, మరికొన్ని వాటిని పూర్తిగా వదిలివేస్తాయి. మృదువైన సర్వ్ ఆకృతితో క్రీమీర్ పాశ్చాత్య తరహా ఐస్ క్రీం కోసం, రెసిపీలో గుడ్లను వాడండి, కానీ మీరు వాటిని జపాన్‌లో కనిపించే తేలికైన, ఐసియర్ స్టైల్ మాచా ఐస్ క్రీం కోసం దాటవేయవచ్చు.
2. శాకాహారి సంస్కరణ చేయండి . శాకాహారి మాచా గ్రీన్ టీ ఐస్ క్రీం కోసం, మీరు కొబ్బరి పాలు లేదా వోట్ పాలు వంటి పాల ప్రత్యామ్నాయం కోసం ఆవు పాలను మార్చుకోవచ్చు మరియు గుడ్లను దాటవేయవచ్చు.
3. ఐస్ క్రీమ్ తయారీదారుని ఉపయోగించండి . మీరు పరికరాలు లేకుండా ఇంట్లో ఐస్‌క్రీమ్‌లను తయారు చేయగలిగినప్పటికీ, ఒక ఐస్ క్రీమ్ తయారీదారు సమయం ఆదా చేసేవాడు మరియు ఐస్‌క్రీమ్‌ను సున్నితమైన, మరింత ఆకృతితో సాధించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.
4. సరైన మాచా పౌడర్ ఉపయోగించండి . మచ్చా గ్రీన్ టీ పౌడర్‌ను రాతి-గ్రౌండింగ్ గ్రీన్ టీ ఆకులు (వాటి క్లోరోఫిల్ స్థాయిలను పెంచడానికి నీడలో పండిస్తారు) ను చక్కటి పొడిగా తయారు చేస్తారు, అది నీటితో టీలో కొరడాతో లేదా కాల్చిన వస్తువులు మరియు స్వీట్లలో కలుపుతారు. వివిధ మాచా గ్రేడ్‌లు ఉన్నాయి: హై-గ్రేడ్ మాచా పౌడర్ సాధారణంగా టీ మరియు లాట్‌ల కోసం రిజర్వు చేయబడుతుంది, కాని ఐస్ క్రీమ్‌లకు జోడించినప్పుడు మరింత స్పష్టమైన ఆకుపచ్చ రంగును ఇస్తుంది. వంట గ్రేడ్ పౌడర్‌ను తక్కువ గ్రేడ్‌గా పరిగణిస్తారు, అయితే ఇది సరసమైనది.

గ్రీన్ టీ ఐస్ క్రీమ్ రెసిపీ

0 రేటింగ్స్| ఇప్పుడు రేట్ చేయండి

తయారీలను

ప్రిపరేషన్ సమయం

మొత్తం సమయం

కుక్ సమయం

కావలసినవి

• 4 కప్పులు సగం మరియు సగం (లేదా 2 కప్పులు మొత్తం పాలు మరియు 2 కప్పుల హెవీ క్రీమ్)
• ¾ కప్ -1 కప్పు చెరకు చక్కెర, ప్రాధాన్యత
• 2 గుడ్డు సొనలు
• కోషర్ ఉప్పు, చిటికెడు
• 3-5 టేబుల్ స్పూన్లు పాక గ్రేడ్ మాచా పౌడర్, ప్రాధాన్యత

1. గుడ్డు సొనలు మరియు చక్కెరను చిన్న గిన్నెలో కలపండి; ఇది మృదువైనంత వరకు కొట్టండి.
2. మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో, సగం మరియు సగం, చక్కెర-గుడ్డు మిశ్రమం మరియు ఉప్పు కలపండి. పాలు మిశ్రమంలో మచ్చా జల్లెడ మరియు మెత్తగా కలపడానికి, క్రమంగా వేడెక్కడం.
3. మిశ్రమం అంచుల చుట్టూ బుడగ ప్రారంభమైనప్పుడు, వేడి నుండి తీసివేసి గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి. ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి మరియు కనీసం 2 గంటలు అతిశీతలపరచుకోండి.
   
4. ఒక ఐస్ క్రీమ్ తయారీదారుకు బదిలీ చేయండి మరియు తయారీదారు సూచనల ప్రకారం 20 నిముషాల పాటు కావలసిన స్థిరత్వానికి చిక్కండి. ఐస్‌క్రీమ్‌ను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌కు బదిలీ చేసి, వడ్డించే ముందు కనీసం మరో గంటైనా స్తంభింపజేయండి.

తో మంచి చెఫ్ అవ్వండి మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వం . నికి నాకయామా, గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, యోటం ఒట్టోలెంగి, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.