గైడ్ టు పోజోల్: ఎక్స్‌ప్లోరింగ్ మెక్సికో టేక్ ఆన్ ట్రెడిషనల్ స్టూ

పోజోల్ మెక్సికన్ కంఫర్ట్ ఫుడ్ యొక్క ఎత్తు. జీలకర్ర, ఒరేగానో మరియు చిల్లీలతో సువాసనగల, ఉడకబెట్టిన పులుసుతో నిండిన లోతైన గిన్నె, ఆనువంశిక మొక్కజొన్న మరియు లేత మాంసం యొక్క రుచికరమైన కాటుతో నిండి ఉంటుంది, ఈ హృదయపూర్వక సూప్ రుచిగా, సంతృప్తికరంగా మరియు పూర్తిగా రుచికరమైనది.

ఉత్తమ నుండి నేర్చుకోండి

విభాగానికి వెళ్లండి

• పోజోల్ అంటే ఏమిటి?
• పోజోల్ చరిత్ర ఏమిటి?
• 3 పోజోల్ రకాలు
• పోజోల్‌కు ఎలా సేవ చేయాలి
• వంట గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?

అవసరమైన పద్ధతులు, పదార్థాలు మరియు వంటకాలపై గోర్డాన్ యొక్క మొదటి మాస్టర్‌క్లాస్‌లో మీ వంటను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లండి.

స్లో టెంపోకి ఏ మార్కింగ్ సరైనది?

పోజోల్ అంటే ఏమిటి?

పోజోల్, లేదా పోసోల్, సాంప్రదాయ మెక్సికన్ సూప్, ఇది సౌకర్యవంతమైన ఆహార స్థితిని పంచుకుంటుంది తరచుగా (ప్రసిద్ధ ట్రిప్ సూప్) మరియు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు (గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయల సూప్) . పోజోల్ తయారీకి, పంది మాంసం లేదా చికెన్ ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పాటు పెద్ద కుండలో నెమ్మదిగా కలుపుతారు; మాంసం కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా లాగడానికి తగినంత మృదువైన తరువాత, హోమినితో పాటు ఉడకబెట్టిన పులుసు చిలీ సాస్ ను ఉడకబెట్టిన పులుసులో కలుపుతారు. సూప్ తోడుగా వ్యాపించటానికి ముందు కొంచెం సేపు కలిసి ఉంటుంది.

పోజోల్ అనే పేరు వచ్చింది పోసోల్లి , హోమిని కోసం నాహుఅట్ పదం-పోజోల్ యొక్క ఏదైనా మంచి గిన్నెకు కేంద్రంగా ఉండే పెద్ద మొక్కజొన్న కెర్నలు. ఎండిన హోమిని (ఉపయోగించే ముందు నానబెట్టాలి) లేదా తయారుగా ఉన్న హోమిని లాటిన్ అమెరికన్ కిరాణా దుకాణాల్లో చూడవచ్చు. మెక్సికోలో, పోజోల్ సూప్ సాంప్రదాయకంగా కొత్త సంవత్సరంలో రింగ్ చేయడానికి మరియు క్రిస్మస్, పుట్టినరోజులు మరియు మెక్సికన్ స్వాతంత్ర్య దినోత్సవం వంటి ప్రాంతీయ సెలవులను జరుపుకుంటారు.

పోజోల్ చరిత్ర ఏమిటి?

పోజోల్ అనేది మెసోఅమెరికాలోని అనేక విభిన్న నాగరికతలచే తయారు చేయబడిన ఒక పురాతన వంటకం, ఆధునిక మెక్సికోలోని అజ్టెక్‌లతో సహా. మొక్కజొన్న అజ్టెక్లకు వారి పోషకాహార ప్రధాన వనరుగా చాలా ముఖ్యమైన పంట. మొక్కజొన్న కెర్నలు-తెలుపు హోమిని అని పిలుస్తారు-ఈ పవిత్రమైన వంటకం యొక్క ప్రధాన భాగం. మొక్కజొన్నను గౌరవించటానికి, పోజోల్ సాధారణంగా ప్రత్యేక సందర్భాలలో మాత్రమే వడ్డిస్తారు.

మిరియాలు ఆహారంలో ఏమి చేస్తాయి

3 పోజోల్ రకాలు

ఆకుపచ్చ, తెలుపు మరియు ఎరుపు అనే మూడు రకాల పోజోల్ చికెన్ లేదా పంది భుజంతో తయారు చేస్తారు. (శాఖాహార సన్నాహాలు బీన్స్ మరియు కూరగాయల నిల్వలో మారతాయి.)

1. పోజోల్ ఆకుపచ్చ , లేదా గ్రీన్ పోజోల్, టొమాటిల్లోస్ మరియు సెరానోస్ మరియు జలపెనోస్ వంటి ఆకుపచ్చ చిల్లీలతో తయారు చేసిన సల్సా వెర్డేను కలిగి ఉంటుంది.
2. పోజోల్ ఎరుపు , లేదా ఎరుపు పోజోల్, దాని చిలీ సాస్‌పై ఆధిపత్యం వహించే ఎరుపు చిల్లీస్ నుండి దాని పేరు వచ్చింది: యాంకో మరియు గువాజిల్లో. మా రెసిపీతో ఎరుపు పోజోల్ ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి .
3. పోజోల్ తెలుపు , లేదా వైట్ పోజోల్, స్వల్ప సూప్ చేయడానికి చిలీ సాస్‌ను వదిలివేస్తుంది.

పోజోల్‌కు ఎలా సేవ చేయాలి

మీరు ప్రాధాన్యత ప్రకారం వివిధ రకాల టాపింగ్స్‌తో పోజోల్‌ను వడ్డించవచ్చు: ముక్కలు చేసిన ముల్లంగి, డైస్డ్ అవోకాడో, పిండిచేసిన కోటిజా జున్ను, తురిమిన క్యాబేజీ, తాజా కొత్తిమీర మరియు సున్నం చీలికలు, వెచ్చని మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు లేదా తాజాగా వేయించిన టోర్టిల్లా చిప్‌లతో.

వంట గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?

మాస్టర్ క్లాస్ వార్షిక సభ్యత్వంతో మంచి చెఫ్ అవ్వండి. గాబ్రియేలా సెమారా, చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్, మాస్సిమో బొటురా, డొమినిక్ అన్సెల్, గోర్డాన్ రామ్సే, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మరెన్నో సహా పాక మాస్టర్స్ బోధించిన ప్రత్యేకమైన వీడియో పాఠాలకు ప్రాప్యత పొందండి.

మాస్టర్ క్లాస్

మీ కోసం సూచించబడింది

ప్రపంచంలోని గొప్ప మనస్సులతో బోధించే ఆన్‌లైన్ తరగతులు. ఈ వర్గాలలో మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించండి.

మనకు సార్వత్రిక ఆరోగ్య సంరక్షణ ఎందుకు ఉండాలి

వంట I నేర్పుతుంది

వంట నేర్పుతుంది

ఇంటి వంట కళను బోధిస్తుంది

వంట పద్ధతులు నేర్పుతుంది I: కూరగాయలు, పాస్తా మరియు గుడ్లు